左帆洗淨雙手,穿上圍裙又戴上廚師帽,速度極快。
因為她需要抓緊時間,在半個小時內把這極費時間功夫的東西趕出來。
不然叫樓下的人等久了,也不知道會被說些啥。
熟練的動作把一旁的主廚都看呆了,這大妹子怕不是和他做飯的年頭有的一拚。
左帆幾大瓢水盛進供她使用的大鐵鍋,開火加熱。
一份糯米粉被快速分成兩份。
多的那份被加入水,很快和成了團。
白嫩的手來來回回,從糯米團上分出小劑子,約莫是湯圓般的大小。
等全部分完,水也沸騰了。
小劑子們就都排著隊下了鍋。
左帆抄起個大漏勺,下鍋輕輕推了一下。
鍋裏的水旋轉起來,這樣就能防止水裏的那些小家夥一個不注意沾了鍋底。
不一會兒,白胖胖的小劑子浮上水麵,看樣子應該是熟了。
但左帆也不急著撈起,而是選擇再多煮一陣,因為這一步一定得把它們給煮熟透了。
不然糯米的粘性不夠,等待會兒要炸的時候,糯米團膨脹的過程中就會破裂。
覺得差不多了,左帆大漏勺就那麽一抄,把水份全部控乾。
一個漏網之魚都沒有,小家夥們通通進了盆裏。
隨手拿起一邊濕了水的絹布給盆蒙上,就等著它溫度稍微降下來些使用。
在此期間,左帆幾步走到那個廚師機前頭,準備打開研究一下操作。
廚師機嘛,用起來總歸大差不差的,這會兒的隻會更加傻瓜式,功能越少越好使用。
但這一舉動可把在旁的主廚給嚇了個激靈。
乖乖!
這東西很貴的!
“大妹子!這可不興亂用啊!外國來的東西,弄壞了你可能賠不起的!”
左帆向著貼心提醒她的主廚露出一個微笑:“謝謝大哥提醒,我會用的,你放心吧。而且你已經提醒過我了,弄壞了的話,不管多貴我都會賠的。”
主廚被這一聲大哥喊的心底對女兒的柔軟都被喚醒了。
而且她說如果弄壞也會賠的,那,那就不管了吧。
於是,左帆很快就拿捏了這個機子的使用方法。
拿著降溫到約莫三四十度的劑子一股腦兒丟了進去。
廚師機嘀的一聲啟動,劑子們被彎曲的鐵混子攪打起來。
嘩啦啦。
左帆掂量好差不多量的砂糖加了進去一同攪打,機器的速度也被提了起來。
再次提速過後,糖已經在攪打中融化了,糊了糯米團子一身。
廚師機被關停,左帆又下入剛才要來的小蘇打、泡打粉,以及一開始剩下的那些乾糯米粉。
速度恢複到最慢,再次啟動機器開打。
感覺到剛加進去的都被帶入糯米團中,廚師機的速度被調到了最高。
待到再次關停機子的時候,左帆取出一小塊觀察,果然已經能拉出筋膜狀。
她的嘴角不經意露出一絲微笑,成了。
主廚剛還在吃驚於:這個大妹子居然真的會用這洋機器。
看到她整出來的這團糊糊也不免有些好奇左帆到底是要做什麽了。
“大妹子,你到底是要做什麽呀?”
左帆把已經充滿彈性的糯米團取出往操作台上一擺,撒上薄薄一層乾麵防止粘連,分成四個拳頭大小的團子。
朝主廚笑了笑:“比臉還大的大麻球!”