王興心情很好的背著太學饅頭回了書院。

書院眾人看他背回來這一筐饅頭，一擁而上。這饅頭好啊，這饅頭吉利！

因為本朝最高的學府稱之為太學！要考試前吃一個這個饅頭。

就相當於和太學裏的人吃的是一樣的了，考試時說不得就和他們也一樣有文采?反正七繞八繞吧就是吉利的意思。

書院裏麵不做飯，但是卻有廚房，平時燒茶熱飯倒是不成問題的。

買飯婆子把這個饅頭拿過去，等到晚上的時候熱上一熱，再出去給他們買晚飯。

有了太學饅頭，晚上的時候自然是要喝上一口羊湯泡飯的。

今兒晚上就喝湯吃饅頭了，兩個婆子兩雙眼兒四處尋摸著合適的大鍋，到時候抬回來一鍋就行。

也省的一趟兩趟的往出去跑，要知道這麽多人，用小鍋就得端回來兩鍋湯。

太學饅頭裏包的是肉絲，豬肉切成絲，拌上花椒，鹽等調料。

然後包的時候要用發麵來包這個饅頭，新鮮的肉餡填進去，左右手倒騰兩下，倒騰成光滑無瑕的圓饅頭。

上鍋蒸兩刻鍾，趁著熱氣騰騰的的時候拿起一個，蓬鬆宣軟的包子一口咬下去，口中儘是綿軟鮮香的滋味。

豬肉中富含著的油脂，隨著騰騰的熱力加持下浸在饅頭的皮上，麥香肉香相結合，這個饅頭的味道真的是絕了。

吃完兩個饅頭，再來上一碗羊湯泡飯。書院眾人晚食也是吃的挺飽的。

要說王興今個背回來的饅頭可真不少，就王盈去買的時候給人家鋪子裏三屜包子都買空了。

王大娘讓的，買完之後運不回來，還是人家鋪子裏派了個小廝幫忙背回來的。

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這天，王妍和王胖子搬個小桌子，提一壺茶。

坐在岸邊吹吹風，兩個人在商量著這席麵都十來天了，隻有倆人來訂。

再這麽下去可不行呀，冰雪消融春已至。

按理說客人越來越多，但是來訂席麵的人幾乎沒有。甚至於還沒有麻辣豆腐賣的多。

河麵上的船隻也多了起來，就昨個兒川伯看了看他們的席麵菜。

然後給他們提建議，讓他們單個賣菜，要不然這一桌席麵且吃不痛快。

如果單個拆分開來去售賣的話，他們可以到隔壁點上兩碗大肉麵，再買上他家的一些水煮肉片，雞絲簽之類的搭著吃多好。

不然就他那百合甜湯呀，糕啊啥的這些對於不愛吃甜食的人來說挺雞肋的。

聽了這話，王胖子和王妍兩個相視一眼，若有所思。

但是吧，拆開來賣，說實話，他們覺得不值，一來做一個席麵，她們會控製成本。

算下來能掙700文是輕輕鬆鬆的，而且席麵需要提前預訂，第二天預訂幾桌，現準備幾桌的料。

你要拆開來賣，就跟點菜似的，一天天的備料備多少啊？

而且備料還不是問題，有問題的是太熬人了，太累了，隨時得在這準備著。人家來了，你做一道，人家來了，你做一道。

這一道道的菜，太累人了。別的不說，就是那簽菜，做起來那叫一個麻煩。

成本這邊也不太好控製。那不是廢話嗎？你席麵這是一大桌菜，葷素搭配，看著挺多。

所以要價自然就高，一兩銀子。可單賣你不能單賣個水煮肉片賣200錢吧？

那人家去吃一碗羊雜碎湯，也不過是15錢。去吃一碗素麵，十二個大錢。

那你說要賣的少了，王妍他們也覺得不值，又累又不劃算。

可川伯說的也有道理，你賣一大桌的席麵，你闖不出個名頭，沒有人來認你。

你小菜做的再好，人家也不願意在重要的日子裏拿著一兩銀子來試錯。

所以說要是還想做其他生意的話，賣單個菜其實也不失為一個好方法。

考慮到他們也需要把名揚一揚的想法，這單菜來售賣也是必要的，最起碼在現在這個階段。

可怎麽控製成本呢？而且做的菜要簡單不熬人。最好是一大鍋一做成，有人來吃了舀一份舀出來。

王胖子，王妍兩個拿茶杯當酒杯，對碰了一下，一大口悶進去。

“哎，爹，咱賣炸雞柳吧！”

“嗯?可這雞柳不是也是要現炸嗎？”

王妍當然知道了，“但是咱直接炸出來一桶，……，唉。”

炸雞柳肯定是現炸的好吃了，可是要把自家店的名氣打出去嘛。

王妍暫時是想不到什麽其他好的飯菜了。因為兩者要求都符合的太少了。也跟她不想動腦子有關。

王胖子安慰閨女，“沒事沒事，要不行咱就先試一試這個。說不得就柳暗花明了呢?”

說乾就乾，兩個人站起來就走到賣雞雜碎的地方，把人家攤子上一半的雞脯肉都包圓了。