中風這病想要全好那是不可能的，現在能到這個程度一是孫昌河還年輕，二是大李氏照顧的精心。現在孫昌河隻要在家裏認真養著，再活個十幾二十年都不成問題，當然乾重活什麽的是不用想了，生氣什麽的也是不行的。

總歸先這樣吧，旁的大李氏也管不了了。

就這兩個月大李氏和孫長發在塔山村照顧孫昌河，兩人都累得不行了。兩人也是好多年沒乾過多少活了，乍一接手都有些不適應。

“老二現在也好得差不多了，我們畢竟是跟著老大的，長期在這兒住著也不是個事。”孫長發父愛有限，呆慣了城裏，回鄉下就沒那麽習慣了。他早就想走了，隻是心疼老妻，要留她一個人在這裏受苦，實在是做不出來。

大李氏這段時間也是累得夠嗆，心中未必沒有想過回去，隻是到底心疼兒子、孫子，想著能幫一點是一點。

此時孫長發既然提出來要回去，她也就順坡下驢，道：“行，等會兒咱收拾收拾東西，等老三過來的時候，咱就跟著他的車一起走。”

“哪用得著等老三的車，我去村裏叫輛牛車就回去了。”孫長發好容易等到大李氏鬆口，自然是能早些走就早些走了。

大李氏也咬牙應了，先去找孫昌河說了此事：“你也好得差不多了，我跟你爹也不好常在你家呆著，別人看著也不像話。你現在也做不了重活，也別逞強，隻管把身體養好了就是。”

孫昌河哪裏不知道這個道理，孫明書是要科舉的，若是他一病去了，孫明書就要蹉跎三年。他們家本就沒什麽銀錢，要是再蹉跎三年，孫明書哪能一直安心讀書。

所以他一直咬著牙堅持，不過就是想著不要耽誤孫明書科舉。

“我知道，爹和娘放心回去吧，我會照顧好自己的。”孫昌河前段時間天天躺在床上也想了許多，也惱恨自己不爭氣，隻是現在說什麽都遲了。他這一輩子就這樣了吧，剩下的隻是不要成為家人的累贅就好了。

跟孫昌河交代完，大李氏就和孫長發收拾好東西坐上了回縣城的牛車。

“你說你，怎麽連一壇子糟豆腐都要抱回去？”孫長發實在想不通，大李氏為啥就非要把這壇糟豆腐抱走。就為了這壇糟豆腐，他倆走的時候趙氏還鼻子不是鼻子眼不是眼的。不知道的以為將她家裝金子的壇子給抱走了呢。

大李氏卻道：“我不在家，家裏肯定沒人發這個，我回去再弄等弄好了，又得多久去了。明琴和明詩都愛吃這個，我發的時候這壇就是預備帶回去的。”

既然大李氏這樣說，孫長發也沒多說什麽了，畢竟他也是很喜歡吃糟豆腐的。

果真，兩人回家，孫明琴很熱情地歡迎了他們，和大李氏手上的黴豆腐。

“奶奶不在家，都沒人發得出來這麽好的黴豆腐了。”孫明琴掀開壇子，感歎道。

說起來發黴豆腐這事也說不上難，但就是有人發的好吃些，有人怎麽發都發不出來。

買好的新鮮豆腐，切成一指節見方的塊，整齊地擺在竹簾子上，再放進陰涼不透光的房間裏。過個半個月，這些豆腐上就能長出長長的白色絨毛來，絨毛長得越多越深，就說明這個豆腐發得越好。

大李氏或許是天生就有些做飯的天賦在，她發的豆腐一向是最好的。因為絨毛長得又多又深，所以口味相當不錯。

發好的黴豆腐，再加上白酒、鹽、花椒麵、辣椒麵拌勻，拌好的黴豆腐就用青菜葉包了放進壇子裏，再發個十來天，就可以隨吃隨取了。

其實除了做黴豆腐，發出來的豆腐還可以直接下鍋煎了吃。這種吃法也是上一世孫明琴在徽州吃到的，發好的黴豆腐，還長著白毛呢，直接一塊一塊放進鍋裏煎，煎好了再蘸上調料吃。

因為發了的豆腐質地已經發生了變化，煎出來的毛豆腐外殼是類似於虎皮狀，內裏的豆腐吃起來卻細膩綿軟，口感類似於奶酪。

這種吃法孫家也做過幾次，隻是相比來說大家還是更喜歡黴豆腐一些了。

糟豆腐的吃法多都是做佐餐小菜，有時候加在菜中也是為了增加一種調味，使風味更豐富些罷了。

今日大李氏帶回來了糟豆腐，陳氏就讓灶房晚上煮了些稀飯來吃。

孫家用來下稀飯的菜可不少，先是一碟子糟豆腐，再是一碟子醋蒜，還有孫明琴帶著醃的幾樣泡菜，辣白菜切一碟，蘿卜泡菜也切上一碟，前兩日好容易買到的野菜拌上一盤子。最後再煎上一盤子的軟煎餅也就夠了。

泡醋蒜也算是大李氏的一樣拿手菜，每年新鮮的大蒜一出來，她就會泡上一壇子，差不多能吃上一個冬天呢。

新鮮的大蒜沒那麽辣，泡成糖醋味的，也別有一番滋味。

做法也說不上難，但不同的人做出來味道總也有些差別。先將新出的大蒜剝掉最外麵的一層老皮，再將其放入鹽水中浸泡兩日。

泡好鹽水後，撈出清洗掉鹽水，再將蒜頭部朝下倒放著，控乾水分。等水分控乾了，再加入調好的糖醋水淹過蒜，沿邊加入水密封了，七天就能吃了。

若是不愛甜口的，隻加醋浸泡，也別有一番風味呢。

再說軟煎餅，也是做起來很簡單的，用白麵調個稀稀的麵糊，在鍋裏炕成形了，再切成大小合適的塊，用韭菜或是香蔥一炒，又好吃又頂飽。

孫家的這餐夕食個個都吃得飽飽的才下桌，還好主食是稀飯，主要還是些水，一會兒上兩次廁所也就差不多了，否則今晚上瞌睡睡不睡得著還兩說呢。