泡好的大米控去多餘的水分，放到領地自製的榨汁機裡磨成細膩的米漿，把打好的米漿放在容器裡，加一點糖和酵母，蓋上蓋子讓其發酵。</P>

說到這裡，不得不再誇一誇汪亮了，這小子對吃喝方麵也同樣執著，經過多次失敗的試驗之後，還真讓他成功製作出了酵母和酒曲，現在又有了水稻，羅賓覺得在不遠的未來，白酒釀造事業應該也指日可待了。</P>

發酵好的米漿表麵會有密集的氣泡，聞起來有微微的酸味，這是正常現象，充分攪拌均勻以後，比起發酵前的米漿濃稠了許多。</P>

這時候就可以把發酵好的米漿倒進容器裡了，不過容器裡要先刷上一層油，而且隻能盛八分滿，原味的米糕這時候可以什麼都不放，如果想要有各種各樣的口味，分彆撒上不同的果乾或堅果就行。</P>

蔚藍領地最多的就是沙棘果乾和美夢葡萄乾，因此無需多說，原味、沙棘果和美夢葡萄味的米糕各試做一份，都盛在同樣大小的湯碗裡。</P>

這時候的米漿還不能夠直接上鍋蒸，而是要繼續發酵十分鐘左右，原本隻有八分滿的米漿上漲到了容器的邊緣，這時候才在旁邊的蒸鍋放水大火燒開，再迅速的把盛放米漿的容器放進蒸鍋裡，加蓋蒸煮半小時左右，不同口味的米糕就製作完成了。</P>

用來製作腸粉的米漿，同樣是先把大米浸泡幾個小時，然後要兌上一定比例的清水一起磨成米漿，然後再把米漿均勻的平鋪在特製的蒸籠裡。</P>

平時蒸點心所用的蒸籠都是帶眼的，蒸腸粉的時候卻需要底部完全密封的，就像是一個圓形的抽屜。</P>

蒸籠底部先刷上一層油，再把米漿在蒸籠底部鋪開薄薄的一層，上麵再隔空加一層蒸籠，又鋪開薄薄的一層。</P>

羅賓吩咐下去之後特製的這種蒸籠，足足能在蒸鍋上堆成十幾層。</P>

等蒸籠裡的水燒開之後，就把這些蒸籠全都放上去，改成小火蒸熟，米漿就變成了柔軟而又有彈性的粉皮。</P>

腸粉裡同樣也可以添加不同的餡料，根據每個人的口味不同，將所有的食材切成碎丁在鍋裡翻炒成熟，然後均勻的鋪在已經蒸好的粉皮上，最後小心的從邊緣揭起粉皮卷成長條，切成一段一段的，就可以直接裝盤了。</P>

吃的時候在上麵撒點蔥花，淋上調製好的醬料，口感鮮香又q彈。</P>

這兩樣食物光是泡米的時間就要用掉好幾個小時，所以羅賓隻能等到晚餐之前再來指導廚娘們製作了，到時候製作好的成品，正好直接端上餐桌，讓大家一起品嘗。</P>

不過特製的蒸籠有限，所以米糕和腸粉今天多半來不及讓領地裡的所有人都品嘗一下，羅賓就讓廚娘們抓緊時間製作一些炒飯，晚餐時以炒飯和麵包作為主食好了。