第二天一早，家裏今日除了中午賣的豆腐外，其他的炸雞柳啊啥的都不賣了。

沒時間呀，王胖子沒時間去買雞脯肉。就算有時間也來不及做那麽多。這還有一桌大席等著呢。

還是從隔壁賣饅頭的魯大娘家裏薅了幾塊雞脯肉，今天隻炸一份。

能炸出來一份雞柳給那位老嬤嬤帶走就行。

很快，一道道菜品就做好了。今日幾乎所有的菜品都是王妍做的，當然，切菜洗菜這種打下手的活都是王胖子。

給王胖子自豪的不行，家裏閨女有本事。

當然，王胖子也不是啥菜都不做，火腿菌菇燜飯還有水煮肉片就是他做的。

這不春天了嘛，到了吃菌子的季節了。關鍵是昨天看到有大娘挎著籃子來賣菌子。

家裏又有火腿，王胖子就想到了這個做法了。

裏麵加了金華火腿，這個飯又上檔次又應季。

今兒一早，那大娘也是實誠人，老早就送過來了一筐菌子。

火腿還是老處理方法，焯一下水，上鍋加黃酒，蔥蒸一刻鍾。

蒸好的火腿切丁，菌子洗乾淨切片。起鍋燒油，這個用豬油，香！

油熱後倒入火腿，菌子炒香。

大米要倒進砂鍋裏燜煮，煮至半熟時把炒好的火腿菌子倒入砂鍋裏攪拌均勻，再燜上一刻鍾。

火腿菌子燜飯就做好了，這個王胖子特地多做了一些，因為王妍昨天隻顧著喝粥沒有咋吃這個飯。

可她今兒個又不愛喝粥了，昨天喝的太多，喝傷著了。

就又想吃這個燜飯了，昨晚上嚐了一口，覺得味道還可以。

等到把飯菜一樣樣的裝入人家那個老嬤嬤帶來的食盒裏，送走人家後， 王妍一轉頭就跑回去吃燜飯了。

端起飯碗來，剛嚐了一口，王妍就忍不住誇她爹，“爹，你這飯的味道做的可真絕，絕對是今日所有菜品中的全場最佳！”

王胖子哈哈哈的笑，少唬人了！又看了看剩下的那麽多糯米，“給你做個爆孛婁（爆米花）吧！”

“行呀，不過你試一試，先在鍋裏熬糖，再爆孛婁，這樣出來會更有味道，甜！”

和現代爆米花的味道沒法比。沒有人家那個酥油玉米糖爆出來的米花的米粒大。

這個時候的爆米花是用糯米爆的，找一個小的鍋裏麵放一些沙子和糯米一起翻炒，大概一刻鍾就差不多了。

再找一個大的篩子，把細沙過濾下去，裏麵就是純的米花了。

爆出來的白米花，吃起來也是香甜鬆脆，王妍一把一把的抓著吃。

反正自家是沒有這個工具，王胖子都是借左右鄰裏的鍋，沙子還有大篩子去做的。

做好後給咱左右鄰居都分上一些，這玩意兒也不常做，他今天也是突發奇想。

這十兩銀子的席麵一出，焦心的倒是王妍了，

“哎，爹，咱家這飯菜送過去，也不知道會不會得了人喜歡?”

王胖子不像她焦慮，人現在可自信了，“那必須的呀，咱這席麵在汴河這一片都可出名了。

我現在出去賣炒麵，天天都有人逮著我問咱席麵有多少個菜，都是啥規格的？

你看看咱家現在接席麵的頻率，這不妥妥的說明咱這飯菜做的好，人都喜歡吃。”

王妍還是不放心，“那人家老太太都吃慣了山珍海味，再來吃咱這個會不會就覺得像是糠咽菜呀？”

王胖子不樂意了，“那她再是富貴人，她也是吃飯長大的吧？

說話咋這難聽呢？咱這用心做出來的飯菜多香呀，啥糠不糠的？

你爹我以前也是侯府的大廚，呃，侯府的掌事，那吃過的山珍海味不比她多！

我覺著咱這飯就挺好，都能上老夫人壽宴過年大宴的菜了。”

也對，王妍關鍵是有點神經了，這一桌子飯菜做下來淨利潤八兩銀，那老嬤嬤還又賞了十兩試菜。

這讓王妍感覺到了當初在侯府過年的時候，能一天領幾十兩賞錢的滋味。

太激動了，太激動了！忘了自己也是侯夫人院子裏伺候過的。

她做出的小零食，侯夫人都讚不絕口，更何況咱這是實實惠惠的飯菜呢。

“那你說咱今天送去的那些菜，哪一道菜會拔得頭籌呢？”

“你剛不是還說我做的那道火腿燜飯肯定是最受歡迎的？”

哈哈哈哈哈！

王妍那不是哄他的嗎，仔細想想，應該會是——啥呢？

什麽呢？焦糖布丁！

老太太和自家的孫子倆人可喜歡吃這個焦糖布丁了，超喜歡！

王妍猜測的老年人不太喜歡吃甜食，在老太太這裏失靈了。

焦糖布丁一共送過去了三盅，老太太一人吃了倆。

給小孫子委屈的撇嘴哭 ，這時候老太太不心疼了，讓他哭去吧！個不孝順祖母的！