“知道了，師叔，我現在就開始做。”</P>

魯菜講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。烹飪方法有爆、炒、溜(liu)、扒、拔絲，尤其是爆、扒素為世人所稱道。爆，分為油爆、醬爆、芫爆、蔥爆、湯爆、火爆等，充分體現了魯菜在用火上的功夫</P>

一品豆腐是一道十分經典的魯菜，這道菜不僅營養非常豐富易吸收，味道還十分好。這道菜製作有些複雜，光是配菜就有很多樣，除了主料豆腐之外，還需要發口蘑、冬筍、荸薺、火腿各、水發乾貝等配菜。製成之後這道菜清淡鮮嫩，軟爛香醇，十分的可口，會讓你有舔盤的衝動。</P>

四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜係。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。</P>

蔥燒海參，該菜品發源自煙台福山菜，以水發海參和大蔥為主料，其海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富。</P>

九轉大腸原名為紅燒大腸，該菜品在清朝光緒初年由濟南九華樓酒樓店主所創;成菜後，酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。</P>

油燜大蝦，這是一道曆史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起源於湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鼇蝦(俗稱小龍蝦)製作，與魯菜的油燜大蝦不同。</P>

芙蓉雞片成名後淮揚菜、川菜等菜係都有該菜品。通常都是以雞脯肉、雞蛋等食材製作而成。成菜後，肉片色澤潔白，軟嫩滑香，形如芙蓉。</P>

招遠丸子，在民間有上百年曆史,起源於山東招遠地區,作為酒席菜深受當地人喜愛,成為京魯菜中的經典菜。</P>

除了這些之外，何雨柱將剩下的雞熬成了雞湯。</P>

又做了一道有名的魯菜拔絲山藥，這也算是今天的甜點。</P>

將菜做好後，就讓人將菜端進了包廂之內。</P>

隻是菜一進包廂何雨柱，也被人叫進了包廂裡。</P>

“何雨柱，今天你搞什麼花樣啊？你看看這一桌子菜。哪怕是招待大領導，也沒有這麼做的吧？”</P>

“李廠長，你誤會了。今天就是按照正常標準做的。這不是我第一次做招待嗎？所以我特意拿出了一些我平時珍藏的菜，想讓李廠長和各位領導試試菜。”</P>

“其實並不是招待，隻是想讓各位領導幫忙長長眼，大家都是這裡麵的行家，而我也研究了不少新菜，所以想請各位領導幫忙試試菜。”</P>

“李廠長，不信您看看，這是我去物資科領東西的憑證。隻領了一點肉，一斤肥腸和一斤海參。”</P>

“所以今天的菜並沒有超標，不過其中很多菜都是我新研發的，所以想讓各位幫忙試試菜。”</P>

聽到何雨柱這麼說，李廠長就放心大膽的，邀請其他兄弟單位開始用餐。</P>

他叫何雨柱過來，隻是怕彆人抓住自己的把柄而已，畢竟這裡有這麼多人，萬一走漏了風聲，對他也不利。</P>

現在有了何雨柱的說辭，他就可以放心大膽的吃了，同時他對何雨柱也產生了興趣。</P>

不要小看這幾個菜，何雨柱居然能將這幾個菜，端上自己的桌子，那麼他肯定也有，一些自己的渠道。</P>

不然他不可能，在這麼短的時間內，做出幾道經典的魯菜。</P>

李廠長決定，有時間和何雨柱好好的聊聊。</P>

而何雨柱看到其他的領導都已經坐了上去，他就準備離開了，他知道這個場合，並不合適自己一個廚子。</P>

“各位領導，慢慢用餐，我後廚還有些事就先離開了。”