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秦律規定諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。

然而天有不測風雲。

總會有患病而死、失足摔死、喝水嗆死，甚至玉玉自殺的牲畜家禽。

埋了太費勁，扔了又可惜。

貴族百姓無奈之下隻能切好蔥薑，劈柴生火，讓禽畜的遺體在肚腸裡走一遭，進行無公害處理。

因此這條政策執行起來，絕大多數時候都是王侯公卿頓頓炫牛肉，士大夫猛造烤全羊，家境殷實的黔首庶人偶爾也會買來豬肉、狗肉打打牙祭。

陳慶眼前的這家肉鋪主營業務是殺豬賣肉。

通常來講，他們還會捎帶乾點兼職。

比如逢年過節去縣尉、主簿家裡幫忙收拾屠宰病死的牛、羊。

因此屠夫雖然是一門賤業，卻相當有油水。

而且相比普通百姓，屠戶家中即使不能頓頓吃肉，一些邊角料和下水卻是不缺的。

“貴客，您是來買肉？”

陳慶首奔肉鋪而來，讓攤主略有些驚訝。

經常在市麵上打混，見得人多了，一眼就能瞧個差不多。

陳慶的衣著、氣度不像黔首庶民。

即使來買豬肉，也該是由府裡的管事、仆役跑腿。

“怎麼，不行嗎？”

陳慶斜眼瞥著攤位後麵的年輕人，語氣不善。

“行，當然行。”

“貴客您要買哪塊，小人給您包好。”

攤主卑微地笑了笑。

出乎意料的是，那年輕人視線稍與陳慶一觸就立刻挪開，頭也不抬地清理手中的一塊腿骨。

“來十斤精肉做臊子，不要見半點肥的。”

陳慶左右瞥了一眼，眉頭皺了起來。

“貴客您先坐，小人這就給您切。”

攤主拎了個木墩出來，本想用抹布來擦，可看到它肮臟油膩的顏色，急忙撩起圍裙，用自己的衣袍擦了兩下。

陳慶大喇喇地坐下，招手道：“你切做什麼？”

“瞧你這雙手，跟灶膛裡剛掏出來似的。”

“讓他切！”

攤主順著手指的方向，略顯意外錯愕地望著自己的兒子。

“好好好，貴客您稍待。”

“二虎，沒聽到嗎？”

“給貴客切十斤上好的精肉，剁得細一點。”

攤主連忙吩咐。

“誒。”

小名喚作二虎的後生動作麻利，從架子上割了塊精瘦的後腿肉。

“貴客，您看這塊怎麼樣？”

他拎著豬肉來到陳慶身前。

“你沒長眼嗎？”

“難道選肉還要我來教？”

陳慶凶惡地嗬斥道。

二虎霎時間愣在原地，攤主從身後一把將他扯到身後。

“貴客教訓的是。”

“快去切肉，哪來恁多廢話。”

他嚴厲地給兒子打眼色。

“諾。”

二虎平白無故受了冤枉氣，把心中的不滿全部發泄了精肉上。

他雙手使刀，上下翻飛。

沒過多久，十斤精肉被剁成了細細的臊子。

攤主拿荷葉一包，諂笑著走上前：“貴客，您要的臊子剁好了。”

“您府上何處？我讓犬子給您送府上。”

陳慶豎起手掌：“不急。”

“再來十斤肥的，不能見半點瘦肉在上麵。”

“也要剁成臊子。”

攤主頓時愕然：“貴客，您要這肥肉臊子……”

“嗯？”

陳慶不爽地扭過頭去。

“行！行！”

“二虎，快切十斤肥肉臊子。”

攤主無奈地把荷葉包拿回去放在一邊，父子倆一起把攤上的豬肉搜刮了一遍，才勉強湊出十斤肥肉。

這年頭的豬不比後世，肥肉極少，價格比瘦肉還貴一倍不止。

二虎小聲嘀咕了句什麼，被攤主狠狠瞪了一眼，隻能提起雙刀再次剁了起來。

陳慶時不時瞄上對方兩眼。

還挺能忍的嘛！

不過不要緊，我親自來了，還能跑得了你？

過了一刻鐘左右。

二虎放下雙刀，揉了揉酸痛的手臂。

攤主麻利地把肥肉臊子包好，“貴客……”

“不急，再來十斤軟骨，不能見肉，也要切成臊子。”

陳慶未等他過來，就淡淡地發話。

“呃……”

“十斤軟骨，切成臊子？”