“哦,哦,哦,乖孫不哭,壞小雞,嚇哭俺乖孫,待會兒長大了就給它宰了吃肉。”
劉春梅出來,看到奶娃子掉了金豆子,心疼的就要把這幾隻小雞宰了吃肉。
奶娃子撅著嘴沒說啥,陳浩倒是屁顛屁顛的跑過去。
“姥姥,做燒雞,燒雞好吃。”
聽到弟弟的話,想想自己當初毛茸茸的小雞,然後想想香噴噴的燒雞。
它的小雞原本那麽可愛,可是燒雞真的很好吃,奶娃子不知道該選哪一個,她忍不住了,哭的更凶了。
望著自家這對活寶兒女,沈雪也是哭笑不得,隻能接著哄。
劉春梅做好了飯,奶娃子這才沒保持委屈巴巴的表情,一口一口的吃著媽媽喂的肉肉,仿佛要化悲憤為食欲。
陳陽看著老丈人擺在堂屋的那一個個酒缸,有些裏麵放著酒糟,透著一股酒香味兒。
陳陽想揭開蓋子,老丈人連忙給他攔住了。
“還沒到出酒的時候,現在透氣了,待會兒這酒就壞味兒了。”
陳陽對釀酒的事情一竅不通,隻知道老丈人這用的是釀酒的土方子,他釀的是糧食酒,用糯米釀的。
第一步得先泡米,泡完之後再蒸,攤涼,經過發酵然後加酒曲放到密閉的酒缸裏等出酒。
這種隻是老丈人改良之後家庭版的做法,一般半個月左右就能出酒了。
隻不過這種方式做出來的米酒,跟市麵上正統的白酒肯定是不一樣的。
米酒入口微甜,不上頭,不像白酒下肚跟火燒一樣,但這玩意兒後勁大,可能喝的時候一兩碗下去沒什麽感覺,後勁上來了,暈的你爬都爬不起床。
陳陽對老丈人釀的酒倒沒什麽想法,他是看上了釀酒剩的那些酒糟。
之前收魚路上死了那麽多魚,都被曬成了魚乾,這會兒陳陽家裏還積攢了上萬斤的魚乾呢。
前世可是有一種風靡全國的罐頭菜酒糟魚,陳陽也曾經嚐過,味道很是不錯。
這酒糟魚的原料就是魚乾和酒糟,現在原料有了,隻是不知道別人有沒有什麽秘方,才能把本來都平平無奇的酒糟和魚乾搭配在一起,就變得非常好吃。
如果這個產品能夠做出成效來,無論是老丈人心心念念的祖業釀酒,還是公社甚至整個柳河縣的漁業養殖推廣,可就又多了一條銷售門路。
要是能把酒糟魚做成產業鏈,也可以建廠,直接帶動周邊的鄉親們就業,陳陽也想試試看能不能做出好吃的酒糟魚。
“爹,等你酒釀完了,這酒糟給我留著,我有用。”
陳陽叮囑了一下老丈人,沈福堂雖然不知道陳陽要酒糟有什麽用,但肯定也不會浪費的。
這年頭糧食都金貴著呢,就算釀酒的酒糟,拿水煮一煮,也可以吃的。
退一萬步講,就算人不吃,還有牲口呢,但女婿有用處,他肯定會留好。
“第一缸的,再有個三五天應該就能出酒了,到時候我看看,把酒弄出來,這酒糟我再留給你。”
第一缸酒差不多是陳陽他們出去的時候釀的,現在也快兩個禮拜了,過一些日子,應該就能出酒了。
“粑粑,你要姥爺的酒糟乾什麽,酒糟可以吃嗎,好吃嗎?”
奶娃子嘴角還掛著一個飯粒,聽著陳陽問酒糟的事,屁顛屁顛的跑過來,湊著小鼻子在酒缸邊上聞味道,可她人還沒酒缸高,墊著腳也夠不著蓋。
“酒糟小朋友可不能吃,等下吃了就醉醺醺的。”
“粑粑用酒糟給你做酒糟魚,酒糟魚可好吃了。”