一邊兩根粗木交叉架著,再用鐵絲捆上,不能用麻繩,否則會點燃。
中間架起兩根乾淨的鐵管,中間要隔出一定的距離。
底部則鋪上一層較整齊的石頭,儘量用光滑的一麵。
也就小半個時辰,喬連連就把燒烤架給做了出來。
顧鵲已經在燒土鍋了,裡頭烘著幾塊大木頭,等木頭火苗燒完,全部碳化的時候拿出來,就是木炭了。
把木炭放在石頭上,暖烘烘的熱氣撲麵而來。
顧鵲趕緊往後縮了縮脖子,生怕燎到了自己的秀發。
“娘,現在是不是就可以烤了啊。”她問。
喬連連點頭,把羊排先放在了架子上烤著,然後處理細柳枝。
這裡是沒有木簽子賣的,喬連連就隻能把柳枝剪成相似的長度,再清洗乾淨,最後放在水裡浸泡一會。
這樣,是為了待會烤的時候柳枝不要被點燃。
“娘,出香味兒了。”盯著羊排的顧鵲忍不住大喊。
喬連連嫣然一笑,上前,掏出油紙包裡的孜然粉,淡淡道,“這算什麼香味兒啊,你聞聞這個。”
她單手抖動,粉末混雜著顆粒的孜然隨風而動,逐一灑落在了滋滋冒油的羊排上。
一股奇怪又讓人欲罷不能的香氣飄了起來,混合著純粹的肉香,略微的膻腥味,一瞬間讓人欲罷不能。
顧歌年紀小還不太懂,顧鵲的眼神卻是猛地亮了。
這種前所未有的香……真是讓人垂涎欲滴,忍不住流口水。
喬連連把羊排翻了個個兒,讓燒焦的那一麵朝上,不太熟的一麵繼續烤,同時撒了點細細的鹽。