開封城再是繁華，平民人家到了冬天也是用不起炭盆的。

姚歡在被窩裡打了大半夜哆嗦，淩晨起來生火時，見到院子裡果然落了一層薄雪。

卯初，上朝的大臣們陸續來吃早飯。

他們發現了新鮮玩意兒。

“姚娘子，這香爐似的，是什麼炊具？”有人好奇地問。

姚歡給諸位官老爺倒完熱咖啡，將他們矚目的那物件，從邊幾上挪到飯桌中央，笑吟吟道：“這是冰滴壺。”

眾人但見這壺，乍看像香爐，實則複雜得多。

一共三層。上層是一個湯婆子似的瓷甕，裡頭裝滿水，水中泡著冰塊。

中間一個四麵通透的黃銅扁球，又嵌套著一隻小銅壺，壺中裝滿了烘好又研磨細膩的焦褐色胡豆粉粒，壺上淩空隔著一塊白物，既似絹帛又似宣紙。

最下層則是個瓷瓶，接住豆汁。

來吃早飯的朝臣中，有工部的人。

到底理科男出身，業務素質過硬，無需姚歡多解釋，工部這位老爺，已一麵啃著饅頭，一麵好為人師地說叨起來。

“老夫看明白了，這冰水自甕壺口落下，滲透濾紙時，滴速見緩，能與胡豆相融許久，漸漸引出胡豆的香汁。豆汁再落至最末層的瓷瓶。”

“胡豆不是煮來飲的麼，為何要這般麻煩？”另一個朝臣喝了口手中熱咖啡，問道。

嗯，好問題，理科男一愣，看向姚歡。

姚歡恭敬道：“各位官人，喝胡豆飲子，就像喝茶，也可為了解渴暖胃，也可隻為細品就中風味。胡豆淺淺烘了，大份量熬煮，又熱又香，大雪天氣來一杯，甚好。而這冰滴法呢，慢是慢了許多，萃出的量也少，但因整個過程低溫寒涼，豆汁便沒有絲毫的澀味，十分宜人。諸位嘗嘗吧。”

姚歡言罷，招呼小玥兒，端出一溜花骨朵兒似的酒盅，取來昨日於低溫中萃好的冰滴咖啡，斟在小盅裡，奉給眾人嘗嘗。

雖是數九寒天，但冰滴咖啡本就不是讓人一飲而儘的，無傷脾胃。

眾人依了姚歡的建議，細細啜來，感受咖啡澀味儘去後，在舌尖盤旋的滑順清醇。

姚歡又道：“此物恰合冬季品味。諸公可聽過冰壺珍？太宗時的蘇易簡蘇公，有一回在隆冬時節燙酒痛飲，酩酊後但覺口中不適，遂去尋了屋外醃菜壇子裡的冰涼汁水來喝，謂之冰壺珍。這冰滴法製出的胡豆飲子，亦有醒酒之功。並且，這個季節，極易得冰。諸公白日裡在衙署公務時，也可將這冰滴壺置於屋中窗台處，任其自滴。滴滿半瓶後，於炭盆邊，一麵緩悠悠地品咂，一麵閱看公文，豈不美哉？”

姚歡說著，朝小玥兒使個眼色。

小玥兒忙上前，一臉天真赤子的笑容，跟開了直播似地，背誦姚歡教她的話術，向方才那工部的臣僚道：“大官人買一台冰滴壺吧，隻要兩貫錢，買不來吃虧，買不來上當。買就送二十張濾紙，一袋昨才烘好的豆子。濾紙和豆子用完了，再來俺們店裡買便是，濾紙每片五文，可用三天，豆子每袋五十文，可滴十盅。”

這些朝臣，雖非月入幾百貫的宰相級彆，俸祿也著實不低，衙門和家中常備的烹茶工具，一套都要十來貫，不過小半個月薪水而已。

兩貫實在不算什麼大錢，沒得在這一對如花似玉的主仆跟前折了大老爺們兒的麵子。

工部那人於是爽快道：“好，那老夫就捧一台走，回頭讓家仆送錢來。對了，你們說的這濾紙，什麼做的？”

姚歡稟道：“回大官人，小店的左鄰右舍，都是文房四寶店。濾豆汁不是畫畫，用不著徽州池州那般好的紙品，民婦尋了一家蜀地來的，試製出這經絡紮實、不易洇水軟塌的，價錢也費不得幾何。”

工部那人笑道：“物儘其用，姚家娘子好思謀，若是個兒郎，來我工部定也能大顯身手。”

因又對著左右一大片烏紗帽翅吆喝：“掏錢掏錢，一個個平日裡財大氣粗的，聽雞兒巷的姑娘唱支小曲兒，都要賞出半貫錢去。今日也照應照應飯食店和紙品店的小買賣嘛，人家一個守節娘子，生計怪不容易的。”

達官貴人們在光天化日之下，最愛做慈善嘞。

諸公紛紛解囊。

於是，一個早肆，姚歡就賣出去十四五台冰滴壺。

這些冰滴壺的試製成本，是她用孟皇後的理財基金出的。

想著既然走官僚雅士階層的高端市場，自應外觀漂亮，她本欲學著後世冰滴玻璃壺一樣，用此世的琉璃。

結果一打聽，上下兩截用琉璃的話，沒有三四十貫做不下來。