他沒事就在琢磨著鋪子裏還能上新些什麽，去年收成不錯，麵粉也準備在鋪子裏上新。收成好,麵粉多。雲懷瑾又尋思著看能不能弄成掛麵，大雍沒有掛麵,而掛麵易於攜帶，保質期長，應該會很有市場。琢磨幾天後,掛麵被雲懷瑾弄出來了。麵粉加入適量的水和鹽,和到不粘手不粘鍋，便可以第一次醒發。完成醒發後，就要開始將麵團搓條盤麵,盤成一個大大的圈,然後再蓋上小被子進行發酵。發酵完的麵條需要交替纏繞在兩根長長的棍子上，纏完一組換下一組。纏好的麵條還需要掛在木箱口,再蓋上薄被二次發酵。時辰到了，就可以挪到外麵，掛在太陽底下,開始拉伸麵條。此時的麵條有足夠的韌勁，拉伸之後如絲飄蕩。這時隻需要等待曬乾即可。雲懷瑾用果蔬做了不同顏色的掛麵,院子裏五顏六色的，漂亮的很。雲初每天上學時都要和尚未曬乾的掛麵說話,“你們快點曬乾哦，我好想吃你們啊。”晚上散學回來還要去看看，用小手指輕輕戳戳，發現它們變硬了都要高興好一會。離吃漂亮麵麵，又近了一步！掛麵做好的那天，也是瑾初農莊的麵粉上市的日子。經過去年一年的時間，江州府因為乾旱導致的缺衣少食也終於緩了過來。糧食的物價上，逐步降低，趨於平穩。最明顯的變化就是，今年去豐水縣購買豆漿粉去賣的貨郎，要的貨量明顯增加了許多。不僅如此，到了一年一度的縣試，今年來買“科考套餐”的數量也是激增。好多都是回頭客，也有不少被之前購買過的推薦來的。之前由於涉嫌購買私鹽，周家倒了。吳家比周家情節更嚴重，吳權仁判的比周合還要狠。一家子全都流放了，家產也儘數抄沒。好味居和聚味齋這兩家開始瘋狂占領市場，將之前有客來酒樓的生意全都拉到了自己的手裏，兩家酒樓又壯大許多。尤其是好味居，再次成為了江州府第一大酒樓。裴家重回巔峰，裴詩文也沒有因此回到後宅。族裏雖有一些族老會說幾句，不過都被裴家主擋了回去。家中突逢變故，他也看明白這個孩子是有能力的。既然有能力，也想乾，那就乾下去。什麽哥兒拋頭露麵會沒人要，笑話，他裴家的哥兒，還愁沒人要？實在不行就招贅，再不濟就家裏養一輩子。賺那麽多錢，還能沒孩子一口吃的，一個地方住？有了裴父的鼎力支持，裴詩文也有了後盾。他一下子接手了豐水縣和江州府府城的兩大酒樓，每天也是忙的團團轉。之前都不會騎馬，現在也為了生意，練就了一身的好騎術。兩家酒樓的快速發展，也加大了瑾初農莊的菜蔬以及家禽的售賣量。在豐水縣和江州府城三家雜貨鋪同時上新麵粉後，兩家酒樓派了人去買。剛打開麵粉袋子，就是一陣麥香。後廚迫不及待的倒水和麵，準備做個簡單的手擀麵。麵條入鍋後開煮，麥香四溢，聞著有一種暖洋洋的感覺。隨便弄了些澆頭澆上，麵條筋道爽滑，入口有韌勁，咀嚼時還能回味出絲絲甘甜。兩家嚐了之後，幾乎是立即拍板，要定瑾初農莊的麵粉。這麵粉如此好，用這麵粉做其他麵食，味道口感肯定也是蹭蹭直上啊！就手中這碗隨便做了澆頭的麵，賣五十文一碗，那都有人排隊買！雲懷瑾如今住在府城，裴詩文也是隔三差五的就要來府城，聚味齋的陳掌櫃就在府城。因此二人找雲懷瑾也很方便。來的時候，兩人還在半道碰上。都說同行是冤家，不過好味居和聚味齋關係又不是真的那樣敵對。兩家是有競爭關係，但各自的主打菜係不一樣。每個人口味不同，都會有偏好，不會存在誰家把另一家的固定客人搶走一說。有時候好味居的菜蔬用完了還會問聚味齋借，聚味齋的草莓賣光了，也能從好味居調些來。是競爭關係的同時，也在彼此幫助。這會陳掌櫃看到裴詩文，就笑道：“小裴掌櫃這是來買麵粉的？”裴詩文也沒瞞著，“是的，陳掌櫃也是？”“哈哈哈哈是的，這瑾初農莊的麵粉實在是香，別的麵粉根本沒辦法和莊子裏的比。”二人你一言我一語的，就走到了雲懷瑾的小院。敲門後，是筆墨開的門。兩人剛進小院，就見滿院子掛著五顏六色的細條，空氣中似乎有麥香。陳掌櫃最先反應過來，“雲莊主這是又弄出什麽新奇有趣的東西了？”筆墨引二人進去，這兩位都是可能會購買掛麵的客人，他笑著解答說：“是，這叫掛麵。東家說能存很久，方便攜帶。水開了直接煮就行，省時省力。不像手擀麵要現擀現切，還存不了。”裴詩文和陳掌櫃麵麵相覷，都從對方眼中看出了想要。這掛麵不僅是方便，快速。這顏色也好看啊，紅紅綠綠的，瞧著多喜慶？二人來的也巧，正好碰上雲懷瑾給雲初過生日，要給雲初做個生辰麵。這會正在廚房用胡蘿卜切“生辰喜樂”。雲懷瑾想起第一次給雲初過生日，那時候是旱災剛開始的時候，外頭又有流民，亂糟糟的。崽崽那天早上起來時，發現自己有一碗生辰麵還哭了。他雖然小，但是他見過別的孩子生辰時，家裏人會給他們下一碗麵吃。但是他從來沒有，他不僅沒有生辰麵，也沒有生辰。沒有人給他過，從來沒有。雲懷瑾想到當時崽崽哭的那樣傷心，一抽一抽的，心裏也有些難受。更加用心的刻著胡蘿卜。這孩子期待好幾天吃彩色掛麵了，今天給他做個漂亮的，讓他高興高興。“東家，聚味齋的陳掌櫃，還有好味居的裴掌櫃來了。”“知道了。”雲懷瑾放下手裏的活，去了外麵見人。他來的時候，陳掌櫃和裴詩文正一臉驚喜的來來回回走，盯著院子裏掛麵看不停。看到雲懷瑾過來，二人一臉喜色，陳掌櫃迫不及待的問道：“雲莊主，這掛麵賣否？”“賣的，不過這剛弄明白怎麽做。批量生產還需要一段時間，得等等。”聽到雲懷瑾說賣，陳掌櫃和裴詩文都笑了起來。裴詩文道：“那這掛麵生產後，可得和我們兩家酒樓招呼一聲，我們提前來定。”雲懷瑾笑著應下。二人確定了掛麵的事後，這才想起他們來是要買麵粉的，於是二人又說了要與瑾初農莊定麵粉。莊子裏麵粉挺多，給兩個酒樓供貨不在話下。雲懷瑾直接同意了，說今天下午就叫鋪子裏的人去送貨。麵粉本來就是細糧，是貴價之物。瑾初農莊的麵粉售價，又是市麵上的一倍。哪怕是批量進貨，這成本價也不低。但陳掌櫃和裴詩文都不覺得這有什麽，哪怕價格貴也無所謂，他們自從用了瑾初農莊的菜蔬家禽後算是知道了，隻要東西好符合高價，貴也能賣的特別好。二人談成了生意，又高高興興的離開。雲懷瑾見天色不早，趕緊回小廚房繼續做生辰麵。每一種顏色的掛麵雲懷瑾都弄了一些進去，匯聚成一碗，像彩虹麵條。上麵擺著切開的雞蛋，“生辰喜樂”以及愛心形狀的胡蘿卜切片，還有肉片，青菜。雲風的午飯也是一樣，不過裏麵沒有“生辰喜樂”的胡蘿卜片，但有愛心形狀的胡蘿卜切片。除了生辰麵外，雲懷瑾還用院子裏另修的麵包窯烤了一些小麵包，裏麵夾著草莓果醬，準備一起帶過去，讓雲初分給同窗吃。他做的多，夫子也單獨做了一份少糖的。中午的時候，雲懷瑾和方三爺提著食盒去了私塾。夫子有規定，家長中午送飯不能進私塾，免得讓孩子們心不靜，影響讀書。雲懷瑾隻能將食盒交給相熟的門房，還不忘給他塞個油紙包，裏麵包著兩個小麵包。門房不敢收，剛要推拒就聽雲懷瑾說：“今天是我兒子雲初的生辰，我給小朋友們還有夫子也都做了小麵包，希望大家能夠同樂。見者有份，這小麵包你就收下吧。也辛苦你提這麽重的食盒跑這一趟，實在對不住。”話說到這份上，又不是什麽特別貴重的東西，門房不好再推。他聽著這些話，心裏也高興，不由也笑道：“，這算什麽多累的活。既是小公子生辰同樂，那我就厚顏收下了。”到了飯點的時候，門房拎著大大的食盒過去。王夫子看到那食盒就知道是雲初的阿父送來的，之前也送過一次包子，聞著還挺香，每個孩子都有份。想來這次是又送了足夠私塾裏孩子們吃的東西來了，也不知是什麽。雲初記得今天是自己的生日，他早上太困了，阿父想讓他多睡覺，說生辰麵就中午送來私塾吃。也說了會做小麵包，讓他給同窗還有夫子，一起分享。雲風牽著雲初去了放食盒的長桌，他打開食盒，看到裏麵還有個小食盒，綁著個布條，上麵寫著“給夫子”。雲風把布條解下揣在袖中，然後拎著小食盒，給雲初，“這是東家給夫子備的。”“我去送！”雲初接過食盒，追上了尚未走遠的王夫子。“夫子！”雲初的聲音讓王夫子停下腳步，他低頭看著雲初，笑著問道：“是雲初啊，可是有什麽問題要問夫子？”“沒有問題哦夫子。”雲初捧著小食盒，遞給王夫子，高興道：“夫子，我今日過生辰哦，阿父說做好吃的，大家同樂。我阿父做的東西可好吃啦，夫子你嚐嚐好不好呀？”王夫子除了束外，是從來不會私下收學生們東西的。他這次本也想拒絕，可觸及到雲初期待的眼神，就沒來由的心軟了。“好吧，夫子收了。”王夫子接過小食盒，抬手摸摸雲初的小腦袋，慈祥和藹的說：“雲初生辰喜樂，要好好長大。”雲初樂嗬嗬的點頭，“好噠！”“快回去吃飯吧。”王夫子揮揮手，臉上帶著笑讓雲初先回去。