開了分店黎小魚勢必要在一家店裏掌勺，直到再帶出一個能接管後廚的廚子出來。
鐵鍋也是個麻煩，黎家的用鐵量，已經到了限製。
且廚師學院那邊肯定更離不開他，到時候兩邊跑，怕是會兩邊都不好。
黎小魚仔細的盤算了一會，也想了辭州有的吃食特色，想來想去，決定第二家店，不開小飯館，改開麻辣燙店。
火鍋店倒是也有所考慮，不過火鍋用銅鍋最好，但銅在古代也是受限製的。
想要足夠的銅做鍋，得軍營那邊有人，讓軍營批。
雖說可以讓淩少卿幫忙，但黎小魚最後還是打消了念頭。
畢竟不是非得火鍋店不可，沒必要為此專門去麻煩淩少卿。
而且淩少卿也沒那個能力批下，他得去找他爹才行。
不如先開個麻辣燙店，其他的後麵再說。
黎小魚對後麵有了規劃，便立即行動了起來。
錢光靠攢是不夠的，得賺。
時間就是金錢，早開早賺錢。
第二日的時候，黎小魚又去了一趟牙行，
夏安樂嗬嗬的迎上來，“黎小郎君來了，人我都給小郎君找好了。明日就能動工，小郎君可要看看名單見見人？”
“不必，我來是想買鋪子。”
夏安臉上的笑更加的明媚了，“買鋪子好啊！小郎君要哪個地段的？要多大？價位多少？我都能給小郎君找出來。”
麻辣燙再便宜，底層老百姓也不會花錢去買。
因此選的地段，也有所講究。
“安民巷，安平巷還有南邊的小集市不要。東集，或是永瑞巷，永康巷周圍可以。歌舞坊所在的安樂街也行。”
前麵幾個都是窮困人家所居住的巷子，那的治安也亂的不行，乞丐小偷也多。
店開在那，不會有人去吃。到了晚上，還要擔心被賊偷。
後麵的幾個，居民都有些家底，算是中產家庭。不會在意吃麻辣燙所花銷的錢。
晚上巡邏的官差也多些，一般小毛賊不敢偷大街上的鋪子。
歌舞坊自是不必提，整個清雲府最大最豪華的娛樂場所，出入之人非富即貴，周圍繁華不亞於小飯館所在的永樂街。
因為出入貴人多，整條街治安也好，晚上還比白天熱鬨。
那的鋪子也比較貴，但比起永樂街的要便宜不少，在黎小魚的預算範圍內。
夏安琢磨了一下黎小魚提及的幾個地方，心裏也有數。
“安樂街那邊有一家鋪子出售，比較符合小郎君的要求。價格上，與之前小郎君家買的小飯館差不多，還比它更便宜一些。不過吧，也有點問題。”
要是沒問題，那地段也不至於賣不出去。
黎小魚問道：“什麽問題？”
夏安道：“說來也不算是問題，就是那邊上是個小倌館。天下講究個陰陽調和，那邊是倒反天罡。”
“周圍開鋪子的都覺得風水不好不吉利，而且也確實各家鋪子的收益都不好。”
黎小魚一時無語。
周圍鋪子因為一個小倌館覺得陰陽失和，風水不好不吉利。
黎小魚卻不在意這個。
準確的說，他不信邪。
“帶我去看看吧。”
夏安看出黎小魚有意，也沒有多說，帶著人跑了一趟。
牙行有專門供出去看鋪麵田產的馬車，夏安自己會駕馬車，他帶著黎小魚很快就到了安樂街的那個鋪麵。
那鋪子隔壁，就是一家兩層樓高的小倌館。
現在是白天，小倌館的大門緊閉，安靜的很。
來往行人和馬車都不少，這條路，是去歌舞坊的必經之路。
黎小魚比較滿意，客流不是問題。
夏安拿出鑰匙開鎖，領著黎小魚看鋪子裏麵。
這鋪子的麵積不小，比起小飯館要大近一倍。
後院的麵積也大，亦有一口水井，取水方便。
夏安帶黎小魚四處逛著，“這鋪子是布莊改成的食肆，結果生意都不好。主家也不想再折騰了，乾脆將這鋪子賣出去，省的放手裏糟心。”
黎小魚問道：“按理說在小倌館邊上，晚上的人挺多。賣別的不確定，但賣吃食，隻要是味道好，肯定是不愁賣的。怎的改成了食肆，也沒能將生意做好？”
夏安也覺著怪，就是因為怪，這鋪子才難賣。
他肯定道：“自是因為風水不好，小郎君也三思，東集那邊也有一間鋪子合適。就是沒有水井，鋪麵比黎家小飯館也小一點。但那周圍風水正常，不像這裏。”
黎小魚聽說麵積小，沒水井，不太想看。
沒有水井的話，就要準備大缸，還要買水。
做其他的買賣還成，但是做吃食買賣就不劃算了。
“永瑞巷，永康巷周圍有嗎？”
夏安回道：“暫時沒有，我可以給小郎君留意著。”
黎小魚沒說話，他仔細的看了鋪子，不管是位置，還是大小，布局，他都挺喜歡的。
身為牙人，也有一身察言觀色的好本事。
夏安看出黎小魚真心想要這個鋪子，並不在意風水之說。
他到底也是要做買賣的，前頭提醒一遍，已經是對黎小魚多加照顧。
總不能將到手的生意白白丟了，夏安上前說道：“小郎君若是誠心想要，我替小郎君再談談，把這價格往下再降一降。”
黎小魚點頭笑道：“好，辛苦了。”
黎小魚回去之後，就和黎九州還有周珍娘說了想買新鋪子的事情。
也說了對於後麵的發展和規劃。
夫婦二人也不知聽沒聽懂，但模樣很是認真。最後齊齊點頭，全程沒有過反對。
黎九州欣慰的拍著黎小魚的肩膀，“我家小魚長大了，都將家裏的生意擴張了出去。這才多久啊，咱家就有兩個鋪麵了。”
周珍娘也摸著兒子的頭，滿眼都是笑，“是啊，咱們小魚真能乾。”
黎小魚以為他爹娘至少會有些疑惑，沒想到不僅沒有，還十分的支持他。
這種無條件的信任與支持，讓黎小魚有些高興。
他問道：“爹娘，你們不會怪我亂花錢嗎？還有，若是鋪子沒做起來，又該怎麽辦。”
“咋亂花錢了？爹不覺得。”
黎九州認真的說：“你講的那些想法，爹雖然沒文化，但就覺得對。鋪子做不起來又怕啥？這段時間，你每個月給爹的銀子，爹都攢著了。真虧了，爹就把銀子都給你。”
周珍娘也跟著丈夫點頭，“娘也攢著了，都給小魚用。小魚想做什麽放手去做，咱不怕。”
黎小魚笑著笑著哭了出來，黎九州嘿呦一聲，拿袖子給兒子擦眼淚。
“咋一個不注意就哭成花貓了。”
周珍娘拍了黎九州一巴掌，怪他說兒子。
“你那袖子乾淨還是臟的就往兒子臉上擦，看看給他臉擦的，都黑一塊。”
黎九州冤枉，“哪裏黑了，明明白的很嘛。”
……
接下來的大半個月，大院子那邊早已動工，進度很快。
小倌館邊上的那間鋪子夏安也把價格談了下來，黎小魚攢的銀子徹底空了，還用了一部分小飯館的收益。
好在那鋪子之前就是做食肆，不需要整改，隻要打掃一番，直接就能用。
麻辣燙不需要多好的廚藝，黎小魚隻需要調個湯底，最多再做個秘製的辣椒油和芝麻醬，花生醬。
不需要他一直在後廚待著，這些醬料用完了，後麵也可以直接在建好的學院裏做。
讓鋪子裏的人去取就成。
黎小魚整天在後廚忙活著麻辣燙店所需的調料，芝麻醬，辣椒油還有花生醬都做好了放著。
煮麻辣燙的湯底黎小魚隻準備骨湯的，多了也沒精力。
口味上有那些調料，由食客自主去加，就足夠了。
盧大海知道黎小魚要將小飯館後廚徹底交給他，心裏是又激動，又難安。
這些日子裏，他雖沒有拜師，可從黎小魚那學到的那麽多的菜色，已經於師父無異。
但一人是不可拜兩個人為師。
除非先前的師父離開人世，而他師父尚在。
沒有拜師，卻學了人家許多的菜色。偏又做不到不學，這種拉扯感，讓盧大海每天心裏油煎一樣。
黎小魚早就看出盧大海不對勁，他是個憨厚忠直的，有什麽事情都寫在臉上。
之前他也說過幾次沒事，現在看來，盧大海是沒有聽進去。
如今他要將重心暫時放在別的地方，小飯館的後廚要全權交給盧大海。
若是盧大海一直這樣心理糾結著，日子長了，身邊又沒有人看著，怕是會出事。
黎小魚趁著小飯館下午沒人，和盧大海把話說明白了。
“你若是因為學了廚藝，卻沒拜師，而感覺愧疚。就好好的在小飯館乾，將廚藝練的更好，讓食客們更滿意，叫我能多賺些錢。”
盧大海不怕有要求，就怕沒要求，他激動道：“小東家放心，我一定好好乾，死之前都給小東家賺錢！”
黎小魚連忙擺手，“倒也不必如此。”
盧大海心意已決，他不能喊小東家一聲師父。也沒有給小東家任何的銀錢，沒幫小東家乾十多年的活，就學到了那麽多的好東西。
以後，他一定會在小飯館裏好好乾。
東家他們不趕他走，他就不走。
而且小飯館的待遇也很好，東家他們人也好，真讓他離開，他也不願意。
盧大海因為有了讓小飯館多賺錢的目標，心結解開了不少，乾勁十足。
黎小魚看著盧大海鬥誌昂揚的去煮鹵牛肉，暫時放心。
想著後麵還是要和他爹娘說一聲，稍微多關注一下盧大海，以防萬一他不知道啥時候又鑽牛角尖了。
孫草從大堂過來，掀開小門掛著的簾子，“小東家，有貴人找。”
黎小魚疑惑，貴人找？
什麽貴人？
正準備去大堂，就見賀辭撥開了堵門的孫草，邁著長腿，一臉不悅的走了過來。
“黎小魚，你說會再去看我，你人呢？看哪去了？”
黎小魚沒想到是賀辭，他張了張嘴巴，“有空就去，但一直沒空。”
賀辭壓根不信，“借口。”
黎小魚不吭聲了。
賀辭猜中了並沒有高興，更氣了，還透著些委屈，“之前稍微對你好一點點，就整天給我做吃的。這次救了你，結果拚了命的躲我。為什麽？”
黎小魚抬頭看向賀辭，眼中暗藏冷意，身體也做好了隨時躲避的準備，“小侯爺年紀輕輕記性這麽不好？”
賀辭是後背中箭，又不是腦袋中箭，不可能失憶不記得。
他知道黎小魚為什麽躲他，但他不甘心。
“我不是沒親上嘛。”