第七十二章 廚房管理(1 / 2)





“找到錯在哪了嗎?”歐萌萌漱了口,看著她。她倒沒想到黛玉現在捂肚子是因為吃多了,她正好問問一天的教學。

“為什麼先問我?”黛玉歪著頭,看著外祖母,她倒是懟人,而是覺得這個不是應該先問二姐姐,再才是她吧?

“唉,你現在能不能彆這麼像你大舅舅?懟天懟地,除了皇上不懟,他誰都懟。不過也成,回去記得回去懟你爹。”歐萌萌搖搖手,看向迎春,“你說,知道這頓飯哪不對?”

“是菜色重複嗎?有三個菜味道差不多。”迎春看黛玉要反駁,忙按住了她,自己忙說道。

“對,當家主母,首先要過的,就是廚房這關。安排日常飲食,每日的葷素、口味的搭配都是主母的智慧,為什麼二太太給我弄成水牌,讓我轉著花吃?其實這也是大智慧,我自己的廚房,我有水牌,除了主菜,其它,他們自由搭,大多都過得去,所以看著不用心,其實用了大心。”歐萌萌點評道,跳過黛玉,又點探春了,“探春。”

“原本都是素菜,所以廚房口味做得重些,卻不想,老太太向來喜歡南方的口味。安排飯食,總得按人之口味。孫女們沒有提示廚子,是孫女們的錯。”探春忙說道。

她們和老太太從小一路吃過來的,今天的菜,除了米飯是老太太要求的,其它的菜色都是她們安排的,現在看,之前老太太喜歡的,隻有兩樣。雖說老太太沒說什麼,他們也該自省,畢竟依附於老太太,這般也是不妥。

歐萌萌點頭:“對,安排飲食,要看人下單,以人為本,這觀點提得好。以後要這麼想。不過,早上我說了,不用顧忌我,我是要減肥,飲食要健康一點。之前軟爛、甜膩的,通通去了。省得吃多,全變肉。這席上的,單從大家喜惡上說,是沒錯的。”

探春忙尷尬的應了,畢竟還是小孩子,哪裡就能掩飾情緒。

“姐妹都說了,你現在能說了嗎?”歐萌萌看向了林黛玉,她覺得自己是不是把這家夥縱壞了。不過好像聽說過,林妹妹有點刻薄,所以這是本質?

“所以老太太點名,不是按歲數,而是隨便點的嗎?”黛玉果然有點軸了,忙又問道。

“是,有時,我知道你的答案,所以我會先問你二姐姐、三妹妹;有時我不需要你們的答案,我會先問蓉哥媳婦,你們大姐姐。因為他們都是標答。你們六人性子不同,看問題的角度也不同,所以我常讓你們答題,就是讓你們學會取長補短。明白了嗎?”歐萌萌點頭,現在明白,黛玉剛不是懟自己,而是不解,笑了笑,“剛外祖母誤會你了,跟你賠個不是。不過,你要明白,我是長輩,你對著祖母這麼開口反問,是很不禮貌的,也容易引來誤會。所以以後,這方麵,你們要和大姐姐、秦氏學學,他們在規矩上,就真是大家規範。”







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