許大偉這個當爸的也擔心,就使竄許誌強進去："你去看看你姐。"

許誌強剛被趕出來。

楊翠花也道："對對對,誌強你進去幫著點,彆讓你姐被燙到了,你姐可是第一次下廚。"

許誌強無奈,隻得又進去廚房。

許念念正在做魚呢,家裡沒有植物油,隻有豬油,就是用豬的肥肉炸出來的油。

這個年代養出來的豬,全都是沒吃豬飼料長大的,炸出來的油比後世可香多了。

家裡窮,平時都舍不得用油,就腦袋大的土砂鍋裝著,平時做菜都舍不得放油,就算放,也就是用筷子蘸一點放水裡跟著煮。

都已經去了一半了。

許念念原本打算用蒸的,但想著家裡確實窮,也沒有享受的條件,就乾脆用煮,這樣剩下的湯還能泡飯吃。

許誌強一進去,就看見許念念用鐵勺舀了小半勺油,平時都是許誌強做菜,他每次都隻敢放一點。

看許念念一次性放那麼多,心疼的不行,忙道："你少放點油。"

心道,果然是大小姐日子過慣了,不知道家裡什麼情況,真當家裡有錢呢

家裡要真有錢,也不會連玉米這種粗糧都吃不起,隻能吃米糠了。

許念念忙著做菜,並不知道許誌強進來了,突然聽到他說話的聲音,還給嚇了一跳。

油已經放鍋裡去了,她回道："沒事兒。"

她知道許誌強這是想要節約,但她過不了每天鹹菜梆子的日子,也沒打算讓家裡人一直過苦日子。

在後世那樣競爭強大的市場,許念念都能憑借一身本事成為千萬富婆。

更彆說在八十年代這種隻要做生意都能賺錢的年代了。

這個年代做生意,很少有不賺錢的。

主要是市場需求太大,但供貨不足給造成的。

許念念心裡自有打算,沒看見許誌強因為她一句"沒事兒"黑了臉。

這要是讓她多下幾次廚房,還不得連油都吃不起了。

許念念才不管那麼多呢,在生意人的觀念裡,與其節約,還不如努力多賺。

豬油放到燒熱的鐵鍋裡,很快發出滋滋聲音,沒一會兒就化了,發出一股誘人的油香味。

許誌強平時做菜很少放那麼多油,基本上就蘸一點兒,自然不可能有這香味。

突然聞到,忍不住咽了下口水,倒不是他嘴饞,存粹是自然反應。

許念念倒是沒發現。

油燒熱之後,許念念放了幾片薑下去,爆出薑的香味,再放了整整一大碗水。

魚肉早被她片成了薄薄的一碗,中間魚骨魚刺部分,她也沒扔,等鍋裡的水開之後,直接放在鍋裡煮。

家裡做菜的調料隻有鹽,薑還是許念念在廚房裡找了好久才找到的,薑的作用主要是去腥。

因為魚肉片的夠薄,沒一會兒就給煮熟了,許念念忙把蔥花從砧板上抓下來,灑在瓷盆底。

無奈鐵鍋太大,許念念根本抬不動,還是許誌強過來幫忙倒瓷盆裡。

這是家裡唯一的瓷盆,據說是楊翠花和許大偉結婚的時候,家裡給的嫁妝。

豬油的悶香,加上魚肉的鮮美,滾燙的湯衝到瓷盆裡,把瓷盆裡的蔥香一下子給衝了出來,光是聞著都讓人流口水。

倒完之後,許念念又抓了點蔥花撒在上麵,

又好看又美味。

楊翠花和許大偉在外麵都聞到香味了。