第兩千三百一十六章 一切為了傳承(1 / 2)





抽出一把片刀,伴隨著一片亮光一聲輕吟聲響起,片刀很輕,刀刃更是如同紙張一樣,拔一根頭發放在刀刃上麵,當頭發落下和刀刃接觸,頭發瞬間變成兩截。

手腕翻動,片刀泛起一道道刀芒,廚房就好似有閃電掠過一樣,看看刀身上的字跡,帝君劉向陽,趙新宇不由得點頭。

頂級鐵藝大師打造的刀具雖說鋒利,可遠不及匠師打造,匠師打造出來的無論是從各個方麵都凝聚了匠師對於鐵藝的獨特見解,更不用說是劉向陽他們這一群浸淫在鐵藝數十年的老人。

拿過一塊牛肉,趙新宇下刀,幾乎沒有感覺牛肉就被片成所需要的厚度,這對於鄭敏這樣的女廚師來說,這種刀具可是最理想的選擇。

一把把刀具測試,平日中一個人需要一個小時或許更長時間才能準備好的食材,這一次不過是需要了半個來小時,時間足足節省了一半多。

看著一套套老匠師他們傾力打造出來的廚具,趙新宇長出口氣,眼眸中出現了一絲激動,匠師最期待的就是他們的傑作能夠流芳百世,就光是這幾套廚具就足可以讓劉向陽這一群敬業的老人們稱為人們追捧的對象。

拿出炒菜專用的炒鍋,看上去炒鍋的厚度要比普通超過厚了一分,可這重量卻要比普通超過輕了很多,炒鍋的內部更是有著一層淡淡的光暈流動,翻動了幾下,趙新宇滿意的點點頭。

趙新宇在沒有太大感覺的情況下一頓飯就做了出來,趙新宇也基本上熟悉了這一套廚具的應用訣竅,對於劉向陽他們打造出來的廚具趙新宇是一萬個滿意,他是一個廚師他能夠想象到就這一套廚具拿出去足可以賣到一個天價。

王勇說的不錯,劉向陽他們一乾匠師就是打造廚具的話,一年下來都能為帝君集創造大比的利潤,可趙新宇卻知道他不能那樣做,劉向陽他們為了傳承他們連親情都能拋棄,如果自己讓他們為集團創造利潤,他們或許也會拋棄集團。

吃飯的時候,人們也不過是吃了幾口,一家人都看向趙新宇,這讓趙新宇微微一愣,“怎麽了,是不是不合口味。”

“新宇,你這做菜的水平似乎又提高了不少。”孟飛燕笑著說道。

下意識趙新宇明白了怎麽回事,“姑姑,不是我得水平提高,是因為這一次做菜用了劉老他們打造出來的廚具,這您們以後要是做菜的時候必須小心一點,刀具還是炒鍋都和以前不一樣了。”

家人們也知道劉向陽他們打造廚具,不過換一套廚具做菜的水平就能提升,這還真的是他們沒有想過的。

“這都能讓飯菜變得更加可口。”杜夢楠滿眼的疑惑。

趙新宇嗬嗬一笑,“當然了,刀具可以在切菜、剁骨的時候鎖住營養成分,炒鍋能夠減少營養流失,這也是為什麽頂級廚師都會找尋頂級的鐵藝大師打造獨屬於他們的廚具,而他們的廚具就是自己的徒弟都不允許使用。”

“還有這一說。”

“每一個行業的規矩都很多,隻不過現在年代中很多的規矩因為不符合時代進化被淘汰,當初各行業製定的規矩也是作為師父最後的一絲尊嚴。”

一家人都搖搖頭,關冰彤嘟囔道:“什麽尊嚴,看看過去的中醫,就是因為他們所謂的尊嚴,讓中醫差點被當成是偽科學。過去行業規矩就是陋習。”

對於這些趙新宇也是苦笑著點點頭,關冰彤說的就是過去行業的實際情況,他們一直都秉承著一句話,那就是教會徒弟餓死師傅,正是因為他們有這樣的心理,哪怕是修煉者,他們也不會將自己的畢生所學傾囊相授給最喜歡的徒弟。

“趙新宇,既然廚具打造出來了,那敏姐的廚藝應該也能提升很多吧。”

趙新宇點點頭,“敏姐的悟性很高,她的廚藝之所以停滯,吃虧就吃在了她是女性,女性的力量偏弱,現在有了劉老他們打造出來的廚具,敏姐的廚藝肯定可以再次提升,敏姐對於廚藝的熱衷你們也能看出來,將來廚師界或許也能出現一個匠師級別的神廚。”

“那她現在……”

“劉老他們打造出來廚具也沒有幾天,他們想要讓我先測試一下,晚上敏姐過來,讓她自己選擇一下。”

“你可不能指指點點,雖說敏姐的廚藝是你教授出來的,可別忘了敏姐的年歲可比你大多了。”

趙新宇不由得搖頭,“好像是敏姐一直在說我吧。”

一家人哈哈大笑,趙新宇和身邊的人都能打成一片,鄭敏的確是趙新宇教授出來的,趙新宇卻一直尊重鄭敏,將鄭敏當成是親姐姐一樣,所以很多時候鄭敏覺得趙新宇有過錯,鄭敏也不會留情麵。

下午的時候,趙新宇留在廚房,他並不是研究菜譜,他還在琢磨打造出來的廚具他的讓他的廚藝傳承者能夠更好的將一套套匠師打造出來的廚具發揮到最大的極限。

或許是知道廚具打造出來,鄭敏在半下午的時候就帶著三個青年過來,四人進入廚房,鄭敏在看到趙新宇用刀具切肉,眼睛瞬間冒光。

三個青年倒是有點拘謹,以往鄭敏過來都是帶著學徒過來,可這一次的三個青年卻不是學徒,是鄭敏早些年在西韓嶺時候就培養出來的廚師。

“師公好。”

趙新宇點點頭,“乾的怎麽樣。”

鄭敏從趙新宇的手中拿過片刀,“他們三個以前都在外麵,今年我專門讓他們回來繼續深造一下,廚藝還說的過去,也就是在火候上稍稍有點欠缺,你對於火候的掌控無人能及,我這不是專門帶他們過來,讓你看看。”

趙新宇哈哈一笑,“敏姐,你這是帶他們過來拿廚具了吧。”

“他們可都是咱們西韓嶺培養出來的,如果廚藝能夠更上一層的話,他們也就有了自己領悟的能力。”







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