第265章 全魚宴

等魚骨頭湯熬到白色的時候，就把魚骨頭撿出來。

然後砂鍋放到爐子上，把白色的湯倒進去。

杜菀兒想到為自己的家人也熬一些魚肉粥，便用了兩個爐子，熬了兩鍋，反正食材很多。

湯倒進去燒開之後，便把之前碼了鹽的大米倒入鍋中。

這個時候就小火熬粥了。

等到熬個半個多時辰，米變得粘稠了，再加入剔骨了的魚肉拌勻即可。

在這期間，杜菀兒便開始做其他的菜。

魚粥是第一道，這第二道，杜菀兒打算做水煮魚片。

這片魚片很講究刀工的。

邱衡被杜菀兒那手起刀落後便是一片片整齊單薄的魚片的功夫給震到了。

趙衍偷偷覷到了邱衡的神情，臉上非常的自豪，就好像是他自己做出來的一般。

魚骨在片魚片之前已經踢出，片好之後，用蛋清，澱粉，黃酒，還有鹽醃製著。

接著便是燒鍋底。

杜菀兒這兒有空間出品的紅辣椒，青辣椒，都挺辣的。

花椒，八角，茴香，大料等這些必備材料都齊全。

炒鍋底的時候，吃不得辣的路飛直接被熗出了眼淚。

趙衍跟青風青石習慣了隔壁的飯菜，倒是挺喜歡吃辣的。

鍋底炒好之後，杜菀兒沒有立刻做。

開始忙碌起第三道菜。

紅燒魚塊。

魚肉本來就熟得快，而且涼了也不好吃，所以，杜菀兒基本上都是在做準備工作，等一會兒粥好了，才開始一樣一樣做菜。

第四道菜，剁椒魚頭。

第五道菜，紅燒鯽魚。