這道鴨方他從小就喜歡吃,每次路伯伯一做這個菜就會叫他。妹妹現在做出來的味道也是好吃的。
再一個飯後甜點雲片糕,做這個糕點很是費事,但是會做它就是為了讓王興路上也能帶著吃。
雲片糕也被稱之為書冊糕,雪片糕。這個就不能用自家買的糯米粉了。
要用熟的糯米粉,而且是特製的。王胖子去跑了兩家店才買到。
糯米和秈米組合在鍋裏炒熟,然後磨成粉,放在陰涼處風乾,存放三個月以上所製成的熟粉才能做這個糕點。
雖然熟粉能省事,直接買現成的。但接下來裏麵所要用到的潤糖, 就需要自己來做了。
將白砂糖,油,水和麥芽糖漿混合攪勻靜置一夜。
大力出奇跡,這個配比要很精準,一點都不能出差錯,而且比例不錯的情況下,要非常用力的把所有的食材混合均勻。
等到第二天,取出提前買好的熟粉和潤糖混合攪拌,要用手使勁兒的抓勻。直至把糕粉抓成團為止。
然後將調好的糕團壓入方方正正的模具裏,上鍋蒸半刻鍾取下。
然後再在表麵撒上一層熟粉,再次上鍋蒸,同樣的時間取下後,拿刀切成薄片,這個就是雲片糕了。
拿起一片,白如雪薄如紙,口感鬆香甜軟,輕輕一抿,入口即化。
王大娘找來一個盒子給王興裝了滿滿一盒,讓他帶著在路上吃。
吃這個糕點不需要配太多的水,第一它不甜齁,第二它不噎人。
王興第二天吃完飯後就背著他的大書簍,裏麵裝了幾身衣服,幾雙備用的鞋,幾本書,雨傘,還有家裏做的一些糕點之類的出發了。
其實書帶的少,就不會那麽累了,但是他為什麽敢隻帶幾本?因為和同窗商量好了,大家帶不同的書。
王興背著背簍走到橋那邊還碰到了一位說書先生在大罵麵前的聽書人。
這個聽書人也是奇葩的很,人家先生說到一段拍了驚堂木,要休息一下。
可這個奇葩可能是心裏覺得不舒服了, 跑到說書先生那裏。
“不行,你這段劇情不對,和我以前聽到的版本不一樣?你再給我講一遍。”
說書先生疑惑,難道是有其他同行改了版本?“那你之前聽到的是什麽版本?”
“不知道,我不知道之前的情節。”
你這?你這就有點惡心人了吧,你不知道你在這問什麽?那你那情節故事是哪來的?
說書先生又問,“恕小老兒得罪,那閣下如果是來找事的,不聽了好不好?
別在又要聽書,又要尋釁滋事,可行?閣下的氣不順,暗地裏來說這些話,看著挺正常,實則惡心人的緊!”
人家不依,我來你這裏聽書就是給你麵子,就是給你捧捧場。你在這裏強什麽?
嗬!他可真不要個臉,捧個什麽場,說書先生每到一個地方,他都跟著,場場不落,也不知道是為了看書還是為了找茬來的。
這個行為非但沒有來捧場,反而是來壞菜的!
也不知道是哪裏來的臉,能說出來這句話,可人家這瘋子不但能說,還特地偽作無辜的樣子,
“我說了,我不知道,我不聽?你的這個版本我不願意看,你要說出一個我沒聽過的版本,我才走。”
王興看著這人,這不是有病吧!你既然不樂意他的說書方式,你直接走了就是。何苦於一邊在這裏聽著人家說書,一邊在這裏無事生非。
一眾人都圍上來勸了起來,看得出來圍觀群眾也是好心。說書先生不欲惹事,便絕口不言。
可他然後隻跟其他人問了個普通的問題,“明日這裏是否會下雨?”
人家這個聽書的便又炸了,“你躲什麽躲!有功夫去問人家下不下雨,沒功夫來回我的話?”
嘿!不回複人家,人家還不樂意了!
這個聽書人是不是神經病?不知道,隻知道他可能看了之前說書先生和其他人的一些爭執。
作為聽書的他覺得就得和人家之前聽書的自然而然的站在一夥了,好不容易能找到一個出口發泄一下,可不就犯神經了!
而且,他覺得他真的很仗義,雖然不認識之前和說書先生爭執的人,現在也還來聽這位說書先生的書。
但是他就是來免費白聽嘛,聽完之後還能找個理由惡心惡心人,多好!
明明說書先生隻說了一個毫無相乾的問題,他什麽都不知道!連情節故事都不通曉,卻還是要上來惹一惹事兒,惡心惡心人!
這下子可給說書先生惹笑了,人家乾的就是這一行,罵一個這樣的垃圾還是綽綽有餘的,
“閣下自是犬而不自知,也對,你嘛,這可真是讓我們這些看客明了——真的奇葩每年有,壽高見怪多這句話了!
老夫觀閣下之頭似有疾在腠理,再不醫治恐將深。(腦子有病,趕緊去治吧!)”
說完這句話後,人家的語氣又陡然轉厲,“爾等豎子,快些滾!吾等喜說書!不願在此來鬥雞!”
王興聽到這兒忍不住笑了出來,笑的一抽一抽的。
人家說書先生看見他笑,還遙遙的跟他抱了個拳。
王興也回了個抱拳禮,然後雙方沒有多說話,各自告別。
王興走的時候還想著等這次寫信回來的時候告訴妹妹來這裏,聽這位說書先生說書。
不關別的,隻他罵人時的妙語連珠,就得知這是個有學問的,來這裏聽書肯定有意思極了!
他這時候還沒想到這個說書人竟然在之後還能用這張利落的嘴皮子幫他們家腳店出一口氣。