話說出口,他們齊齊愣住了,懵逼的臉上赫然寫著:
“這明明是一道味道很淡的魚,怎麼會像花椒魚呢?”
“這魚哪裡淡了,不是正正好麼?”
“這魚都把舌頭給吃麻了,怎麼還淡上了?”
……
隻有那唯一連吃三筷的妙食社成員知道真相,慢慢低聲道:“這道三鮮脫骨魚分魚頭、魚中和魚尾,口味依次加重,吃魚頭下邊的部位時,它的魚味清新恬淡,以火腿和冬筍入味,少有魚葷;吃到魚身中段,以蝦仁、香菇、雞肉入味,吸入飽滿的啤酒湯汁,充分發揮鯉魚的特色,柔韌甘醇;到魚尾部位,由於豬夾心肉的介入,佐以下鍋前花椒、黑胡椒等香料的醃製,讓它在中段的基礎上更上一層樓,這就是三重層次層層分明的三鮮脫骨魚。”
所以……
吃到魚頭的覺得清淡,吃到魚中的覺得正好,吃到魚尾的覺得味濃。
一條魚滿足幾乎囊括所有食客的口味。
這是什麼彆出心裁的三鮮脫骨魚啊!
他終於明白賀靜之前為什麼會炸鍋了,這是一次膽大而又成功的實驗。
聽他這麼說,紫陽大飯店的廚師們更迷惑了,他們依言品嘗了脫骨魚的三個部位,發現果然如此,頓時對賀靜生出無限敬佩。
能在一條魚上花這麼多心思,成功對其進行改良,人後一定付出了很多的努力,她是當之無愧的大廚。
杜夕也接連嘗了剩下的兩個部位,神情遽變,她從沒想過三鮮還可以這樣做,但是……
杜夕眉眼凜然起來:“就算是這樣,你也並不能贏我。”
她的酸湯明爐九棘鱸沒有花裡胡哨的做法,也能以絕對的好吃獲勝。