這“手抓”講究的是羊肉的新鮮肥美，一般是現殺現做。

羊的年齡一般不超過一年，這樣才能保持肉的鮮嫩，因而聞到味道的森格馬上傳遞過來強烈的進食欲望。

劉清山也不需要提出請求，已經有人為森格端來了一個大銅盤，上麵堆滿了滿是血漬的新鮮肉類。

一旁的樊盛陽，在匡國偉的小聲介紹下，早已經在大快朵頤了。

這種手抓羊肉，吃的時候要先喝湯再吃羊肉，一般是喝一口羊湯，吃一塊羊肉，飲一口青稞酒，湯香、酒香，滿口留香，吃出藏餐的真滋味。

一般要選用羊身上的肋骨肉，先切成10厘米左右的小塊，放入清水鍋中，用慢火煮至滾沸，撇去血沫，加入食鹽、花椒等調料，再煮上兩三個小時就熟了。

就餐過程中，除了有必要的介紹，就很少有人會開口講話了。

森格則伏在劉清山的腳邊，正一口一塊肉吃得津津有味。

但喂給它的新鮮牛羊肉，隻能是劉清山的親自遞過去，有他在這隻藏獅連樊盛陽也不會理會的。

據說吃藏餐有個講究，當客人們沒有喝完酒時，僧侶是不給你上飯的。

直到客人吃好、喝好，僧侶才把上麵加有人參果（蕨麻）、白糖、酥油汁的米飯端上來，這就是拉卜楞寺有名的特色飯食蕨麻米飯，吃起來，比八寶飯還香甜味美。

今天這一桌上就有人與眾不同，就是那位占堆和尚了，滿桌上也隻有他的麵前早就擺上了米飯，還有一壺紅茶。

不過他的禮數也講到了前麵：“要是哪天沒喝上一杯甜茶，就覺得渾身不自在。而且我天生對酒類過敏，所以一向很少在重要的聚餐場合出現，劉清山還請理解我的苦處！”

劉清山隨後也推掉了身前的青稞酒：“其實我平常也很少飲酒，而且一路遠途跋涉，肚子裏是真的餓了！”

其實他主要是不想在這裏耽誤更多的時間，畢竟他現在屬於劇組的人，這樣不經打招呼擅自出來已經有些違反規定了。

沒想到，那位總僧官洛桑馬上接過話去了：“馮導演那裏我們的人去幫先生請過假的！”

占堆擺擺手：“洛桑，讓劉先生隨意吧！而且從今往後，他在我們拉卜楞寺正是擁有了更察布身份，可以自由出入這裏！阿旺，你一會兒就去為劉先生準備一切手續，記得把我的那串天珠帶過來！”

馬上就有一位年輕的僧人站出來應下，此人是眾多列隊侍候的人之一，能坐上桌的除了劉清山和樊盛陽，就隻有迎上山去的那幾位老僧。

當然也有匡國偉的座位，在座的僧人裏除了占堆，就沒有人懂得華語了。

劉清山對於占堆的吩咐也不多問，隨後自然會給自己解釋。

既然客人選擇了不喝酒，飯桌上的流程也就很快進入了主食階段。

這個時候端上來的是藏包，這種藏包做法也很特別，將鮮嫩的牛羊肉切碎，將煮熟的蘿卜絲放入肉裏，加上調料和新鮮羊油。

吃的時候要注意，先在包子底部咬一小口，將包子中湯吸入口中，吸完湯，再吃皮和餡，否則會很狼狽的。

等到跟占堆一樣身前有了紅茶，也就意味著劉清山入藏後的第一餐算是正式結束了，桌上的談話聲音也馬上多了起來。

此時，之前的那個阿旺就兩手托著一個檀木盤子走近前來，但盤子並沒放下，而是在等著占堆開口。

占堆朝劉清山笑著解釋：“除了這枚天珠是私人贈予之外，其他的物件就都是一名真正的更察布應該得到的佛家三寶了，也等同於拉卜楞寺正式邀請劉先生加入我們的更察布！”

這個時候就需要匡國偉的深入解釋了，他也馬上小聲的說了佛家三寶的含義。

真正的佛家三寶其實並不是實物，而是專指佛寶、法寶、僧寶三種佛意。