除去送出去與自留在家中的野豬肉，剩下的野豬肉約莫有個一百五十來斤，共賣了四兩五錢。</P>

饑荒年間，就算是曾經身為裡正的李大根家，都沒有這麼多錢。</P>

萬舒他們一家，搖身一變，成了全村之中最富有的人家。</P>

所以對於萬舒一口氣拿出來的五盒糕點，家中的五個娃雖然驚喜，卻並沒有太驚訝。</P>

他們在歡呼過後，更加好奇的是被萬舒帶回來的兩個木桶，以及木桶之中，那幾袋聞起來特彆嗆鼻的東西。</P>

“阿娘，家裡有背簍用，為啥還要買木桶？”</P>

“這袋紅紅長長的東西是什麼啊？”</P>

“還有這袋黑黑的，怎麼這麼嗆鼻啊？”</P>

對此，萬舒早就想好了借口。</P>

“紅色的是一種叫辣椒的調料，黑色的是各種香料。”</P>

“阿娘剛在縣城裡麵，碰到了一個奇怪的人，那人說用這些東西來做豬下水會特彆好吃。”</P>

“咱們家現在賣了野豬，雖說是有錢了，可也不能坐吃山空，反正豬下水也便宜，阿娘就想用那人說的方法做來試試。”</P>

“如果真的好吃，那我們明天就用這倆木桶，把做好的豬下水帶去縣城裡賣。”</P>

萬舒準備賣的是鹵豬下水。</P>

鹵味既好吃，又方便，一次性可以鹵一大鍋，而且鹵水還可以反複使用。</P>

唯一麻煩的，就是第一次起鹵料的時候，湯底得講究一些。</P>

她讓二丫將她在商城中買的雞骨架清洗乾淨，上鍋燉著。</P>

足足燉了一個時辰，吊出一大鍋香濃的高湯後，她才將雞骨架撈出，往裡添加各種調料。</P>

有她剛用蔥薑香菜煉好的料油，還有鹽、醬油、糖色，以及必不可少的香料與乾辣椒。</P>

添加完調料，也不能立馬就鹵，得讓各種調料的香味充分融合，確定了是自己想要的味道後，再放入清洗乾淨的豬下水。</P>

並且在關火後，也不能立馬就吃。</P>

俗話說得好，三分鹵，七分泡。</P>

鹵味的精髓就在泡，在食材煮製九分熟時關火，用餘溫進行燜製，才能讓食材吸收更多的鹵汁，讓食材變得更好吃。</P>

步驟繁雜，萬舒這一鹵，就鹵了一下午。</P>

直到申時，她才切出一盤鹵味，招呼還在乾活的五個娃。</P>

“快彆忙活了，都來嘗嘗。”</P>

豬下水是不值錢的玩意，所以大柱他們也曾是吃過的。</P>

在他們的印象中，下水雖然是肉，卻腥臭得不行，還不如野菜好吃。</P>

所以在阿娘說，她準備用豬下水來試試看能不能做生意的時候，他們都沒抱太大希望。</P>

可誰知，隨著阿娘的製作，以往腥臭的豬下水，竟發出了迷人的香味！饞得他們連口水都快包不住了！</P>

此時一聽萬舒說可以吃了，自是以最快的跑到廚房，一人夾了一大塊塞入口中。</P>

隨著鹵味入口，五個娃，每個都驚奇的瞪大了眼睛。</P>

四丫：“天！不止聞著好吃！吃著也好好吃啊！”</P>

二丫：“這豬下水一點都不腥！一點都不像我們以前吃的！”</P>

大柱：“簡直比肥肉還好吃啊！”</P>

五平：“嗚嗚嗚，好吃到我恨不得把舌頭都吞下去！”</P>

三順還是一如既往的會抓重點，兩眼放光：“阿娘，你鹵的豬下水這麼香，拿到縣城裡，一定會有很多人買！不！說不定剛一拿出來，就會被人搶光！”</P>