她給每人開了一百文一月的工錢。四奶奶對她最好，她的孫子鐵根在鎮上一家飯店當小二。葉雪英就請鐵根去當掌櫃，開了每月二百文的工錢。

那八人和他們的家人都很滿意。包吃住，一年的工錢能有一兩二錢銀子，這種活在鎮上都找不到。他們知道，這是葉雪英看他們這幾年照顧她們姐弟份上，特意開的高工資。

聽說了葉雪英給那八人開的工資，村裏許多人都眼紅了。但眼紅也沒辦法，葉雪英收滿人了。一家小飯館，雇了八個人，這已經超額了。

挑了個吉日，葉雪英在村裏祠堂擺了十二桌酒宴，自己親自動手，準備做十二道菜。

通常請客是要請廚師來掌勺的。但這種大廚往往開口就要一兩銀子。

葉雪英不舍得花這個冤枉錢。什麽廚師有她厲害？

開始炒菜時，四奶奶見沒有廚師，便埋怨道：“雪丫頭，你忘了請廚師嗎？”

一會酒宴就要開始了，現請廚師都來不及了。

葉雪英含笑道：“不請了，我自己來。”

四奶奶驚奇的說：“你會炒菜？”

四奶奶本以為葉雪英去南陽是繼續開店賣餛飩等小吃呢。

葉雪英拍胸脯說：“當然會啦，我在家可是天天炒菜的。”

四奶奶等人一臉的黑線，你家有什麽菜可炒的？除了野菜還是野菜。

葉雪英知她們不肯信，忽悠道：“菜都是一樣的，我炒得菜好吃得不得了。”

四奶奶哪裏肯信，嘆氣說：“哎！還是我來幫你炒吧！”

四奶奶炒了一輩子菜，她覺得自己的廚藝雖不算好，至少不會讓人覺得難吃。現在沒廚師，自己隻好勉為其難，出手替雪丫頭幫個忙。

葉雪英攔住她，說：“等我燒個菜你嘗嘗，如果不好吃，我再請四奶奶幫忙。”

四奶奶見她堅持要自己動手，隻好答應。

葉雪英麻利的燒了鍋紅燒肉，肉還沒起鍋，邊上圍著看的媳婦和丫頭們，全都忍不住流口水了，實在是太香了。

等起了鍋，四奶奶等人紛紛搶了一塊紅燒肉，吃了一口就呆掉了。太好吃了，肥而不膩，香濃滿口。她們覺得以前吃過的紅燒肉，跟這一比，簡直是豬食。

葉雪英看到她們回味的表情，得意的說：“是吧！我炒的菜很好吃吧！”

四奶奶等人都拚命點頭。再沒人跟葉雪英搶掌勺的權力了。

看著葉雪英熟練的動作，四奶奶好奇的問：“雪丫頭，你怎麽學會炒肉菜的？”

葉雪英的動作頓了一下，信口忽悠道：“炒菜很簡單的，村裏人請客時，我都在邊上幫忙，看著廚師炒了幾次就學會了。”

媳婦和姑娘們聽了都很無語，我們也看過很多次，逢年過節還親自動過手，咋沒學會呢？咋炒不出這麽好吃的菜呢？

四奶奶讚道：“雪丫頭真聰明。”

葉雪英得意的說：“那是！”