第九十九章 豬肉的做法(2 / 2)







麥麻和吉雅都看著她,一言不發。</p>

艾茉葉敲敲腦門,“算了,都搭上了,先熏吧。”</p>

就算沒做好,下次再改正就是。</p>

這邊熏香腸,艾茉葉沒閒著,繼續做臘肉。</p>

臘肉要用到香料,醬油,花椒辣椒等,做法不算難。</p>

聞到醬油的氣味,艾茉葉有點想吐,皺眉說,“一股香精味。”</p>

“醬油不就是勾兌出來的嗎,你吃過其他沒香精的醬油?”吉雅邊忙邊問。</p>

艾茉葉說,“黃豆醬油,吃過嗎?”</p>

“彆說吃過,我都不知道黃豆能做醬油。”吉雅說。</p>

直播間粉絲也附和,他們中間甚至有一些人,壓根都不知道黃豆是什麼豆。</p>

艾茉葉笑了,“等我改良的下一批黃豆熟了,我來釀造醬油吧。”</p>

吉雅驚愕,“這也會?”</p>

不會又跟紡織一樣,事到臨頭才抱佛腳吧?</p>

艾茉葉笑而不語。</p>

她爸是乾嘛的?特級大廚!</p>

彆說區區醬油,凡是跟吃食相關,她爸就沒有不會的。</p>

以前家裡所有調味料,都是艾茉葉的老父親自己調製。</p>

豆瓣醬,雞精,蠔油,醬油,花椒油,除了原料不是自己種的,其他全部手工,說這樣吃著才放心。</p>

有時候艾茉葉也會幫忙做,這才掌握許多。</p>

做好的臘腸和香腸,被掛在降溫後的樹林邊緣,接受日曬風乾。</p>

還有一部分沒被熏製的,暫時凍在冰窖裡,需要的時候再解凍。</p>

艾茉葉養的豬,吃的是純天然飼料,而且喂得多,所以膘肥體壯,還沒有其他豬的濃鬱騷腥味。</p>

更重要的是,她不遵守“豬道主義”,早早把公豬閹割了,豬肉裡不帶令人作嘔的味道。</p>

收到福利豬肉的粉絲們,第一時間迫不及待地烹飪,過後在直播間瘋狂炫耀。</p>

【我敢說,全星際人,從來沒吃過這麼好吃的豬肉!】</p>

【一點騷腥味都沒有,按逃子的說法,用她家的一點點白酒,還有附贈的薑蒜來醃製一會,味道好得不行】</p>

【我家是按照逃子的菜譜,攪碎成肉丸子了,也是配上之前在直播間買的雞蛋和紅薯澱粉,肉特彆嫩滑】</p>

……</p>

沒有中獎的粉絲們淚流滿麵,根本想象不到,那豬肉到底是有多好吃。</p>

艾茉葉還醃製了個豬肝,剩下一個炒來吃。</p>

豬肝是補血氣的,她和麥麻都可以補補,養好身體。</p>

中午時,麥麻把曬乾的綠豆帶回來。</p>

“葉葉姐姐,這個綠豆怎麼吃呢?”</p>

艾茉葉看看天氣,說,“可以熬綠豆湯,解暑。還有煮稀飯,或者發豆芽。”</p>

“豆芽?”麥麻迷茫。</p>

艾茉葉想想,還是先發豆芽吧,正好最近木耳蘑菇什麼的,的確吃膩了。</p>





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