李曼君點了一瓶紅酒。

服務員端上來，在門口被遊響截住，揮揮手，示意服務員們離開，將紅酒放在餐車上，和領導一起推門進來。

遊響早在電話裡提醒過李曼君，裝作不認識她，兩人連一個眼神都沒對視。

李曼君放下手裡的快子，疑惑的看向明顯不是服務員打扮的男人，「您是？」

男人衝她禮貌一笑，「尊敬的客人您好，我是外國大酒店的副總經理方雲，今天是我們酒店每月一次的用戶反饋日，您可以配合一下，回答我幾個問題嗎？」

「當然，可能會占用一些您寶貴的時間，如果方便的話，今天您在我店內的消費，一律半價。」

他一邊說，一邊化身服務員，拿起開瓶器，把紅酒打開，給李曼君倒了一杯，並把桌上淩亂的菜盤重新擺了一遍，桌麵迅速收拾乾淨，爭取給客人最優的用餐服務。

麵對如此真誠的服務，加上半價的優惠，除非是很忙的客人，一般都不會拒絕。

李曼君點點頭，說可以配合。

方雲微笑的站在她麵前，為了不顯得居高臨下，半蹲了下來，視線與李曼君齊平，才開口問她對今天的菜色、服務是否滿意。

如果有不滿意的地方，可以說出來，他們一定改正。

李曼君笑著說：「都挺好的，我沒有不滿意的。」

「那衛生方麵呢？您覺得今天的用餐衛生，是滿意的嗎？」方雲微笑問。

李曼君想了想，還真有，指指桌上的勺子，「這個勺子是用來盛湯的，但我用的時候有一點水漬還沒清理乾淨，不過後麵服務員主動發現，為我提前解決好了。」

有一點，李曼君必須得承認，外國大酒店之所以能成為榕城第一，與他們的主動服務意識有很大關係。

這種服務意識，在國人中很少會有，反倒是那些進口商店、超市，會把顧客至上的標語貼在牆上，並強調店員們要有很強的主動服務意識。

這一點，在金嗓子等卡拉OK娛樂場所，發揚到了極致。

但在其他地方，因為人民平等意識較高，這種做派，反而是店家們不屑做的。

隻是隨著時代發展，經濟高速飛漲，各種服務行業如雨後春筍般湧現，在激烈的競爭中，大家會逐漸意識到，服務的重要性。

因為在硬件條件一致的前提下，大家能拿出來做競爭的東西，少之又少。

想要區彆於其他同行，那優秀的服務必然會給客戶帶來精神上的滿足，繼而形成獨特的競爭力。

這也是為什麼，同是火鍋店，海底撈價格又高，客人還多的原因。

李曼君不敢說彆人，隻說她自己，她以前經常和同事去海底撈吃火鍋，就是因為喜歡它們店裡的服務，還有免費無限續杯的飲料、蘸醬、米飯等。

當然，一家餐飲店服務做得再好，忘了核心「美味」，也無法獲得成功。

放在一家酒店上，不但要服務好，餐飲方麵也必須拿得出手。

在方雲的詢問中，李曼君看到了外國大酒店對客戶的重視，以及細節上的關注，這很容易令人對它生出好感，有一種被特彆服務的尊貴感。

詢問時間把握得也很好，大概五分鐘內，就結束了。

短短五分鐘，酒店既能獲得第一手的反饋資料，客人又能得到半價優惠以及尊貴服務，雙贏。

沒喝完的紅酒有存酒服務，李曼君讓服務員幫自己把剩下的酒存起來，下次再來。