人都到齊了，丫鬟們將晚膳的菜肴一道接一道呈上桌，有葷有素，非常豐盛。</P>

除了烤鴨外，還有椒鹽排骨，鮑魚羊肉煲，香辣豬蹄，冬瓜蒸雞，蒜蓉粉絲蒸大蝦，紅燒鮑魚，清蒸螃蟹，通心菜，韭菜炒鴨血，鴨架菌菇湯……</P>

雖然隻是普通的家宴，可該有的儀式還是得有的。</P>

眾人共同舉杯慶賀後，就眼巴巴地等待著周太師和周老夫人動筷。</P>

周太師和周老夫人看著小輩們期待的眼神：……</P>

這驚人的熟悉感。</P>

周太師用公筷夾起一塊鴨血，放入碗中。</P>

周老夫人也夾起一塊雞肉：“大家動筷吧。”</P>

晚宴正式開始，其他人也紛紛舉起筷子，伸向自己心儀的菜肴。</P>

周太師夾起碗裡的鴨血，送入口中。</P>

鴨血色澤紅潤，嫩滑爽口。</P>

嚼一嚼，還能夠嘗到裡麵的韭菜清香。</P>

周太師微微眯了眯眼，細細品嘗著口中的鴨血。</P>

韭菜的香脆和鴨血鮮嫩的口感完美地結合在一起，一唱一和，相得益彰。</P>

沒想到看起來如此簡單的韭菜炒鴨血，也能夠做到如此美味。</P>

沈恪恒一直盯著那道烤鴨，剛才丫鬟們將菜端上來的時候，他就發現了不同尋常之處。</P>

鴨肉都被片得很薄，整整齊齊地碼在瓷盤裡。</P>

隨著烤鴨一起端上來的，還有一盤餅皮和蔥絲，黃瓜絲等佐料。</P>

沈恪恒看向沈華箏：“箏兒，這道烤鴨要怎麼吃？”</P>

他話音剛落，在座其他人也都停下了手中的動作，等著沈華箏解答。</P>

跟沈恪恒一樣，早在丫鬟們上菜的時候，其他人也都盯上了烤鴨。</P>

原因很簡單，桌上的菜肴琳琅滿目，隻有烤鴨最與眾不同。</P>

鴨肉泛著誘人的油光，一點骨頭都沒有。</P>

這道菜不僅有佐料，就連蘸料都放了好幾種，那幾碟醬料裡麵甚至還有白糖。</P>

作為身經百戰（對沈華箏廚藝有一定了解）的老饕，沈周兩家人一眼就看出來了，這道烤鴨不是一道普通的菜。</P>

至少比起其他菜肴，烤鴨的吃法應該沒那麼簡單。</P>

沈華箏咽下口中的雞肉，開始為眾人做示範。</P>

“烤鴨要卷著吃，這些配料都是可以加在裡麵一起吃的。像這樣……”</P>

她用公筷夾起一塊連皮的烤鴨片，蘸一蘸深褐色的甜麵醬，放到荷葉餅上，然後加上黃瓜絲等佐料疊加，一齊安穩地放在薄薄的餅皮上，最後十分有技巧地一卷。</P>

沈華箏：“這樣就可以吃了，還有這些醬料——”</P>

她又指了指那幾碟顏色不同的醬料，“這是甜麵醬，這是梅子醬，還有白糖。甜麵醬可以像我剛才那樣蘸鴨肉，也可以蘸荷葉餅。梅子醬也是一樣的蘸法，白糖隻用來蘸著鴨皮吃。你們嘗嘗。”</P>

這梅子醬是沈華箏用鹽漬青梅做成的，口感酸中帶甜，還有微微的辣意。搭配著烤鴨吃會形成一種絕妙的口感。</P>