各種配料加起來，種類超過30種。

每一種配料的用量也很有講究，放多了味衝，放少了沒味，配比不對味道也不正宗，甚至配料的下鍋次序和火候，稍微掌握不好，風味就不對。

徐燁瞅著幾乎擺滿桌子的配料，臉都綠了。

“這麼複雜？這誰能偷師啊？”

她盯著朱意歡，很好奇這些亂七八糟的配料，她要怎麼樣。

朱意歡選了一口大鍋，先把火燒旺，下牛油燒8成熟，然後下洋蔥和香菜，先去味，再撈出來備用。

下一步，下雞油，燒到7成熟，放豆豉醬，辣椒，花椒，薑蔥蒜等等，煸炒出紅，再放小茴香，白芷，香葉這些香料，繼續煸炒出味。

最後，放菜籽油和冰糖，蓋鍋慢煮到湯汁純正，再把表麵多餘的浮油撇去，加入適量鹽，出鍋。

那個味兒，絕了！

所有人盯著這鍋紅彤彤的湯，眼睛都直了。

徐燁還沒嘗到味兒，舌頭先打結了。

“這，這是湯底？太香了！天哪，真的太香了！我從來沒聞過這麼香的味道，又香又辣，太帶勁了！”

這可是後世某底撈的紅湯配方，能不香嗎？

後世是網絡時代，這配方並不是什麼秘密，網上一搜就能查到。

朱意歡自己也照配方做過，甚至在這基礎上做了口味的改良，風味更佳。

對80年代沒吃過是這個的人來說，這就是美味中的頂級美味。

根本沒人能抵抗得了。

朱意歡分彆把白湯和紅湯，加到鴛鴦鍋裡，然後在鍋下麵放炭火。

一切準備就緒，看向快要流口水的眾人，笑道：“食材都準備好了嗎？”