若是三房有意要做些事情，這個皮蛋的生意倒是可以一起做做。現在連銷路都是預備好的，隻需要每日收購足夠的雞蛋，然後將雞蛋包好，放夠日子賣出去就行。
孫明琴就將皮蛋的生意跟孫昌山說了，孫昌山也是吃過皮蛋的，認定這定然是一門好生意。況且他也見過孫明琴包皮蛋，不是什麽力氣活，也不精細，就用和好的泥一包，快得很。自己和小李氏兩個人就可以乾了，都不用請人。
生意孫昌山是看準了，但是也沒有馬上定下來，說還得跟小李氏商量商量。畢竟要投本錢進去，家裏有點銀子不容易，每花一分都得算了又算。
“做琥珀蛋肯定是要起作坊的，雞蛋易碎，得搭好架子，存儲的那間屋子必須得陰涼避光才行。”孫明琴大概算了算成本，“至少得有兩間屋子，一間大些的做存儲的，另一間當做操作間，操作間不用太複雜，搭個草棚子就行，隻是別讓人看見咱們的琥珀蛋是怎麽做的。”
“要陰涼，房子就得用磚砌，一間大磚房得十幾兩銀子。草棚子不值錢，連著裏麵的物什，整個作坊加起來算二十兩銀子。”孫昌山跟孫明琴合計一下成本，“雞蛋我們就在附近村子裏收，一文錢一枚應該沒問題。”
“才開始做，還沒找好銷路，隻能先供給順風樓。我們每日先包一百枚，第一批蛋從包的第一日到做好，一共需要三十日，也就是就算賣出去是一手交錢一手交貨，也得準備三十日收蛋的成本，這個本錢最少得準備三兩銀子。另外草木灰、鋸末並白酒、茶葉這幾樣大概準備一兩銀子的。總的先投二十五兩銀子就妥妥夠了。”孫明琴也跟著算成本需要多少。
孫昌山和孫明琴將需要的銀子先算好了，不先說定，跟孫明琴說回去想想，過兩日再給她答複。孫明琴也不急，畢竟二十多兩銀子，哪能一下子就拍板的。
前幾日孫明琴自己包了一批皮蛋，反正順風樓的新菜都是限量的，也不急在一時。等皮蛋開始量產了，再取消限量就可以。
下午孫明琴與陳氏閒聊時也說了要辦作坊的事情，“這事連銷路都是有的，先少做些供給順風樓。之前順風樓推出的幾樣琥珀蛋做成的菜色都很受歡迎，懷遠哥哥說縣城裏大家都在打聽呢。等我們開始供應了，其他酒家定然也是要來買的，就連雜貨鋪也可以上一些，琥珀蛋的做法並不難，自己買了回家或是涼拌，或是煮湯都是極好的。”孫明琴信心滿滿，深覺此事可行。
孫明琴有主見慣了，陳氏也不管她這些小事，知道她現在有些小錢，就由著她折騰：“反正我是管不了你的，你願意去弄就弄去，虧了賺了都是你自己的。隻一點，你三叔家好容易有些錢，你還是穩著些，別賠很了，讓你爹難做。”
“娘怎麽不相信人，這生意是十拿九穩的。”孫明琴就沒想過會賠，隻是多賺少賺的問題。
孫昌山也在跟小李氏商量這事，小李氏第一信的人就是李采荷，原想著找人送信給李采荷問問。到底還是心裏著急，自己次日一大早就出門去鎮上找李采荷說這事兒了。
李采荷聽了也很讚同：“這生意幾乎是穩賺不賠的，投入又少，你們還不趕緊先把作坊起起來？晚開始幾日，就晚賺幾日的錢。”李采荷在鎮上消息靈通些，她又有不少做生意的朋友，早聽說了順風樓新推出的琥珀蛋，每日就限量幾道菜，吃過的人沒幾個，名聲早就傳開了。不少人都想要這琥珀蛋的方子，坊間的價格都叫到幾百兩了。
小李氏聽到這個秘方就要幾百兩銀子，驚得張大了嘴巴：“琥珀蛋的方子這麽值錢呢？”
“你以為呢，這方子拿來就能賺錢，穩賺不虧的賣賣，誰不心動啊。”李采荷用手肘碰了碰小李氏，“這麽好的機會，不用再想了，快些弄起來吧！等你弄好了，我這邊也有些銷路。”
小李氏也不是磨嘰的人，又是最信李采荷的，聽見李采荷這樣說，自然也沒什麽可擔心的，自然心下就決定了要起這個作坊。李采荷的行動力更強，直接就拉著小李氏去將磚定了，約定三日後窯廠將磚送到塔山村。
李采荷又細細囑咐了小李氏一些細節，讓她與孫明琴合夥做生意要先寫好契約，親兄弟明算賬，事先說好了，後麵才少吵架，不會到最後親戚都沒得做。另外就是在分成上麵不要去爭多，這個作坊最重要的就是方子，隻是出個場所，出個人力，占不了什麽。孫明琴既然願意帶著他們賺錢，就別寒了她的心，以後再有好事才會想著他們。
小李氏笑道：“我是什麽人你還不知道嗎？我和表哥都不是那種得寸進尺的人，大表哥一家已經幫助我們很多了，明琴又是小輩，我若還去爭這個份例，我還有臉嗎？”
李采荷拍了拍小李氏的手臂，讓她早些回去將土地的問題落實了，這件事宜早不宜遲。小李氏現在也是一腔熱情，甚至都等不及牛車，自己就走回去了。
孫昌山是一直在家等著小李氏的，他實在是沒心情去侍弄莊稼，想著要是這事成了，就將分到的這些地賃出去，連這一季的收成也可以讓出去。
小李氏果真帶回來了好消息，小李氏將李采荷的話都細細說給了孫昌山，這生意不僅能做，還是個好生意。
兩人商議定了，就決定一起去找孫明琴。三人一起簽訂了契約，原本孫昌山想著要不要請孫昌家來，孫明琴否了。自己家的人自己知道，孫昌家在孫明琴眼中就是典型的聖母癌，讓他來了又要一讓再讓了。
於是隻請了孫長發來作見證，孩子們要一起做事情，他一個做長輩的對於份例什麽的也不好多話，就由三人自己商議定了。
原本孫明琴是想的五五分，這個作坊起了，她是幾乎不管的，就等著在家拿分紅就好。孫昌山一定要給孫明琴七分，說這個作坊主要就是靠著這個琥珀蛋的方子才能成，其他的東西都沒那麽重要。
孫明琴要做甩手掌櫃，要想孫昌山兩口子儘心儘力，也不想太過苛刻，最後還是定了五五分。孫明琴後麵的事都不用管，隻需要把做法教給小李氏，後麵等著每月拿分成就好。