看這裝正說的信是早早的三個辦法，黎卿寶稍微有些疑惑了，於是他就張口問道。

“隻需要三個辦法就可以做出美味可口的飯菜了嗎？你說的是真的嗎？那你快點教我呀！”

莊正點了點頭，然後把鍋裏的薯條再次撈起來，然後再把之前炸好的丟進鍋裏麵去炸。

“對了，就是三個辦法，其實這三個辦法很簡單，我簡單的跟你一說你就會了，但隻是實操工作的操作上麵的，就是可能需要你去多練一練但是你要相信這句話是都有效的，因為這些是我的一個有名的餐廳大廚，然後告訴我的。”

黎卿寶聽完了之後就點了點頭，然後說道：“那你還不快點說呀，我等的都快著急啊！”

“其實這個方法呢，說簡單也不簡單，說難也不難，簡單的話是因為他支持理論知識，但是這理論知識上絕對每一種菜都適用，而難就難在他需要你把理論變成事實的話，你需要大量的時間，並且掌握足夠的經驗才可以！”

看到莊正說的越發的神秘與勢力心吧，心理的疑問和好奇就越加的濃厚了，有什麽理論知識是可以概括世界的所有菜的，難道是美味兩個字嗎？？

莊正雖然聽不到黎卿寶你在說什麽，但是黎卿寶的臉上都寫著他所有想說的話，那就是他好笑地敲了敲黎卿寶的小腦袋：“不要胡思亂想了，我現在就告訴你！”

“這三個理論呢就是加法減法和平等法則！”

當莊正說出來這三個理論的時候呢，黎卿寶就瞪大了眼睛，氣鼓鼓地說道。

“我知道你就是不想讓我去炸薯條，怎麽那麽多廢話，好好的做菜，你也說加減法，別欺負我不知道這是數學方麵的問題，這怎麽能混為一談呢？你家薯條好了嗎？我現在就要吃炸薯條！”

黎卿寶氣呼乎的，想要重新奪回自己的茶樹條，但是卻沒想到被莊正再次按住了肩膀。

“我沒有騙你，也不是為了不讓你吃炸薯條，你自己聽我說嘛，不要那麽著急好不好？”

莊正重新的把言語組織了一下，然後就開始娓娓道來。

“所謂加減和平等法則，我先告訴你加法法則，加法法則就是加！比如我跟你說一道最有名的名菜酸辣子，這道菜你可能沒有吃過，但是它底料呢用的是臘肉湯，然後又加了味道極其重的五色丁，甚至還放了一些海鮮提味，然後吃起來又酸又辣的，幾乎你能感覺到，每吃一口都是在你的味蕾裏麵展開了一場大爆炸！”

“雖然說重口味的東西吃多了不好，但是人嘛，偶爾還是比較向往這些味道的，天天吃肯定受不了，但是我以前也吃過那麽一兩次，我第一時間就被這種味道給折服了，真的是又酸又辣就是極其重口味的食物。”

“有無數無數的各種各樣的強烈的味道在刺激你的味道，酸辣過癮，其實平時吃東西我們都會知道，如果你是甜的的話，你可能會吃一點點，就會覺得膩了，但是如果你吃酸辣的多的東西的話，其實還是吃的比較多，也不會膩的一種情況，因為這些東西都夠重味了”

“所謂加法法則就是這樣子了，你把所有為重的東西混合在一起，我說的不是讓你一鍋亂燉嗎？我說的是你合適的要做菜的，要配在一起的食材，你要相信相互之間的一些衝突呀，或者是口感呀，你肯定都記不下來了，等你以後，你可以自己把這些味道重的都試一遍，看看有沒有比較合適的菜。”

“所以家法就是一些把一些本身味道都比較偏重的一些菜類，然後你不要去削減他的劣性，反而要去增加它的美味的口感，你需要用更強烈的食材，然後更加激發出這些食物的香味，一旦這些香味全部都交融在一起的時候，那簡直是一場美食盛宴。”

一群寶貝，莊正說的那些些都流了不少的口水。

但是說實在他還是有聚精會神的在聽課的，因為他並不是想要當一個花瓶被誰養著對不對？

“那剪法了減法法則，你說一下減法法則！”

莊正開始說道：“其實減法和加法的話是一樣簡單的，比如說加法你是用眾多種口味的之下，最終熬出來一鍋讓人欲罷不能的仙湯的話，那減法就是營養價值極高的鮮湯，奶白奶白的，各種湯。”

“這種湯可能會沒有那麽重的味道，但是呢它的味道確實讓人欲罷不能的那種，因為它的味道是極其的鮮美的，你喝到嘴裏會覺得這種味道極其清淡，但是卻又讓人回味無窮，因為鮮湯的話它是有高湯形成的，你需要在他的食材裏麵加一些食材味道雞蛋，但是又可以增加它的香氣，減少它的過於重的味道，比如說肉的腥味呀，或者是一些調料的比較重的味道啊，你都需要用蔬菜啊，然後壓製一下或者怎麽樣，這種的話就用減法！”

“減掉食物本身不需要的一些味道，儘量還原食物本身的味道，其實看著這種仙湯說起來是比較簡單的，但其實它的工序要比濃湯還要複雜的多，比之前的那種加法還要複雜的多，因為鮮湯的話，掉湯是每一個師傅要學的基本功，這個湯裏麵的學問可多了去了，而且掉一罐湯也不像是你想的那麽簡單，他需要幾個小時，甚至是一天，這還是至少的！”

最後裝正說起來平等法則。

“平等法則的話就更簡單了，說白了就是把兩種食物，然後平等的融合在一起並不增加，或者是削弱任何一方的食物原味。”

“一般會讓兩種食物平等的相融合在一起但是卻又不影響兩個食物在一起的味道，就像是紅棗和枸杞你能嚐出來紅棗的味道也能嚐出來枸杞的味道，但是卻不會讓它吃起來又像紅棗又像枸杞！”

莊正說起來這些話，可能會覺得有些拗口，於是他問黎卿寶說道：“我這樣說這些話的時候，你聽懂了嗎？”

黎卿寶點了點頭，但是他的注意力全部在這些話上，他反而看中了莊正手裏拿的炸薯條。