正月下旬的一天上午，寒風凜冽。

平鎮主街南邊儘頭，李記餃子鋪已試營業兩天。

整個平鎮的人都知道李屠夫一家把布鋪改建成餃子鋪，並且餃子鋪裏的吃食都賣得比較便宜。

有個穿著深藍色長襖的少年提著一個籃子，一路小跑進了餃子鋪，見鋪子裏坐著十幾個鎮裏的居民正在熱火朝天的吃餃子，又嗅到餃子、鹵菜、醋、蒜的香味，狠狠的咽了一下口水，嘀咕道：“不是飯點，這麽多人來吃餃子？”

十幾個居民當中吃的專注的，頭都不抬一下。

有幾個居民抬頭看是本鎮鎮長的兒子，笑道：“這不是小鎮長嗎，也來李伯家買餃子吃？”

“喂，小鎮長，我吃的豆腐餃子味道可好了，一盤十二個才六個銅錢，還送一小碟花生米、一碗麵湯。”

“你們家吃三頓？”

藍衣少年跟眾人打了招呼後，不急不慢的道：“我家來了客人，我爹讓我來買餃子。昨天我爹就來吃過，說是肉餃子特別香。讓我買四盤肉餃子。”

負責接待的李大北迎上來，看到藍衣少年提著籃子，裏麵還裝了兩個大碗，仍是問道：“在鋪裏吃，還是帶走？”

藍衣少年環視一圈，跟著李大北走到櫃台前，道：“四盤肉餃子，帶走。這是錢。”

李大北知道藍衣少年在縣學讀書，指著牆上貼的菜單，道：“肉餃子有三種，鹹菜肉、豆腐肉是八個銅錢一盤，大蔥肉十個銅錢一盤，你要哪種？”

藍衣少年嘀咕道：“我爹給我了四十個銅錢，沒說買哪種肉餃子啊。”

李大北常年賣肉，會給主顧提出最好的方案，算賬也很快，道：“那就鹹菜肉、豆腐肉各買兩盤，餘下八個銅錢再買一小盤鹵菜，我們鋪子吃餃子送炒花生米，你買四盤餃子，我再送你一小盤炒花生米，怎麽樣？”

有個生著一張厚嘴唇的中年居民還特意端著自己點的鹵菜給藍衣少年看，熱情的道：“就是這樣的鹵菜，有鹵豬腸、豬頭肉，還有鹵豆腐，下酒吃，配啥吃都特別美味。我就點了一碗酒，一小盤鹵菜、一盤豆腐餃子吃。”

藍衣少年一看，這不就是去年秋天開始李家肉攤賣的鹵菜嗎，那味道可好吃了，再一想，原來這餃子鋪的肉香就是鹵菜的味道，難怪有些熟悉，立即道：“行，就來一小盤鹵菜。”

中年居民見藍衣少年接受了自己的建議，也比較有成就感。

後廚的賀盼弟開始往開水鍋裏下餃子，用的是兩個大笊籬，一個裏麵放著鹹菜肉餃子，一個裏麵放著豆腐肉餃子。

沈秋在案板上切鹵菜，取了一小塊鹵豬頭肉、一小截鹵豬腸、一小塊豬耳朵、一小塊鹵豆腐，都切成薄片，裝在一個直徑六寸大的小盤裏，怕路上吹風變涼，又用碗給罩上。

現在不是最忙的時候，餃子鋪就隻有李大北夫妻和沈秋。

一會兒，餃子煮好了。

賀盼弟把餃子裝在藍衣少年帶來的兩個大碗裏，裝冒尖了。

藍衣少年見餃子皮薄餡大，個頭也大，熱氣騰騰，香氣撲鼻，饞得差點伸手吃一個。

李大北囑咐道：“我們家是小本生意，等會你得把裝花生米、鹵菜的三個盤子、碗送過來。”

藍衣少年點頭。他是讀書人，不可能不送盤子、碗回來。

眾人望著藍衣少年風似的跑了，均道：“鎮長家的日子過的也省，來了客人，才點四盤餃子。”

“我一個人就能吃兩盤！”