事情的起因還得從幾個月前開始說起。</P>

幾個月前，一些老顧客反映最近店裡的菜品不新鮮。剛開始大家還以為是前幾天停電，導致冰箱裡的冷凍產品沒有保存好造成的。鄭偉要求員工將冰箱裡所有冷藏的東西全部重新換掉，用新鮮食品代替。鄭偉以為這件事情這樣解決就可以了。</P>

可是新鮮食品換掉後，還是有顧客反映食品不新鮮，鄭偉覺得挺奇怪，裡麵肯定有貓膩，於是他派了自己的眼線，讓他暗中觀察進貨的渠道。</P>

鄭偉的表弟張凱便是他安排在廚房的眼線，也是一名廚師，經過他幾天的觀察，他發現每次送貨的人來總是遮遮掩掩的，這一天送貨完後，張凱打開冰櫃，拿出裡麵的食材去檢驗，發現這批食材果然有問題。</P>

他把事情原原本本的給鄭偉說了，鄭偉把廚師長叫到辦公室詢問情況。</P>

剛開始廚師長拒不承認，說所有食材都是按要求進貨的，不可能出現問題。</P>

鄭偉拿出剛從冰櫃裡麵取出了食材在廚師長麵前打開，果然有味道，廚師長麵對鐵證，隻好說出了其中的原因。</P>

他跟鄭偉說，之前供貨的供應商漲價了，因此他換了現在這家供應商，這家的食材比之前用的食材價格少五分之一。</P>

鄭偉生氣的說：“大酒店的供應商不要輕易換，以前就有培訓過這個問題，簽過合同的，要是出現問題我們可以去找他，現在你沒經過我的允許把供應商換掉了，那我問你節約出來那部分錢去哪裡了？”</P>

廚師長低著頭，慢吞吞的說：“這個供應商是汪廚師的表哥，所以這個利潤我和他一人一半，平分了。”</P>

聽到這裡鄭偉忍住了心中的怒火，繼續說：“先不說錢的事，你們想過沒有，要是客人吃壞肚子，你們賠得起嗎？”</P>