第50章 慢一點再慢一點(2 / 2)







她問著工作人員:</P>

“怎麼這麼慢?”</P>

“太快了,機器都捕捉不到,隻能放慢一些。”</P>

“原來是這樣。”</P>

這時導演也看了過來,笑道:</P>

“曉舞,你這個廚師朋友真厲害,刀工了得啊,我都沒想到這麼年輕的廚師怎麼會這麼厲害的刀工。”</P>

曉舞雙手叉腰,傲嬌道:</P>

“當然,他可是我見過最好的廚師。”</P>

杜導演比了個大拇指,歎氣道:</P>

“和真正的大廚比起來,我會做的那點飯菜就是點小孩子過家家。”</P>

“那當然,他不止刀工好,飯菜也好吃。”</P>

說著,曉舞嘴角流下了晶瑩的水滴。</P>

這會,羅凡已經拿起牛肉開始切。</P>

牛肉肉質緊實,牛筋也比較難切,但是在雪鐵刀下如若無物。</P>

這把刀不不愧是係統出品,鋒利不說,還自帶寒氣,切肉切菜後,觸碰切開的表麵,能感覺到一陣冰涼,這股冰涼能很好的鎖住食材的新鮮。</P>

這每一片牛肉都厚度均勻,薄薄的,這刀工的把控真的太絕了。</P>

這要是去賣蘭州拉麵,怕是十年都賣不完一坨牛肉。</P>

大家吞咽口水,這功力,他們是一輩子恐怕也超越不了的。</P>

隨後是羅凡暴打牛肉,做成丸子。</P>

牛肉切塊然後捶打攪拌,好了之後用手捏住一坨用力擠壓,再用勺子將丸子放在冷水中。</P>

這個丸子湯人少可以用牛肉做,人多用豬肉更好,畢竟牛肉這麼貴。</P>

將丸子湯的素菜備好。</P>

這些處理差不多,羅凡看了看烤鴨和花雕雞。</P>

花雕雞沒什麼刀工可說,扣在砂鍋中的雞此時已經有著濃鬱香味衝出,羅凡將湯汁淋了一遍。</P>

繼續蓋上鍋蓋,慢慢的燜煮。</P>

烤鴨也在慢慢的成熟,看了看烤鴨,不用刷太多油,鴨表皮下的油脂就夠豐富了。</P>

雞和鴨都沒什麼問題,隻需要時間慢慢的讓美味生成,羅凡開始處理蔥爆牛肉和絕味土豆絲。</P>

棚子裡香味彌漫,大家不知不覺已經饞得流下了口水。</P>

為了拍攝效果,羅凡還特意設計了擺盤,讓菜品更加好看。</P>

整個過程下來,大家都在認真看著。</P>

大家雖然不怎麼做飯,但是看著羅凡做飯就很享受啊,視覺上或是鼻子上。</P>

羅凡每一個步驟,每一個細節都很精準,絲毫沒有多餘動作。</P>

這會,土豆絲下鍋,顛鍋。</P>

水分在高溫下變得沸騰,茲拉~在大家耳邊響徹。</P>

土豆絲差不多了,沿著邊緣將醋倒入。</P>

一股刺鼻的香味湧出,酸味和辣椒一衝擊,激發出更美味的味道。</P>

刺鼻但是香啊。</P>

整個棚子裡的大家都聞到了這股讓人饞的味道,恨不得現在就端著一碗飯坐下開吃。</P>

繼續顛鍋,讓每一絲土豆都均勻的染上味道。</P>

在前麵拍攝的大哥已經饞的不停吞口水了。</P>

那股酸辣的味道進入鼻腔,忍不住想要打噴嚏。</P>

攝影師非常努力地忍著,眼中眼淚都憋了出來。</P>

太難了,這土豆絲太過分了,香就香吧,還這麼刺鼻。</P>

最後,這位攝影師大哥不得不用紙巾堵住鼻子,用嘴呼吸。





//