中年男人：“從來沒乾過這行？”</P>

陳光：“沒有。”回答沒有多餘的字。</P>

“那你就是沒一點基礎了，我建議你從頭開始學，現在這個班是麵點班，你也可以看看，如果一定要燒烤，我們這裡暫時沒有。”</P>

陳光看著謝榮：“沒有，那算了，咱們回去吧。”</P>

中年男人在身後潑冷水：“哎，什麼都不懂，還要跟風開店，難哦。”</P>

謝榮聽見這話準備轉身反駁，陳光拉著謝榮：“回去，我有辦法。”</P>

*** ***</P>

謝榮等著陳光衝完涼，著急地問：“你白天說不用報班培訓，你說有辦法，什麼辦法？”</P>

陳光甩甩頭上的水，坐在謝榮身邊，“那個培訓沒什麼用，彆浪費時間和錢了。你還記得公司以前那個大姐嗎？”</P>

“記得，她介紹你去餐廳兼職，後來她辭職開烤鴨店，在後來就沒消息。”</P>

“不是沒消息 ，是他老公以前賣烤鴨，後來做燒烤了，今天我突然想起來，前段時間，他們家要招幫忙的人。”</P>

“可這跟自己家開店有什麼關係呢？他生意好招人，我現在還什麼都不會呢。”</P>

“你彆急，我找人問問，要不你過去幫幫忙，一邊也學點皮毛。”</P>

“幫忙怕什麼，關鍵是怕學不到東西。”</P>

陳光拿起手機說：“我先問問情況，你等會。”電話打過去，沒幾秒就通了，陳光走到客廳，“大姐，我阿光。”</P>

“阿光啊，你挺好的吧，好久沒聯係了。”</P>

陳光知道謝榮的急性子，長話短說：“大姐，我跟你打聽一下，你家燒烤店要招幫廚師傅是吧？”</P>

“是啊，怎麼你有興趣？”</P>

“我老婆，阿榮過來給你們幫忙，也學習一下，行不？”</P>

“阿榮想來，好啊，可聽說你家自己都開店了，阿榮為什麼會來？”</P>

“哎，是想開燒烤店，在市區，報個培訓班現在還沒開課，店也還沒開，想到你那裡學習一下。”</P>

“行，要多少錢一個月？”</P>

“管飯就行，不用工資，讓她學一個月，怎麼樣？”</P>

電話那頭的大姐有些猶豫，聽見旁邊有個聲音問：“誰？阿光？他老婆過來學幫廚？”</P>

陳光聽出這是姐夫的聲音，急忙插話：“不是幫廚，她哪有那個水平，讓她當個小工，洗、切、串，客人多，忙不過來就搭把手。”</P>

電話裡傳來姐夫爽朗的笑聲，“行啊，有什麼不行的，每天下午2點前過來，上到晚上6點就行。月工資跟我家下午請的師傅一樣工錢。”</P>

反正店裡裝修還要時間，謝榮開始了下午的臨時的打工生活。</P>

大姐家的燒烤攤就開在工業園區附近，晚上下班的工人都有擼串的習慣，姐夫從烤鴨生意改成烤串生意，每天進的烤串貨，基本沒什麼剩餘。</P>

謝榮站在大姐家的串烤串的操作間，跟著一個串串的小師傅，開始學習。</P>

“小師傅”：“姐，你跟著我做就行了，就是把這些醃製好的肉類用竹簽串好就行。”</P>

謝榮拿著一個竹簽問：“串多少？”</P>

“小師傅”用手比劃了一下食材占竹簽的長度，又用手掂量了一下重量，“就這樣的，就行。”</P>

謝榮心裡明白，這是控製成本，左右打量周圍沒人，偷偷問：“小弟，這個量做出來，怕不是有50%的毛利喲？”</P>

“小師傅”低聲笑：“嘻嘻，乾久了你就知道，哪裡會隻有50%的毛利？60%都有了。”</P>

謝榮是個乾活舍得力氣的人，跟著“小師傅”很快上手。</P>

謝榮：“這人還是肉食動物，喜歡吃這個。”</P>

“小師傅”：“那肯定的，不吃肉，乾活都沒力氣。”</P>

工作間的食材基本都被醃製過了，謝榮感歎了一句：“這姐夫醃製這麼多東西，晚上還要烤串，真是辛苦。”</P>

“小師傅”糾正謝榮的說法：“誰說是老板醃製的？這些都是大師傅醃製的。”</P>

“大師傅？店裡還請了大師傅？”</P>

“那肯定要請大師傅，這燒烤醃製料每個師傅都不同，味道各不相同，就這些個手藝，大師傅也是不教人的，不然，都學去了人家沒錢賺。”</P>

“哦哦哦，我還以為是姐夫烤的。”</P>

“小師傅”：“誰說搞餐飲一定要自己掌勺？！多數都是請人來做，老板就管好食材的進貨，控製成本，拉住老客就行了。”“小師傅”把手上的肉串扔進裝烤串的托盤裡，“都要老板自己搞，那還得了？五星酒店老板不是累死，老板就乾好老板的活就行。”</P>

“對，各人乾活各人的活，有錢大家一起賺。”這才串了幾天的串，謝榮的思路就從死胡同裡轉了出來。