既然要做鴛鴦鍋，那麼白湯和紅湯就要分開做。

白湯相對簡單，材料主要是雞肉，豬骨，牛骨，薑蔥蒜，還有當歸，黨參等。

徐燁有些傻眼。

“這湯底這麼複雜？怎麼還有當歸這些中藥？”

“所以才說是獨家配方，彆人學不來。”

因為沒幾個人會想到用中藥做食材，就算想偷師也難。

朱意歡動作麻利，開始做白湯。

把主要肉類食材清洗乾淨，分彆過一遍開水悼水，再放入輔料，也就是薑蔥蒜和當歸、黨參等，油爆炒香，最後加水悶煮。

很快，湯汁濃鬱，香氣四溢，聞得人精神一振。

徐燁盯著那鍋湯，眼睛都直了。

“這直接用來喝都很香了，竟然還隻是湯底？”

用這湯來涮肉，也太奢侈了吧？

很快，他發現更奢侈的。

那就是朱意歡正要做的紅湯。

她看了一遍廚房，發現很多食材根本沒有，於是羅列出一張單子。

“紅湯湯底很特彆，需要很多原料，我都列在單子上了，你安排人去買？”

徐燁立刻說：“我親自買！這可是獨門秘方，絕不能讓彆人再偷師！”

朱意歡卻不擔心，因為原料非常複雜。

撇開普通的薑蔥蒜，油鹽醬醋和白酒之外，光是油就有三種，牛油，菜籽油和雞油，除此之外，還有不常見的豆豉醬，泡椒，花椒，桂皮，孜然等。

更重要的是更少見的香料，小茴香，丁香，白芷，草果，香葉，甘鬆等等。