十分鍾的時間一晃而過，兩人幾乎是同時將水煮肉片給炒好，端上了桌。餘長生拿起一雙筷子遞給蔣成繼，“蔣老板，你看看這兩道菜有沒有什麽問題。”蔣成繼不知道餘長生這葫蘆裏賣的什麽藥，但還是拿起筷子仔仔細細地將兩盆水煮肉片檢查了一番。肉片的火候掌握得剛剛好，紅油辣椒也很香，就是不知道這味道如何。蔣成繼正準備嚐嚐味道的時候，餘長生阻止了他。“行了蔣老板，檢查到這裏就差不多了。來一個服務員，同時把這兩盆水煮肉片端出去走一圈然後再回來。”餘長生拿出毛筆在兩盆水煮肉片上分別做了標記，然後示意服務員可以把水煮肉片給端走了。“餘師傅，你這到底是想要乾什麽啊，外麵的客人可是越鬨越厲害了。”“您別急，我們等一會兒，稍安勿躁。”蔣成繼這急得嘴都要燎泡了，這能稍安勿躁嗎？等服務員端著水煮肉片又回來後，餘長生再次將筷子遞給蔣成繼，笑著對他說道，“蔣老板，麻煩你再檢查一下，看看這兩盆肉片有沒有什麽問題？”蔣成繼拿起筷子檢查第一盆水煮肉片，沒有任何問題，和之前端出去的時候一樣。等蔣成繼檢查第二盆水煮肉片的時候所有人都愣住了。青頭蒼蠅！而且還是滿滿的一盆！“這……這是怎麽回事？”蔣成繼看向那個服務員，那個服務員趕緊擺手說道，“我不知道啊老板，我沒有動手腳，我就是端著這兩道菜在外麵走了一圈然後就回來了。”蔣成繼當然知道這個服務員不會動手腳，外麵有這麽多客人看著的，他就是想動手腳也沒這個本事。但剛才這兩道菜都是在他們所有人眼皮子底下炒的，更不可能出什麽問題，端出去之前蔣成繼還特意檢查過。“餘師傅，這到底是怎麽回事？”蔣成繼的臉色變得十分難看，他現在終於意識到這水煮肉片裏的蒼蠅可能不是餐飲衛生這麽簡單的事情了。“蔣老板你看看第二盆是誰做的？”所有人都朝餘長生做的那個標記看去，發現上麵一個大大的葉字，說明這盆水煮牛肉是葉建業做的。“不可能，我做的水煮牛肉不可能有問題的！”餘長生看著他淡淡地說道，“還記得我之前和你說的什麽嗎？你並不適合當廚師，勸你趁早改行。”葉建業整個人都愣住了。“你胡說，不可能，我學做菜這麽多年，我不可能因為你一句話就轉行！”“那看看你做的蒼蠅菜有人吃嗎？”餘長生冷笑一聲說道，“不想讓你當廚師的不是我，而是你的命。你如果不相信，不如我們再試一試？”“你說想怎麽試？”餘長生看著後廚裏的一群廚師問道，“你們廚房裏有罐頭嗎？拿兩罐出來。”“什麽罐頭都可以嗎？”羅鵬浩問道。“水果罐頭，肉罐頭，你們想拿什麽都行，但你不能碰。”餘長生說完以後，立馬就有廚師從桌子下麵拿出四個罐頭，水果和肉罐頭各兩罐。和之前做水煮肉片一樣，餘長生讓羅鵬浩挑選兩個，又讓葉建業選兩個。“這種東西不用出廚房，你們自己打開吧。”羅鵬浩將手中的兩個罐頭打開，裏麵什麽東西都沒有。而葉建業將第一個罐頭打開，裏麵全是指甲蓋大小的蜘蛛。當葉建業將第二個罐頭打開，裏麵密密麻麻的全是螞蟻！葉建業徹底懵了，他想不明白為什麽會這樣。“蔣老板，你知道應該怎麽做了吧？”蔣成繼歎了口氣對葉建業說道，“建業啊，餘師傅也說了，你現在不適合做菜。而且今天是我的開業典禮，也因為你的事情，現在店裏的客人全都對我們店的衛生有了想法……”“蔣老板你不用說了，我都懂。”葉建業把身上的廚師製服換下，一臉落寞地看著餘長生說道，“餘師傅，我真的就沒有辦法再當廚師了嗎？”餘長生沒有回答葉建業，反而反問道，“你真的想當廚師嗎？”“你這是什麽意思，如果我不想當廚師，又為什麽要學這麽多年做菜？”“那你殺過豬嗎？”餘長生一句話把葉建業給問住了。當廚師還需要殺豬嗎？“老一輩的廚師一把菜刀走天下，不管是天上飛的地上跑的還是水裏遊的，他們都要會自己宰殺。如果你作為一個廚師不會殺豬，那從豬身上割下來的肉是哪個部位的，它原本長什麽樣子，新鮮的時候是什麽樣，不新鮮的時候是什麽樣，你能分清楚嗎？”餘長生這番話說得蔣成繼在一旁連連點頭。以前他們當廚師的時候就是村裏的殺豬匠，逢年過節村裏要辦宴席的時候，蔣成繼就會親自動手殺豬做菜，對於豬身上的所有部位都是十分熟悉。現在的廚師的確看起來好像條件比以前更好了，但實際上很多年輕的廚師廚藝並比不上老廚師。因為他們從來拿到的都是切好的肉，沒有見過新鮮的肉是什麽樣子的，自然也不會知道怎麽能把肉做得更鮮美。“如果你以後還想當廚師也容易，跟我去一個地方，去了以後如果你還想當廚師，那你做的菜就不會再變樣了。”“好，我跟你走！”葉建業自信滿滿，他當了這麽多多年廚師什麽場麵沒見過，難不成殺個豬就把他給難住了？見葉建業的問題解決了，蔣成繼在一旁笑著說道，“餘師傅，你剛才說我按照你做的就能讓生意重新變得紅火起來，這……”餘長生拿出一張黃符塞進葉建業的口袋裏，然後指著桌上的那盆水煮肉片說道，“蔣老板，你再用筷子看看肉片，還有沒有什麽問題？”蔣成繼拿起筷子去撈底，這一次一隻青頭蒼蠅都沒有撈起來，反而是一顆又一顆的花椒。“這是怎麽回事？又變回去了？”