第八十章 嫂嫂你沒事吧？
鬆鼠桂魚這道菜不像之前的薑切雞啊之類的，雖說講究，那也就是做法上比較將就了，隻要掌握到其中的訣竅還是很容易學的，不需要什麽技術含量的，這不薛紫衣看了幾遍後，在她手把手的交了兩次，她基本上已經能做出來了，隻是動作上有點慢，而且時間不如自己掌握的那麽精準。
而鬆鼠桂魚就不一樣了，刀工和火候缺了一樣都不行。
“師傅，我來殺魚吧，殺好了你做。”
顧大牛看著薛紫衣做薑切雞去了，而自己卻什麽都幫不上，愧疚的不行，這會兒見薑伊要殺魚，他自告奮勇的開口。
薑伊聞言搖了搖頭：“這東西，烈的很，這會兒宋大人他們還等著，我趕緊做好了給上菜去，你們看著，下次就換你們殺了。”
殺魚這事兒，是個人都會，薑伊讓他們看著，是看她怎麽以嘴快的速度把魚殺了，他們殺魚，她是見識過的，因為怕魚動，所以小心翼翼的把魚抓起來，然後按著再殺。
孰不知越是這樣，那魚越不好殺。
魚是譚慶陽聯係好的魚，因著鬆鼠桂魚的價錢比較貴，今天菜剛開業，也沒想著有人點，所以準備了一鱖魚，也虧得準備了一條，不然還不知道這會兒上哪兒????去找。
鱖魚以其他魚為食，性子是很凶猛的，之前薑伊做學徒那會兒，可在這東西手上吃過不少虧，性子烈的很，後來還是她處理多了，從中摸索出訣竅來，這會兒看見在水缸裏遊著的魚，薑伊瞅準機會，一把探入水裏，將魚抓了起來，以迅雷不及掩耳之勢，一把將魚放在一旁殺魚的案台上，菜刀狠狠往魚頭上一拍。
原本還在掙紮的鱖魚，頓時不動了。
不過眨眼功夫，薑伊就將魚處理好了，顧大牛看著薑伊的動作，心中的佩服越發的不言以表起來。
師傅，的動作也太快了吧。
薑伊這會兒可沒工夫去看顧大牛，將魚拎著放到了砧板上，頭也沒抬的開口。
“大牛，你們幫我把蒜，香菇，薑糖，蝦仁兒準備好。”說話間，薑伊一刀落下，將鱖魚的頭給切了下來。
一旁的顧大牛聞言，頓時和其他幾人開始準備薑伊要的食材額。
將切了頭的魚放在砧板上，用刀把魚肉貼著骨頭片開到魚尾處，別看薑伊現在做起來是輕車熟路的，以前剛開始學的時候，不知道遭了多少罪，太過用力片不好，不用力又那片不動，那手不知道挨劃了多少，才讓她掌握好這其中的力道。
待兩邊片好後，將中間的骨頭去掉，平放在砧板上魚皮朝下，將魚肉剞成麥穗狀，不破魚皮，刀文要深淺一致，將剞好的魚和頭放在盆子內，加入雞蛋，鹽，薑還有她自製的土豆粉上漿。
這邊魚處理好後，一旁的顧大牛等人，早就已經將蝦仁兒，香菇，蒜之類的準備好了，用薑糖做了糖醋汁，將香菇等東西炒好，放到一旁備用。
然後將醃好的魚倒拎起來，把鍋裏的熱油從上往下的澆在魚肉上，隨即將魚全部放在油鍋裏，炸到金黃色的或死後撈起來放到一旁準備好的盤子裏。
將炸好的魚頭裝在魚肉上，拚成整條魚的形狀，隨即將做好的糖醋汁和香菇等配料倒入鍋裏勾芡收汁。
“大牛，將魚端起來和我一起送到雅間去。”
薑伊將芡汁裝好，低喊了聲，端著芡汁就出去了，廚房裏的幾人，看著薑伊輕車熟路的將一條魚做成了這個樣子，整個人都呆住了，在聽到薑伊的話後，顧大牛猛地回過神來，看著薑伊已經出來廚房，連忙端起放在桌上的魚，跟了上去。
“唉，紫衣啊，你嫂嫂著鬆鼠桂魚怎麽還沒來啊，我們著桌子上的菜都快吃完了。”
雅間內，鄭元生啃著薛紫衣剛端上去的薑切雞，與尤未儘的問道。
這鬆鼠桂魚他可是從來沒吃過呢，不知道是個什麽味道。
宋安在一旁看著鄭元生伸長了脖子的樣子，再看了眼一旁薛紫衣的臉色，不由搖頭，這麽多菜都上來了，那鬆鼠桂魚還沒上來，說明那魚怕是費極了功夫，再看看薛紫衣看著鄭元生的眼神，心中暗歎，鄭老先生，這次吃了魚，怕是得不受他們待見好久了。
果不其然，鄭元生的話菜剛剛說完，薛紫衣就不樂意了，反正她和鄭元生嗆聲兒也習慣了，這會兒也不怕宋安在這裏，癟了癟嘴：“怎麽，你是嫌嫂嫂的動作太慢了啊，那你別吃啊。”
說起來，薛紫衣就來火，她之前可是看了，那魚的做法可麻煩了，講究的不行，嫂嫂今天忙了一天了，偏臨了這老頭兒還點個這麽費功夫的菜，讓她想幫忙都不行。
鄭元生一邊啃著骨頭，聞言，正準備開口，就聽見咚咚兩聲，敲門聲，隨即，聽見吱呀一聲，雅間的門就被打開了。
薑伊端著一個碗進來。
“哎呀，伊兒，你可算來了。”鄭元生將手裏的雞一口啃掉，目光落到薑伊的手上，沒看見魚，不由抽了抽嘴角：“魚，魚呢？不會……”是鬆鼠桂魚就是碗裏的那一碗吧，煮融了？
鄭元生的話還沒說完，就收到薑伊一個冷凝的眼刀，訕訕的沒再說話。
薑伊見狀，轉頭看向宋安：“不好意思，宋大人，鬆鼠桂魚上的有點晚了。”
也不知道是之前在衙門處，宋安對她太過友好了還是怎麽的，反正，薑伊是半點沒有怕他的感覺，說話行事也不拘謹。
宋安聞言，搖了搖頭，笑著道：“不晚不晚，小娘子的手藝是真不錯，以前沒吃到可真是可惜了。”
說話間，走在薑伊後麵的顧大牛也到到了，看了眼坐在裏麵的宋安和鄭元生，鄭元生他是認識的，那剩下那位就是宋大人了。
這樣想著，顧大牛整個人變得拘謹起來。
“師傅，魚來了。”顧大牛兩步走到薑伊的身邊，將魚放在桌子上。
鄭元生幾人，看著顧大牛放在桌上的魚，此刻的樣子可不是就跟鬆鼠一樣一樣的嗎。
顧大牛放好後，就退到了薑伊的身後，薑伊見狀頷首，點了點頭，將手裏的芡汁倒在了魚身上。
勾芡汁一倒在炸成鬆鼠樣子的魚身上，就聽見吱吱的聲響。
頓時，雅間裏的人，都不由瞪大了雙眼，看著桌上的魚。
良久，那聲響早已經沒有了，宋安回過神來，笑道：“妙啊，妙啊，小娘子竟有如此手藝。”
“宋大人謬讚了，鬆鼠桂魚已經好了，大人你們慢……”用！
薑伊的話還沒說完，鄭元生已經動了，一旁的宋安見狀，不由抽了抽嘴角但拿著筷子的手卻也動了起來。
薑伊見狀，什麽也沒說，直接轉身出去了，顧大牛和薛紫衣緊隨其後。
雅間裏頓時隻剩下兩人筷子的聲音了。
鄭元生是越發的覺得薑伊這腦子裏不知道想的什麽了，怎麽能做出這麽多好吃的，一條魚嘛，還能整出這花樣來，因為刺都被處理了，所以吃起來也是完全不需要擔心的了，入口酸甜適口，外酥內嫩的，吃的他是恨不得將自己舌頭給吞下去算了。
直到最後一口菜吃完，宋安才放下手裏的筷子，感到肚子傳來的飽脹感不由歎了口氣。
這麽好吃的飯菜吃了，府上的飯菜怕是不想再吃了，等妻女從京中回來，一定讓他們也嚐嚐。
想到這裏，宋安的目光頓時變得幽深起來：“鄭老，這件事真的不需要和京中去一封信嗎？”
肚子撐的發痛的鄭元生聽到宋安的話後，吊兒郎當的神色也收斂了起來。
“去一封信？去一封信伊兒還能過這安生的日子不？那個男人是個就是個渣渣，腦子裏裝的都是屎，能指望他做什麽，等我找到欞月再說。”
鄭元生的神色有些陰沉，一旁的宋安聽了他的話後，不由睇了他一眼，找欞月？他就是這樣找的？？
鄭元生被宋安這麽一看，不由抽了抽嘴角：“你什麽意思，我就是舍不得伊兒，多在縣城住了一段時間，你這什麽眼神。”
“欞月當年從檀陽縣城消失多年，這麽多年過去了，也不知道在哪裏，你趕緊的將人給找回來，我也好回京伴我妻女。”
宋安歎了口氣，她妻子和欞月死手帕交欞月消失後，妻子跑到那人府上大鬨了一場，宋安原本應該在京中任職的，但最後拗不過嬌妻的性子，請旨到了欞月消失的縣城，但檀陽縣城已經縣官了，他就來了這裏，這一轉眼就這麽多年過去了，妻子前不久才帶著女兒回了京都看家人去了，等她們來了，他一定要帶他們來一次才行。
宋安的話一說完，鄭元生不雅的翻了個薑眼，歎了口氣：“唉，看來伊兒的飯菜我是吃不著幾天了啊。”
這樣想著，起身從雅間出去了，宋安見狀搖了搖頭，去結了賬，從百香樓離開了。
經過下午那麽一通忙，後麵就沒有那麽忙了，眼看著天就要黑了，薑伊看了眼還在酒樓的薛紫衣：“紫衣，現在也不忙了，你回家吧。”
薛紫衣正在一旁拿著土豆絲練習切土豆絲，聽到薑伊的話後，連忙放下手裏的菜刀：“嫂嫂，這還早著呢，我等你一起吧。”
薑伊聞言搖了搖頭：“我今天就不回去了，百香樓的後院兒裏房間不少，我收拾一間就可以了。”
薑伊現在已經累的跟條狗一樣了，晚上說不定還有人，她反正是不願意來來回回的跑了。
薛紫衣一聽薑伊不回去，不由皺了皺眉，但隨即想到薑伊薑天累的夠嗆，再兩頭跑也確實累的很，還不如住在酒樓裏早點休息。
這樣想著，她點了點頭：“嫂嫂的東西都沒有收過來啊，那我去幫嫂嫂把衣服收兩件過來吧。”
說著，薛紫衣將砧板上的土豆收了起來，就回家去了。