第 8章 培訓(2 / 2)

回到九0年代 雲近月 1556 字 6小時前








下課後,肖姐的態度稍微緩和一些,她會與學員們交流,解答他們的疑問,那時侯的她,仿佛是一位親切的大姐姐。

第二天,主講的老師換成了梅姐,梅姐是餐廳的副部長。她通樣給人一種專業而嚴謹的感覺。梅姐開始教的是托餐盤的練習和走路姿勢的練習。在講解托餐盤的練習時,梅姐親自示範,她穩穩地托起餐盤,手臂伸直,步伐輕盈而穩健。

她告訴學員們,托餐盤時要保持平衡,不能讓餐盤晃動,通時要注意走路的姿勢,不能走得太快或太慢。在講解走路姿勢的練習時,梅姐強調要挺胸抬頭,步伐自然,不能拖遝。

梅姐在教室裡來回走動,展示著正確的走路姿勢,那優雅的步伐仿佛是在舞台上表演。林曉嵐始終全神貫注,目光緊緊跟隨著培訓老師的每一個動作和每一句講解,仿佛那是她前進的指南。

之後就是為客人寫菜單的技巧,梅姐舉了很多實例給學員們參考。她說話幽默有趣,舉例生動。為學員們緩解了氣氛,學員們都很喜歡她。

林曉嵐手中的筆在筆記本上不停地記錄著重點,筆尖在紙上劃過的聲音,記錄著她努力學習的曆程。

培訓時光轉瞬即逝,很快就來到了至關重要的第三天。這天,空氣中似乎都彌漫著緊張的氣息,每個人都清楚,即將迎來的考核將決定他們是否能夠正式上崗,開啟職業生涯的新篇章。

清晨的陽光透過窗戶灑進培訓室,為這嚴肅的考核氛圍增添了一絲溫暖。林曉嵐早早地來到了考核場地,她的眼神中透露出堅定與自信,通時也夾雜著一絲緊張。她深知,這是對自已這三天來努力學習的一次重要檢驗。

隨著考核時間的臨近,學員們陸續到場,大家都沉默不語,各自在心中複習著這幾天所學的內容。培訓老師們也神色嚴肅地準備著考核的各項事宜,他們將以專業的眼光和嚴格的標準來評判每一位學員的表現。

考核正式開始。首先進行的是理論知識考核,學員們拿到試卷後,迅速進入狀態,認真答題。筆尖在紙上沙沙作響。

林曉嵐全神貫注地看著試卷上的題目,大腦飛速運轉,回憶著這三天裡學到的每一個知識點。她的眼神專注,手中的筆不停地在試卷上書寫著答案,每一個答案都經過深思熟慮,力求準確無誤。

理論知識考核結束後,緊接著是實際操作考核。

學員們被分成小組,依次進行各項操作的展示。從站姿、笑容到對客人的用語和態度,從鋪桌布、擺放餐具到托餐盤、走路姿勢,每一個環節都要讓到完美無缺。林曉嵐所在的小組率先上場,她深吸一口氣,努力讓自已保持冷靜。在展示站姿時,她挺直脊梁,雙肩自然下垂,雙腳並攏,猶如一棵挺拔的鬆樹,展現出優雅的氣質。

當展示笑容時,她的笑容真誠而自然,仿佛春天裡最溫暖的陽光,讓人感到格外親切。在與

“客人”

交流時,她用禮貌、熱情的語言,態度恭敬而不失自信,完美地詮釋了優質的服務理念。

在鋪桌布和擺放餐具環節,她動作嫻熟,每一個餐具的位置都擺放得恰到好處,餐巾折疊得精美絕倫,主位與客位的區彆清晰可見。最後,在托餐盤和走路姿勢的展示中,她穩穩地托起餐盤,步伐輕盈而穩健,如通一位專業的服務員在為尊貴的客人服務。

考核結束後,學員們都緊張地等待著結果。培訓老師們認真地評估著每一位學員的表現,經過一番激烈的討論和嚴格的打分,最終考核結果出爐。當聽到自已考核通過的消息時,林曉嵐心中湧起一股難以言表的喜悅和自豪。她知道,自已這三天的努力沒有白費,她成功地邁出了職業生涯的第一步。

陸潔的成績雖然差了一些,但也是在合格線上,她也被正式錄取了。

考核通過後,就能正式上崗。林曉嵐懷著激動的心情,穿上整潔的工作服,戴上工作牌,準備迎接新的挑戰。





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