她拿出自家的小麥粉來，倒在案板上和麵，還用了擀麵杖，擀出一張張菲薄的餃子皮來。</p>

星際人沒掌握到這項傳統技能，個個驚豔不已。</p>

【主播好厲害，麵粉變成麵疙瘩，麵疙瘩又變成麵皮了】</p>

【是要把肉和蔬菜，包在那張薄薄的皮裡？】</p>

艾茉葉說，“對啊，餃子好吃的關鍵就在於餡料，我今天用醃菜和薺菜，配上豬肉來調餡。步驟真的很簡單，大家可以學起來。”</p>

她撈出一小把醃菜，跟焯過水的芥菜一起剁碎備用，隨後處理肉餡。</p>

星際的豬肉騷腥味重，要用白酒，花椒，香料和薑蒜等做十足的去腥工作，這樣才不會掩蓋芥菜的清香。</p>

為了讓豬肉更嫩滑，要打入一個雞蛋，灑上少許涼水，和入澱粉後一個勁地攪拌，直到碎肉徹底變得嫩滑。</p>

等餡料都準備妥當了，艾茉葉才開始包餃子。</p>

外頭實在太熱，十一點左右，麥麻也從瓜地裡回來，先去衝涼，換了身衣服再過來。</p>

“姐姐，你這是在乾什麼呀？”</p>

“包餃子，待會的午飯。”</p>

麥麻懵懂地拿起一張麵皮，學著艾茉葉的樣子開始包。</p>

她是頭一次包餃子，但為人機靈手腳麻利，倒是有模有樣的，很快就把餃子包好了。</p>

“真不錯，餡料再少一點，邊緣縫口的地方再壓緊實些就好了。”艾茉葉鼓勵。</p>

麥麻依言照做，第二個更加漂亮。</p>

有麥麻幫忙，十一點半左右，滿桌餃子終於完成。</p>

隨後，麥麻燒水煮餃子，艾茉葉調製蘸料。</p>

“餃子本身已經很好吃了，不過喜歡酸辣口味的粉絲們，也可以選擇做一個蘸料。”</p>

她用紅油，醬油，香醋和蒜末等調製好醬料，展示在鏡頭前。</p>

【給我看算什麼本事，有本事給我吃啊】</p>

【要不然，主播你包好，真空包裝冷凍，掛網上賣吧】</p>

【價格應該不便宜，麵粉和芥菜都是純天然的貨，當然，肯定也很好吃】</p>

熱水燒開，餃子下鍋，白花花地翻騰。</p>

等要煮熟了，餃子浮到表麵來，香味把吉雅都弄醒了。</p>

她沒進鏡頭，隻在後麵問，“什麼好吃的，香死我了。”</p>

“芥菜豬肉餃子，下次我再弄個蘑菇的。”艾茉葉招呼，“快把飯桌收拾一下，馬上出鍋了。”</p>

吉雅馬上把桌麵打掃了，像個乖孩子坐在椅子上，眼巴巴地望著廚房方向。</p>

麥麻舀了兩碗餃子，先端去跟吉雅大快朵頤，艾茉葉還要繼續展示。</p>

“不一定非得要用芥菜，其他白菜青菜加肉餡都可以，或者是木耳，韭菜，雞蛋，做成素三鮮口味的。”</p>

直播間又納悶了。</p>

【木耳？】</p>

【韭菜是什麼？我們這顆星球上沒有，誰那有？】</p>

【我們這地方有，我馬上就試試，晚上餃子走起！】</p>

鏡頭下，艾茉葉把餃子夾開，裡麵熱氣騰騰的餃子餡料，讓直播間觀眾直咽口水。</p>

尤其再用蘸水一滾，覆蓋上一層紅油後，更是叫人垂涎三尺。</p>