第18章 你這廚師有些雜呀(1 / 2)







軋鋼廠第二食堂,後廚硬件有些不多,何雨柱找來找去都沒啥一些特殊盤子,隻好將就一下。

劉嵐一盤一盤端著菜走進招待室,裏麵楊廠長跟李副主任兩人正在極力討好上麵到來的客人。

一杯酒,一杯酒的喝,好話滔滔不絕。

一道九轉大腸被劉嵐放在桌子上,客人第一眼辨認出此道菜,迫不及待夾起一塊品嚐一下,味道絕美,肥腸清脆有韌性,處理的很好。

“你們軋鋼廠這位廚師,廚藝很雜呀,有些魯豫風味呀。”客人淺笑道。

九轉大腸一共十幾個,這位領導一下就吃了一半,剩下的楊廠長,李副主任再不吃可能都得拿饅頭沾湯了。

楊廠長,李副主任,美食吃過無數,雖然知道何雨柱廚藝很好,但好像對於南方菜不是很熟練啊,好些年了,不是川菜,就是譚家菜,魯豫風味,這還是第一次。

而且他們也知道,這道九轉大腸,確實是一道魯菜大菜,味道嗎,他們沒嚐試不敢輕易做點評,可是看到領導句句讚美,於是他們放下酒杯各自夾起一塊品嚐。

美,絕,無敵。

好吃,太好吃了,要不是領導在,楊廠長,李副主任必須拿著饅頭沾著湯,不然都對不起這道大菜。

最後一道,紅燜羊肉,被劉嵐端上桌,那位領導得意一笑,天下美食,不說吃過全部,但也差不多,八大菜係,可以說是吃遍了,但是今天,不論是九轉大腸這道大菜,還是紅燒魚,紅燒肉,都能成為一絕,好吃。

九轉大腸吃完,其他菜多多少少有些剩餘,但就是這兩道素菜,一個酸辣白菜絲,乾鍋土豆絲,幾乎是光盤了。

領導很有興趣見識一下今天廚師。

“楊廠長,我可以見一下你們軋鋼廠這位廚師嗎?”領導簡單一句。

楊廠長跟李副主任那還能不辦呀,立馬讓劉嵐去把何雨柱叫過來,讓領導見一下。

等到何雨柱走到招待室,楊廠長就介紹起來:“領導,這位就是何雨柱,何師傅,也是咱們軋鋼廠第二食堂主任。”

領導站起來,伸出手便要跟何雨柱握手,並讚美道:“哎呀,小夥子,不簡單呐,你製作的這幾道菜,很有國宴風格呀,在哪學習的廚藝呀!”

何雨柱微微一笑,也不能告訴領導,他是穿越來到吧,師傅是誰,也不能告訴領導,是出錢在學校學習的吧。

國宴風格,這確實是,因為學校老師,確實是一名大廚,聽其他同學講過,老師的師父曾經也是一名國宴大廚。

“領導,廚師嗎,雜一些好,可以融入很多其他菜係的優勢,至於我師父,那就是我的父親。”何雨柱有些含蓄地講。

“確實啊,其他手藝雜一些不好,但廚藝嗎,就應該吸取其他菜係優勢,融合在一起,小夥子,你確實厲害,今天我算是長見識嘍,高手在民間啊。”

領導拉著何雨柱喝了幾杯,但何雨柱也是明白,場麵話聽聽就行,一個食堂主任,人家可能根本不在乎,畢竟廚師行業流傳著一句話,廚師雖然賺錢,但也是一個伺候人的手藝。





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