裴家消息也靈通，府城的聚味齋也在農莊定了菜還有大鵝，他們很快就知道。也明白，從現在開始，瑾初農莊給他們的額外加持就結束了。不過他們在這段時間裏，也積累了足夠多，可以很好的應對。想到以後他們會有越來越多的對手，在瑾初農莊定菜。好味居開始更加賣力的研究菜色，提高服務。想儘可能的多留住些客人。而聚味齋陳掌櫃在聽了雲懷瑾的話後，想想是真的覺得沒必要非要和好味居爭的頭破血流。因此，他沒有讓廚子做好味居才有的家常招牌菜。而是嚐試將農莊的菜蔬，作為配菜分在他們聚味齋之前的招牌菜裏。然後發現用了農莊菜蔬做配菜的，就是比沒用的味道要好。雖然比起直接全是農莊的菜，做的那些家常招牌菜味道差些。但不可否認，他們聚味齋的招牌菜，換了農莊產出的菜蔬做配菜後，味道真的更好了。陳掌櫃欣喜不已，這些招牌菜與好味居的家常招牌菜根本不是一個菜係。兩者不搭嘎，就能在各自領域做的更強。他們聚味齋的招牌菜，以後一定會賣的更好。同時也讓廚子開始研究怎麽做大鵝，要打造一個和好味居的雞湯，烤鴨一樣爆賣的菜品。聚味齋的後廚大半夜的忙了起來，菜成之後溢出擋都擋不住的肉香。鵝菜一共做了兩個，鐵鍋燉鵝，鹵水鵝肉。陳掌櫃本來是想在這兩個裏選出一個來推的。結果燉鵝濃香醬赤，鵝肉燉的能直接脫骨，卻並沒有過分軟爛，帶著鵝肉緊實多汁的味道口感。那鵝肉裹著湯汁，能連吃三碗大米飯。鹵水鵝肉的鹵水加了些花椒辣子，鵝肉鹵的紅亮油汪，切片後哪怕不再另蘸蘸水，入口也是麻香入味，肉質細嫩。陳掌櫃和廚子們嚐了兩道肉菜，實在是各有各的好，分不出上下來，乾脆兩個都賣。府城的聚味齋出了新的招牌菜，鐵鍋燉鵝，鹵水鵝肉。不僅出了新的招牌菜，之前的招牌菜，味道也提升了好多。一時間，去聚味齋吃飯的客人，越來越多。好味居的客流也一直居高不下，兩家酒樓客人眾多，倒愈發襯的有客來冷清。吳權仁聽著手下人的匯報，一個頭兩個大。他何嚐不知這兩家酒樓，都是因為瑾初農莊種的菜，養的家禽而起來的。可他因周莊，已經和瑾初農莊翻臉。有客來哪怕想要從瑾初農莊定菜，那雲莊主怕是也不會同意。吳權仁沒辦法，隻能寫信罵周合，怪他手下人連菜都種不好。周合看到信裏的內容時，氣的直罵吳權仁是老匹夫，自己沒能力壓下其他酒樓，就知道在他這找問題。但他也就隻敢關起門來罵給自己聽，萬萬不敢當著吳權仁的麵罵他。吳，周二人如今誰看誰都不順眼，若不是周合還有些理智一直忍著。叫吳權仁知道周合罵他的話，兩家早就散了。雲懷瑾最近忙的都沒空過問周莊的事，工坊徹底開工之後，莊子裏的原料又有些不夠。不過目前還能撐，後麵要是再來些商船，就不一定了。於是隻能又選了塊地，直接耗費大筆銀錢，搭建暖房。用的還是原來搭建工坊的那批人，不過不是所有人都來。而是讓沈大郎先麵試，選出踏實肯乾，不耍滑頭的那些。這樣能保證在最短時間，又快又好的把暖房弄出來，不耽誤他後麵生意。擴建暖房的時候，正好也秋收了。打短工的村民們回去秋收，進貨的商船也卡在這個時間點來了。雲懷瑾慶幸當初擴建了，不然這次怕還真出不了貨。這次來的商船比上次多，要的也是老三樣，豆漿粉，草莓醬，蔬菜乾。量還都不少，工坊投入使用時間尚短，目前存貨不夠。雲懷瑾沒辦法，隻能問工人有沒有願意加班的，當日開雙倍工錢。雲懷瑾話音剛落，安靜聽他說話的人群就爆發出一陣呼喊，“東家！我加那啥班！”“東家！我也是！”“我我我！我來！”雲懷瑾站在長凳上看著激動的人群，心裏也鬆一口氣。他都做好了臨時招工趕進度的準備了。“加班的都和你們的管事報名，工坊會一日供三餐，晚上回去也會派專人護送至縣城門口。”雲懷瑾補充了剛剛沒說完的話，就在方三爺的護送下離開了工坊。工人們聽到說一日供三餐，晚上還會派人護送回去，都高興傻了。護不護送的他們不在意，本就都是結伴來的，都有熟人一起回去，倒是不怕走夜路。他們在意的是一天給三頓吃的，還有多一倍的工錢，這對他們來說，簡直就像做夢一樣！旱年之前，他們家中偶爾能一日兩餐後，加一餐。旱年開始，一日一餐都是好的。眼下，他們也是為了省口吃的，一日隻吃一餐，不過會比之前吃的飽一點，不然乾不了活。他們怎麽也不敢想，竟然能有機會一日吃三餐！工人們想著那一日三餐的承諾，一個個的情緒都激動的很。農莊工坊做工的人，按著雲懷瑾說的，不論男女還是哥兒，年老年少的也都有。鄉下人家沒有那麽多的男女哥兒大防，又不是孤男寡女寡哥兒共處一室，大家都是為了賺錢養家，哪裏能和大戶人家一樣，女子和哥兒隻能在屋裏養著？不過工坊也沒真把這些人混一起去，而是分了區域。男子一個區域，女子和哥兒一個區域。雲懷瑾走後，工人們就各自回了各自做活區域內，去找了負責他們的管事，說要報名加班。第二日，工人們早早的來到工坊，都特意空著肚子，將自己的那口吃的，省下給家裏的孩子老人吃。到工坊後，各組管事就帶著一群人去外麵排隊領早飯。工人們以為莊子裏供的三餐，最多也就是雜麵窩窩，這也已經很好了，至少頂飽。他們在家吃的，也差不多都是雜麵窩窩和豆飯。然後他們就聞到了一股鹹香。巨大的木桶裏，裝著雜麵弄的麵片湯，裏麵放著蔬菜碎，還加了鹽。由於煮麵片湯用的水裏麵是加了靈泉水的，這麵片湯的味道格外的香。工人們聞著鹹香，上前接過碗，由專人給他們打一大碗的麵片湯。一時間，工坊裏全都是喝麵片湯的聲音。工人們顧不得燙口，哪怕是燙到，也舍不得吐出來，而是張著嘴散熱氣。喝麵片湯的時候，有工人想著，也不知道莊子裏怎麽做的麵片湯，竟然這樣的好喝！也有工人想，東家也真舍得放鹽啊，做這麽多人喝，都能喝出鹹香味道。一碗麵片湯下肚，空蕩蕩的胃有了食物，人也有了力氣。碗筷是他們自己在水盆裏清洗，洗乾淨後放在籮筐裏就行。上午乾活的時候，工人們一個比一個賣力。中午的時候，管事又來喊工人們去吃飯。喊的時候工人們還愣了一下，覺得自己剛吃沒多久，咋又吃了呢？不過肚子也確實餓了，工人們放下手裏的活，跟著管事去打飯。中午的飯菜豐富些，不僅有雜糧飯，還有一個菜。排在最前麵的工人看一眼菜桶，以為隻是白菜燉紅薯粉絲。誰知道打飯的小廝一勺子下去，竟然還夾著肉片！他們有多久沒吃過肉了！這豬肉還是雲懷瑾昨天從衙門手裏買的。豐水縣如今沒有豬能出欄，而這一批肉豬是衙門掏錢從鄰府買的，不是豐水縣自產的豬。這批豬也是剛從水裏到豐水縣沒多久，林縣丞特意派心腹來問雲懷瑾要不要豬肉。說可以給他勻兩頭。雲懷瑾當即就說要，準備明天給加班的工人們，先弄點肉片吃。上午說完要，下午那來傳話的小吏就趕了兩頭豬來莊子裏。雲懷瑾對豬挺滿意，問了小吏要多少錢。衙門這次肉豬進的多，都夠縣裏吃一段時間了，怕是花了不少錢。雲懷瑾以為定價會貴，結果聽小吏說價格後，發現還挺便宜，就比旱災前的肉價貴了幾文錢。雲懷瑾聽小吏報價，以為是虧本賣他呢。讓小吏告訴他真實價格，不用給他便宜。小吏知道雲懷瑾誤會了，這才說：“買豬衙門沒花錢，是林大人從吳家家主那弄來一筆銀子。大人體恤百姓久無葷腥，便全拿去買豬了。本就是為給百姓補補葷腥，價格自然不高。也正因要給百姓買去吃，這才最多隻能給雲莊主勻兩頭。”雲懷瑾聞言便說隻要一頭，這豬全身都是寶，都能吃，骨頭都能熬個骨頭湯呢。一頭也夠工坊裏的工人們這七日的加餐了，另一頭不如投入市場，讓更多的百姓能買到肉。小吏對雲懷瑾的決定也不意外，他收了錢後，又把趕來的兩頭豬，又趕了一頭回去。工坊的工人們吃上了久違的肉，雖然每人隻有三四片，那也是肉啊！雜糧飯也管飽，用湯汁澆一澆，混著白菜粉條摟進口中，一樣香的不行。這一頓飯吃的工人們更滿足了，乾活更加賣力。晚上的時候每個人發了三個雜麵饅頭。這饅頭吃著不像自家做的那樣乾硬，反而軟軟的，還有些甜味，搞的工人們都以為裏麵加了糖。有不少人吃了半個或一個後就不吃了，剩下的都留著想帶回去給家裏人吃。加班七日，終於完成了出貨量。工人們結束了加班，心裏還特別失落。他們沒有雙倍的工錢，也沒有工坊裏供的飯吃了，家裏老人孩子也等不到他們帶回去的，又軟又甜的雜麵饅頭了。第一個空著手回去的晚上，看著孩子們也一樣失落的眼神，做父母的心裏也難受。好在這個月月錢多些，便安慰孩子們，等發月錢，就去衙門那邊的肉攤割肉回來吃。衙門進的那批豬肉為了讓更多人能買到肉，每天都是限量賣，一人能割一斤肉，足夠一大家子嚐個葷腥了。孩子們聽說能有肉吃，那點失落也不見，滿心歡喜的期待著吃肉那天早點到來。工坊加班趕工結束，秋收也進入了尾聲。