一般來說，食客自帶來的東西，都是他們認為最好的，是酒樓裏的那些比不上，或者是酒樓裏沒有的。但又因信任廚子手藝，所以才自帶食材過來，點菜後要求廚子來做。後廚的總掌勺陸大吉聽了夥計的傳話，也沒說別的，隻讓夥計掀開布，他看看菜蔬的品質。在看之前，陸大吉想到了食客帶來的，品相應當是不會差。不過菜蔬這些，再好也就那樣，又不是沒見過。可在夥計掀開布，看到籃子裏的菜蔬和草莓的一瞬，身為多年廚子的陸大吉就知道，食客帶來的這些，是他見所未見的上上品。瞧瞧這色澤品相，聞聞這食材本身的味道，難怪食客要自帶，皇城裏的貢菜怕是都比不得籃子裏的這些。身為廚子，嗅覺和味覺就是要比旁人靈敏一些，大部分都是長期學廚，練出來了的。因此，整個好味居後廚的人，在見到雲懷瑾帶來的菜蔬和草莓後，對它們產生了濃厚的興趣。這樣絕頂好的菜蔬和草莓，也不知道是哪裏弄來的。若是他們做菜的食材都這樣好，那做出來的菜，口味豈不是能提升一大截？陸大吉見到好食材，有些技癢。家常菜做起來簡單快速，但也考驗著廚子對火候的掌控，味道的把控。想要做出超越食客心中的味道，是一件很難的事情。但若是超越不了，那這道菜就是失敗的。幫廚洗乾淨西紅柿，陸大吉將西紅柿切開。鋒利的刀劃破西紅柿鮮紅的表皮，一股酸甜的氣息撲麵而來，還帶著一股清透之感，叫人聞著覺得心曠神怡。好香啊！這西紅柿不僅外麵長的好，內裏也多汁，酸甜誘人。光是聞著味道，就叫人食指大動，恨不得拿起一塊嚐嚐味道。陸大吉真沒見過這樣好的西紅柿，比起刀下的這個西紅柿，他之前見過的西紅柿，那真的是一個都比不了。後廚升起了火，雲懷瑾點了四道菜，除了豆角燜肉費了點時間外，其他的做的都很快。每一道菜，上菜前，都會盛出一點，由廚子嚐味，看看需不需要返工或是再加調味。陸大吉一一試過。西紅柿炒雞蛋酸甜味十足，紅黃相間，十分漂亮。肉沫茄子鹹香四溢，濃鬱醬汁包裹著軟糯的茄子還有肥瘦均勻的肉沫，撒上翠綠蔥花點綴，味色雙全。青椒小炒肉香辣撲鼻，味道霸道勾人，聞其味便忍不住的分泌唾液。豆角燜肉色澤紅亮，豆角的清爽味道解了肉的肥膩，而這道菜裏包裹著鹹香醬汁的豆角，比肉要好吃百倍。至於草莓，後廚的人也洗乾淨了。被水清洗過的草莓，紅豔豔的果子上，點綴著晶瑩的水珠，草莓香甜的氣息就沒有斷過，聞著實在是饞人。可謂是，色香味俱全。陸大吉對著四盤菜還有一盤漂亮的不可思議的草莓，陷入了片刻的沉思。他很快下了決定，讓手下人又從每一盤菜裏弄出一些試吃的量來，隨後就叫夥計開始傳菜。那草莓他沒動，這又不需要試吃調味，動了不好。洗乾淨時什麽樣，傳菜端去雅間時，還是什麽樣。夥計傳菜之後，陸大吉讓人喊來了裴掌櫃。裴詩文是裴家本家人，自從裴家遭吳家的那翻打壓後，生意一落千丈，之前酒樓的人絕大部分都走了。沒走的那些，撐起了裴家唯二的酒樓。兩家酒樓的掌櫃和賬房都是裴家人，廚子和夥計是之前沒走留下的。裴家人對留下的這些廚子和夥計也很不錯，待遇上更是沒虧待。陸大吉的廚藝在一眾廚師裏也是很了得的，當時裴家人以為他會走，沒想到他竟然沒走。也因此，裴詩文身為掌櫃的，對陸大吉幾乎可以說是有求必應。當然陸大吉也不是那種會提奇怪要求的人，他所說的，也都是為改善酒樓菜色相關的。他也很少會主動去找裴詩文，隻要是主動找了，那一定是和菜品有關。以為陸大吉又弄出了新菜，或是改良了菜色，裴詩文沒有多耽誤，直接到了後廚。一進來，他就聞到了不曾聞過的菜香。“陸大廚這次做了什麽？竟是這般的香？不用嚐都知道味道好的不行，若放在店裏賣，定是好賣。”裴詩文年紀三十出頭，麵白無須，與他的名字一樣有些文鄒鄒的。嘴下有一顆不顯眼的紅色孕痣，昭示著他的哥兒身份。第44章 陸大吉聽了裴詩文的話,笑了笑，“掌櫃的你先嚐嚐看。”幫廚很有眼力見的給裴詩文遞去筷子，又挨個將試菜小碟裏麵的菜品給裴詩文遞去。進來的時候裴詩文隻聞到一陣陣菜香,並沒有見到菜。以為陸大吉做了什麽珍貴菜色,沒想到試菜的小碟子裏全是家常菜色。裴詩文臉上神情未變，用筷子夾起嚐了嚐。嗯？好吃！裴詩文嚐過一道後，漱了口接著嚐第二道。也好吃！四道家常菜嚐完，裴詩文眼睛都亮了。他們開酒樓的,菜色珍貴稀奇是其次，主要還是要味道好。若是味道好,即便是家常菜色，也能賣出價來。放下筷子，裴詩文情緒有些激動的看向陸大吉,他好味居有這四道菜,生意肯定會比現在有起色！“陸大廚，你的廚藝真是又精進了許多啊！這四道菜，我立馬叫人掛牌,全做酒樓的主打菜色！”陸大吉豈能不知裴詩文心中所想,他連忙道：“裴掌櫃且慢，非是我廚藝精進,而是這菜與平日不同。”說著，陸大吉就把事情從頭到尾說了一遍。聽完陸大吉的敘述，裴詩文兀自琢磨了一會。他盯著吃的乾淨的試菜碟,回味著剛剛的味道極好的四道菜。片刻後，他對陸大吉道：“收拾一下,我們去一趟雅間。”菜傳上來後，雲懷瑾讓方三爺也坐下,兩個人先吃了起來。莊子裏自從雲懷瑾來了之後，都是一日三餐，這會也到了午飯時間，肚子也餓了。方三爺在莊子裏吃了一年的飯菜，他還是覺得吃不夠莊子裏種出來的菜。這味道是外頭的那些都比不了的，吃一口就叫人難以忘懷。嚐了其他的，甚至會覺得難以下咽。那味道簡直就是天上地下，無法相比的。正吃著，外麵傳來了夥計敲門的聲音。雲懷瑾猜想是他想等的人來了，便放下碗筷，用帕子擦了嘴，讓人進來。夥計得到應允後推開門，身後跟著兩個人。他有些歉意的彎腰，“客官，這是我們好味居的裴掌櫃和大廚，他二位想見見客官。”雲懷瑾笑道：“無妨，二位既然來了，不介意的話便坐下吧。正好我這有洗淨的草莓，不嫌棄的話，可以來嚐嚐看。”他將鮮豔欲滴的草莓往前麵推了推，很快就吸引了裴詩文的目光。嗬！好漂亮的草莓！夥計見雲懷瑾真不在意，便將門帶上，退了出去，裴詩文與陸大吉在雲懷瑾的再次邀約下，二人也坐了下來，手裏都拿著雲懷瑾給他們塞的草莓。這草莓長的很大，放在掌心都能感受到沉甸甸的重量。草莓獨有的香甜，正直勾勾的往鼻子裏鑽。裴詩文和陸大吉口中忍不住分泌著唾液，最後在雲懷瑾的熱情邀請下，略顯急切的咬了一口那又紅又大的草莓。草莓口感甜多酸少，鮮甜多汁。咬開之後微微爆汁，果肉細膩，果香濃鬱，回味清香。隻一口，就讓裴詩文和陸大吉徹底愛上了這草莓的味道。“客官，這草莓你是哪裏買的？可否告知一二？”裴詩文有些迫不及待的詢問，他是真的愛死這草莓了。怎麽會有這樣好吃的草莓！他之前不是沒吃過草莓，隻是這果子偏酸，並不怎麽甜，個頭也不大。壓根沒有手裏的這樣甘甜，那點酸味不再讓人難以入口，而是成了草莓口感豐富味美的點綴。雲懷瑾見魚上鉤，回說：“莊子裏種的。”聽到雲懷瑾的回答，裴詩文和陸大吉對視一眼。他二人對雲懷瑾前來的目的，是有猜想的。他們又不是傻子，這位就是明擺著拿東西引他們來談話的。二人也在深思熟慮後，決定咬這個鉤，不然也不會來雅間尋人了。說到底，對方的菜蔬和果子，是他們好味居需要的。而對方卻並不一定非他們好味居不可。既然決定了咬鉤上來，又是需要方，他們好味居也不好端著態度。思及此處，裴詩文也帶著些誠懇問詢，“這幾樣菜蔬也是莊子裏種的麽？若是的話，不知可否與莊子商談一筆買賣，我好味居想要采購這些菜蔬和草莓。”雲懷瑾看向裴詩文，見他是真心想要談這筆生意，也沒有再打太極，想著早些解決，還能早點回去陪雲初。“裴掌櫃，我是雲莊的東家，雲懷瑾。咱們明人不說暗話，這次前來，就是想與裴掌櫃合作。若裴掌櫃覺得我的菜蔬和草莓可以，即日起，雲莊可以為好味居提供。除了我帶來的這四樣菜蔬，雲莊也有其他的菜蔬。市麵上有的，雲莊都有。