“廣哥燒烤店”的老板廣哥，白天，會去自己的海鮮批發點招呼生意，晚上，他就會來燒烤店裡，獨自坐在雅座品茶。</P>
“廣哥燒烤店”的後廚不動聲色的幾次更換師傅，生意一直保持穩定又紅火。</P>
對麵“光哥燒烤店”在對經營做大調整，外行看不出來，廣哥一眼一個門清，他今天又坐在雅座，透過落地玻璃，仔細觀察著對麵的變化。</P>
“光哥燒烤店”的新區新品銷售非常慘淡。</P>
股東小李跟過來看了一眼，忍不住說： “廣哥，你說對麵這麼做究竟圖什麼？”</P>
廣哥笑著反問：“你覺得他這麼做圖什麼？”</P>
股東小李：“咱們兩家麵對麵做生意有10年了吧？唔，應該有了，他家每次都能想出些新招，這個我還真是佩服。可我一直覺得對麵的是個極精明、謹慎、又有些保守的人，這次有些奇怪。”</P>
廣哥聽到這裡，笑著回應了一聲，“哦？看樣子你還研究過人家？”</P>
股東小李擺擺手，“真談不上研究，真的。不過，我也確實觀察過他的一些思路，發現對麵的總是圍繞著現有這個店鋪做文章，圍繞著一定的經營範圍做文章。”股東小李說著停頓下來。</P>
廣哥：“繼續說。”</P>
股東小李：“繼續說？好咧。我發現每次他們出新品，應該是先做這個預設範圍，在這個範圍內接受程度很高，很快就打響名頭，因此給周圍的店鋪帶來了不小的壓力，壓著你周圍的店鋪不得不跟隨他的步伐或者節奏，跟著就形成了一個圈子，而在這個圈子裡，他們始終排在前頭，辨識度很高，很厲害的人，很厲害的招數。”股東小李看著廣哥說：“哥，我這麼說，應該沒錯吧？要不然你不會這麼賞識他吧？”</P>
廣哥笑著不言語，給股東小李倒了一杯茶，“喝口茶，邊喝邊聊。”</P>
股東小李不無得意地說：“對麵的店麵這麼些年，有不錯的口碑，算得上是老字號了。聽說前一陣子，有人想叫他們投資，估計想借他們的招牌，聽說被對麵的老板給拒了，他們始終就隻有這麼大的體量，這麼些年下來，咱們店後勁已經上來了，已經超過他們了。”</P>
廣哥：“咱們店的銷售現在是比他們大許多，但是，咱們的投資也大，也就是剛剛收回投資而已。你說他保守，可是，他保守也有保守的好處。”</P>
股東小李點點頭，“是有些好處，所以，我才不明白，對麵為什麼這次會這麼激進？”</P>
廣哥：“激進?你覺得這次對麵的激進？”</P>
股東小李：“可不咋滴，我找人打聽了一下，對麵是用半成品做的新品，價格還非常優惠，客人自己動手烤。他這個是整個改變了燒烤製作營銷方式，客人一會半會的難以適應，生意才會這麼慘淡。”</P>
廣哥：“如果，客人接受了這種方式呢？我們會怎麼樣？”</P>
股東小李毫不遲疑地說：“那我們立刻就會被他們給顛掉。”</P>
廣哥：“好，我知道了。你剛才說，你找人打聽對麵的新品情況，你去吃過沒有？”</P>
股東小李：“那沒有，怎麼？”</P>
廣哥站起來，叫過一個服務員，“你去叫後廚的林哥和阿平來一下。”林哥是現在店裡的廚師長。</P>
很快，林哥和阿平從後廚跑過來。</P>
廣哥：“走，咱們4個去對麵光哥家吃點喝點去。”3人疑惑的對視了一眼，開店以來，廣哥從來沒光顧過彆家店，今天還帶了一次性3個人一起去，目的是什麼？準備嘗試新品，創新經營？喝茶聊天，探查底細？</P>
廣哥沒事人一樣，帶著3個人跨過過道，徑直到了“光哥燒烤店”的新品區。</P>
趕巧了，今天陳光約了人談事情，不在店裡，謝榮帶孩子也沒來店裡。</P>
4人落座，服務員立刻熱情地招呼起來，“廣哥，今天來想吃點什麼？”</P>
廣哥笑著說：“我們幾個就是來吃你家最近新品的。”</P>
服務員心裡一驚，臉上的笑容更加熱情起來，“好咧，我給您點單，這新品的口味，一定讓您滿意。”</P>
廣哥幾個人大大方方開始點單。</P>
服務員趁著幾人點單，連忙用眼神招呼人，示意通知大廚耀哥。</P>
很快，菜單下到後廚，耀哥親自端著菜品過來了。</P>
廚師之間很熟絡，林哥、阿平、耀哥之間聊了起來。</P>
林哥：“耀哥，老熟人了。阿平，你應該也認識。”</P>
耀哥笑嗬嗬地說：“都是熟人，廣哥，小李以前也有過接觸。難得你們來一次，一定給個意見和建議。”</P>
林哥爽快地說：“那是自然，有什麼說什麼，不過，你的手藝也是沒什麼可說的。”</P>
幾個人打個招呼，耀哥就回到後廚，叫來服務員仔細交待幾句，“他們是上門試吃的，你不用緊張，多照顧點，看看他們有什麼要求，儘量滿足就行。”</P>
同行上門試吃的消息已經通知到了老板。</P>
陳光正好和人在外喝茶談事，不緊不慢地交待：“一定招待好，我這邊還有事情，我回來簽單就好了。哦，送盤水果。”</P>
廣哥幾個人自己烤著串，也不提什麼要求，把服務員打發離開，不言不語地吃了起來。</P>
臨到結單時，耀哥端著一大盤水果過來。</P>
耀哥：“不好意思，老板今天在外麵趕不回來，特意交待單我這邊簽了，等他回來了就會去拜訪廣哥。”</P>
廣哥也沒客氣，笑著說：“沒事，光哥今天不在店裡，等他回來告訴一聲，咱們坐下來一塊聊聊。”</P>