葉青雲看著這個廚子。
這個廚子也看著葉青雲。
兩人大眼瞪小眼。
都能感受到彼此的疑惑。
廚子在疑惑,什麼是焯水?
葉青雲在疑惑,這個廚子不會連焯水都不知道吧?
「你不會焯水?」
「額,大人見諒,小人不懂什麼是焯水。」
「......」
好吧!
葉青雲也不怪他。
畢竟焯水這種高深的廚藝技巧,對於這個世界的廚子們來說,實在是太高端了。
不懂也不奇怪。
「焯水呢,其實就是把洗好切好的肉,放進鍋裡,然後倒清水進去。」
「水不要太多,也不能太少,剛好把肉淹沒就可以了。」
「然後再放點蔥薑,再倒點酒進去。」
「開大火燒到水開,把肉都燒熟就好了。」
葉青雲耐心指導。
毫不吝嗇的將他焯水的絕技教給了這個廚子。
廚子聽得一愣一愣的。
原來這就是焯水啊。
果然很深奧。
雖然還不太懂這裡麵的門道,但既然是太傅要求的,那自己照做就行了。
於是乎。
這個胖胖的廚子,按照葉青雲的說法,開始給切好的五花肉焯水。
把肉放進了鍋中,然後倒水,再放入蔥薑以及酒。
「太傅,您看是這樣嗎?」
「嗯嗯,燒火吧。」
「是!」
胖廚子一臉欣喜,似乎覺得自己的表現讓葉青雲很滿意。
能得到一位大人物的認可。
這對於一個卑微的廚子來說,那可是相當大的榮耀啊。
其他兩個廚子都是羨慕不已。
他們也想和葉青雲說上兩句話,更想得到葉青雲的誇獎。
可惜沒有這個機會。
也不敢貿然上前湊話。
五花肉焯水之後。
接下來就是葉青雲自己的事情了。
焯水這種無關緊要的事情,教給別人也無妨。
但紅燒肉真正的核心秘訣,可是不能輕易外傳的。
直到如今,也隻有郭小雲得到了葉青雲在廚藝方麵的真傳。
做出來的東西有葉青雲六七成的水準。
「幫我剝蒜,越多越好,然後把蒜搗成蒜泥。」
「是是是!」
三個廚子一起忙碌起來,開始為葉青雲剝蒜搗蒜。
葉青雲在灶台上一頓操作。
然後把鍋蓋蓋上了。
「殿下,咱們要耐心等待一個時辰。」
葉青雲對李元修說道。
「無妨,太傅親手所做的菜餚,等再多的時間都是值得的。」
李元修笑道。
葉青雲看向了三個廚子。
「幫我看著點火,記住火一定要小,千萬不能大。」
「一個時辰之後再叫我。」
三個廚子連連點頭。
「小人們記住了。」
葉青雲和李元修便先離開了廚房。
這一個時辰的等待,也顯得頗為漫長。
尤其是對於李元修來說。
他其實已經很餓了。
但因為葉青雲親自下廚,所以他也不好去吃其他東西。
隻能是跟著葉青雲一起等待。
而葉青雲雖然也有點餓,但他知道紅燒肉不能心急,必須要文火慢燉。
這樣燉出來的紅燒肉才越發的好吃。
好飯不怕晚。
就怕沒耐性的人。
一個時辰剛到,那胖廚子就來了。
「太子殿下,太傅大人,已經一個時辰了。」
「好!」
葉青雲起身而去。
李元修也是趕忙跟上。
又來到了廚房。
李元修就聞到了一股淡淡的香氣。
他忍不住深吸了一口氣。
頓時眼睛都亮了。
「好香啊!」
李元修頓時覺得嘴裡口水都多了起來。