先把排骨焯水,熬煮30分鐘,等到肉質變得香軟,再用料酒、醬油和香醋醃製,然後撈出來,控水後放進鍋裡油炸至金黃色。
最後,放進鍋裡翻炒,加入醃排骨的水,幾勺白糖,半碗熬排骨的肉湯,把煤氣火開大,燜十分鐘收汁,並加入食鹽和少許味精提味。
在出鍋前撒少許蔥花和芝麻,酸甜可口,香濃四溢的糖醋排骨就可以上桌了。
整個過陸酣暢淋漓,但是陸序複雜,看得張豔麗目瞪口呆,“煮排骨需要這麼麻煩嗎?不過,你做的啥排骨,太香了吧!”
她壓根不知道排骨還能這麼做,那香味實在太勾人了,她差點丟臉到當場流口水。
“這是糖醋排骨,可以上桌了。”朱意歡剛說完,就有人忍不住湊進廚房來。
是隔壁老吳家的媳婦小翠,她殷勤地接過朱意歡手裡的糖醋排骨,眼睛都直了,“這排骨怎麼做的?我的剛到門口就聞到味兒了,沒忍住也來蹭個飯,嫂子不介意吧?”
這一聲嫂子,聽得朱意歡牙疼,但今天場合特殊,實在不好駁了陸深麵子。
於是,她隻能忽略掉這讓她彆扭的稱呼,“沒事,多個人多一份熱鬨。”
通情達理的話,倒是小翠沒想到的。
家屬院的媳婦們喜歡往劉梅身邊湊,因為劉梅是老師,身份高人一等,在家屬院內頗有人緣。
小翠自然不例外,剛才就是聽了劉梅的話,她才來這兒湊熱鬨。
一開始是抱著看朱意歡的笑話來的,沒想到好吃懶做的朱意歡真的在下廚,轉性了?
還有她的廚藝咋回事?做的排骨也太香了!
客廳的餐桌前,馬紮都擺好了,滿滿一桌子坐下了七八號人,一看小翠端出來的糖醋排骨,眼睛都綠了,有年輕的小夥子直接在那兒咽口水。
“沒想到老陸家媳婦深藏不露啊,今天是大家有口福了!”
“這排骨味兒實在太勁道了,陸主任,真是你媳婦做的?娶到這麼會做飯的媳婦,可真讓人羨慕啊……”
左一句老成家媳婦,右一句你媳婦,聽得陸深心頭一動。
他不自覺點了點頭,望向廚房的方向。
正好,朱意歡做好一道魚香肉絲端上來。
陸深一眼就看到她滿頭的汗,於是走過去,接過她手裡的菜,“還有多少菜?”
“大家帶來的食材挺多的,還能做幾道,但是處理食材有點麻煩,大家先坐著等會兒。”
“你慢慢做,不著急。”陸深脫口而出,並沒有意識到話語中那一絲對朱意歡的關心。
劉梅正好走進來,聽到這句話,眉頭輕蹙。
老陳不是說,前陣子陸深跟朱芙苓鬨翻,還動手打了朱意歡嗎?陸深應該討厭死了朱意歡才對,怎麼會關心朱意歡?
這可不是什麼好現象。
劉梅親密地挽著陳少榮的手臂,挑釁地看了朱意歡一眼,“大家都來了呀?我跟少榮也來湊熱鬨,陸主任不會不歡迎吧?”
一時間,大家都安靜了,眼神在朱意歡和陸深之間來回轉。
朱意歡之前糾纏陳科長,給陸主任戴綠帽子的事兒鬨得沸沸揚揚,陳科長也來了,萬一朱意歡又乾出什麼荒唐事來,陸主任還不得翻臉?
劉梅就是故意帶陳少榮來的,她很滿意自己造成的效果,麵上卻一派無辜,仿佛感覺不到氣氛的暗藏洶湧,“這菜好香呀,是張姐做的吧?張姐廚藝深來深好了,老李能娶到張姐,可真是老李的福氣呢!”
朱意歡被膈應得不行。
劉梅這話明褒暗貶,實際上是針對她呢。