“金城這邊的大餅子，我把它叫成鍋盔，鍋盔又大又硬。我做肉夾饃用的是白吉饃，又軟又薄，在白吉饃裏麵夾上鹵肉、煎蛋，好吃的很。”

白吉饃，外酥裏軟，口感好，香味獨特，可以直接食用，可以夾入雞蛋、菜肴，要是夾上臘汁肉，就是陝西名吃肉夾饃。（摘自網絡）

李四北問道：“妹子，你這是要把白吉饃、鹵肉的方子都傳給他們嗎？”

李玉雪微笑道：“我把做白吉饃的方子傳給他們，白送。鹵肉嗎，我提供鹵肉用的調料粉，他們得從我這裏買調料粉，才能做出擁有獨特香味好吃的鹵肉。”

李四北就在李玉雪這裏吃晚飯，飯後跟李玉雪學做白吉饃，然後一起用平時大樹磨黃豆、糯米的小石磨研磨幾斤製作鹵肉的調料粉。

次日一早，陸成準備離開李家時，李四北打著哈欠、揉著眼睛過來了，問道：“大人，草民想了一晚，想出一個主意，大人可要聽聽？”

陸成還以為李四北真的是一晚未睡挖空心思想解決的辦法，衝這種態度，就得鼓勵，道：“自是要聽。你快說來聽聽。”

李四北道：“那些軍士的廚藝不好，要賣的食物又不能與別的小販相同，我尋思做出一種新的好吃的餅，起名叫白吉饃，跟別人賣的餅有區別，再往這白吉饃裏夾入我們家餃子鋪賣的鹵肉碎沫，還可以夾入一個油煎雞蛋。大人覺得行嗎？”

陸成心裏疑惑，問道：“行不行的，我得先嚐嚐你說的這個白吉饃是什麽味道。”

李四北便道：“那就請大人稍等。草民洗漱之後試著做出來請大人品嚐。”

陸成與兩個隨從均是有些期待的坐在大廳裏等待，李安已經殺好豬，吩咐奴仆去肉攤子賣肉，他則陪著陸成。

李四北把昨晚從李玉雪家裏帶回來的十個白吉饃加熱，然後往六個白吉饃裏麵夾了剁碎的鹵肉，往四個白吉饃裏麵各夾了一個油煎雞蛋。

很快，陸成與兩個隨從就吃上了香噴噴的肉夾饃、饃夾蛋！

“好吃！”

“這個白吉饃比大餅薄，比大餅軟，鹵肉的汁浸到白吉饃裏麵，味道特別香。”

“你們家的鹵肉味道真好！大塊吃，好吃！剁碎放進這個饃裏也很好吃！”

“為何叫肉夾饃，而不是饃夾肉呢？”

“這個好！吃的人肯定多！”

李四北道：“草民的想法是，廚房把白吉饃、鹵肉、油煎雞蛋都做出來。

那些在外麵賣釀皮的軍士，廚藝不好，隻需要用爐子把白吉饃加熱，然後把鹵肉剁碎，往白吉饃裏一夾，把雞蛋往白吉饃裏一夾，就可以往外賣了。

肉夾饃，饃夾蛋，再配上一些釀皮，買賣又能跟夏天的時候一樣好。”

陸成手上有油，不然激動的要拍大腿，誇讚道：“好！非常好！考慮的很周到。”

李安哈哈大笑。心道：我閨女就是聰明、能乾、考慮周到！

李四北把陸成三人請到廚房，李安也跟了過去。

李四北現場在大鍋裏熱了兩個白吉饃，然後把鹵肉剁碎，夾進饃裏，再把一個油煎雞蛋也夾進饃裏，操作十分簡單，前後用時很短。

“這饃燙手！”

“燙手才好，冬天就得吃熱乎的吃食。”

“金城有賣大餅、燒餅的，那些人肯定會偷學，會在大餅、燒餅裏麵夾肉、夾油煎雞蛋。那時怎麽辦？”