酸湯水餃(2 / 2)







溫仲夏沒照顧過孕婦,不過說起酸的,她思索片刻,提出做酸湯水餃。

“好好,就酸湯水餃。”

榮秀看來是真憋壞了,要和溫仲夏一起包餃子。

溫仲夏算是見識到,什麽是真正的十指不沾陽春水,縣主包了十個餃子,全部破皮。

“縣主,看來你的眼睛學會了,手卻說,不,你不會。”

縣主大笑起來。

幾個破餃子,換她笑得開懷,倒也值得。

酸湯水餃極其簡單,關鍵在湯底,陳釀香醋不能直接用,得用八角、香葉、桂皮等香料熗熟,這樣能降低其本身自帶的酸澀味,味道會更柔,更香。

再加上少許蝦皮、紫菜、香蔥、辣油和葷油,用滾燙的餃子湯一衝,霎時一股酸香味飄散開來。

縣主眼睛迸出亮光,要不是太燙,都想直接喝湯。

餃子餡兒是藕丁肉,藕丁脆嫩爽口,肉餡多汁。

咬開一個尖尖角後,把餃子往濃鬱的酸湯裏浸一浸,餃子灌滿湯汁,那股子酸辣味瞬間將舌尖味蕾激發開,真是香入骨髓。

就這她還嫌不夠酸,另倒了碟香醋沾著吃,看得溫仲夏倒牙。

縣主是真愛吃,一大碗餃子吃完,湯底也喝了大半。

她自己包的那幾個,煮出來後成了一鍋皮肉混在一起的疙瘩湯,她也不嫌棄,美滋滋地吃了好幾口。

要不是溫仲夏勸她莫要一下吃太多,她能吃光。

榮秀縣主食量確實變大了。

許久沒吃這般痛快,縣主恨不得將溫仲夏綁在身邊做貼身廚娘,不過人家有買賣要做,不能強求。

溫仲夏便寫了幾道食方給馮宅的廚子,包括酸湯水餃、酸湯肥牛、番柿酸湯魚等,要是廚子做不夠味,溫記可以餐餐來送菜。

走的時候,榮秀縣主隨手從梳妝台上的匣子裏抓了一把金瓜子,塞給溫仲夏當報酬。

溫仲夏笑眯眯道謝,其實每天來好像也不是問題。

她才從縣主房裏出來,又被丫鬟請去正廳,樞密院事馮塢和馮夫人在等她。

馮塢,標準的中年官員形象,國字臉,長胡須,富貴肚,看人的時候微微半眯著眼,帶著一種審視。

馮夫人提前從丫鬟那裏得知縣主吃下了東西,歡喜不已,不停追問如何做的。

溫仲夏一一回答。

馮夫人拍手叫來小廝送上錢匣子。

溫仲夏恭敬道:“多謝夫人,不過縣主已經給過報酬了。”

“她是她的,這是我們的心意,”馮夫人親自放到她手上,樂嗬嗬道,“這些天縣主吃不好,急壞了我,既然她願意吃你做的吃食,以後還要煩你多幫忙才是。”

堂堂高官夫人對她這個商女表現如此親切,不是因為多麽看重她,純粹是因為縣主需要。

馮塢也慢悠悠開口:“縣主身份尊貴,是我們馮家的長媳,懷的是長孫,她不能出任何一點閃失。隻要能讓縣主吃好喝好,我們馮家必定不會虧待於你。”

溫仲夏微笑道:“縣主是溫記的貴賓,向來照顧民女的買賣,就算馮大人和夫人不提,我也會儘心儘力。”

“不過,我有幾句話不知當講不當講。”她話鋒一轉。

馮塢掀開茶蓋的手一頓,抬眸看向她,問:“溫掌櫃,有話儘管直說。”

溫仲夏道:“民女雖是個開食店的,卻也看過一些醫書,孕婦吃補藥進補固然重要,但切不可過度,也不可強迫,孕婦保持心情舒暢更重要。”

馮塢夫婦一時愣住,似乎完全沒料到一個未出閣的黃花大閨女在這裏和他們探討孕婦生產經。

“……孕婦不宜過胖,飯後時常散散步……有助於將來順利分娩……”

她知道的不多,把上輩子了解到的一些孕婦保養的基本知識七七八八說了一通。

其實這些話方才同縣主都講過,現在再講一遍。

她是真心希望榮秀縣主一切順利,少受點苦。

“如果大人和夫人不信,可以去向大夫求證。”

語畢,正廳沉默了片刻。

“溫掌櫃博聞多識,很像你父親。”馮塢的語氣頗為隨意,像是拉家常。

“馮大人過獎了,”溫仲夏神色未變,勾起淺笑,“從小父親便任由我進出他的書房,不拘著我看閒書,亂七八糟看了一大堆,其實都隻是略知一點皮毛罷了。”

馮夫人尷尬勁過了之後,對她提的那些東西來了興趣。她都生了兩個孩子,也沒人告訴她這些,當初遭老罪了。

於是拉著溫仲夏細細問了一通,越聽越心驚,她都不用去問大夫,便知道她說的是真的。

她仔細記下,準備照著做,好博兒媳的歡心。

溫仲夏知無不言,臨走時說:“隻要縣主有需要,民女隨叫隨到。”

隨後行了一禮,告辭。

等她的身影消失在門口,馮塢撫著胡須,陷入沉思。

他還以為溫仲夏方才會借機為父親求情,懇求他幫忙把溫旬從貶謫中拯救出來。

結果她竟隻字未提。

這個女人有膽識,不是不敢說,隻是沉得住氣。





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