周棉簡單地把做臘肉的方法說了,又引得一陣驚歎。
王大軍女兒王小芹歎道,“這麼麻煩,也就你們分的肉多可以折騰,我們怕是隻能分到幾斤肉。”
周棉趕緊安慰,“這麼多頭野豬,就算隻能平分,也不老少了。大家搶收的時候,也不怕沒油水,使不出力了。”
眾人聽了也都高興起來。
往年搶收,哪有肉吃。
今年這幾頭野豬,可真是來得剛好!
顧城南挑著擔子來到曬穀場,周棉特意跟他說了想要野豬胃。
他很快跟其他幾家打到野豬的商量好換肉。
最後顧城南擔子裡不止有了一百多斤野豬肉,還有了七個豬胃,一個豬頭,並幾十斤內臟。
他請一個阿婆幫忙清洗乾淨內臟,再給了她一個豬心。
回到家裡,周棉連夜抹了鹽,把所有肉吊到灶房的梁上。
看著密密麻麻的肉掛在一邊,而顧家其他兩房人合作也才隻吊了幾塊野豬肉,顧二壯心頭悔得不行。
如果他沒聽到掙的錢不用交公中,就立馬同意。
是不是這些野豬肉就是顧家的?他也能正大光明的吃!
可惜沒有如果,他們大房二房隻能乾看著三房這些起碼能吃一整年的肉。
次日,等所有人都下地去了,周棉就熬上骨頭湯,再放了些肉到空間裡去。
野豬胃,她則小心炮製後,放進空間。
內臟和豬蹄子,她乾脆拿出在縣裡換的調料,一鍋子鹵了。