第72章 “失敗的半成品”(2 / 2)







“最近新品這麼差,老板不會拿咱們開涮吧?”這話引起周圍一陣小慌亂。</P>

“不會吧?這個跟我們有什麼關係?我們都是按要求做的,隻不過,隻不過,這個新品賣得太差了。”</P>

“哎,你們說老板為什麼會做這個,現在這個新品跟成品就差一個“烤”字,你就說事情都做到這個份上了,花差不多的錢,肯定吃現成烤好的。”</P>

耀哥聽到這些,並不阻止大家繼續討論,反而欣然加入,“說得有理,不過,按照你們的說法,這個新品可以取消了,反正也沒多大意義。”</P>

“嗯,我覺得是沒什麼意義。”</P>

“可以取消了,客人都不買賬嘛。”操作間的人紛紛表態。</P>

耀哥饒有興趣,“如果,一會老板真跟我說新品的事情,他就是不肯取消這個新品銷售,要咱們想辦法,咱們該怎麼辦?”</P>

操作間的人立刻噤聲。</P>

耀哥也沒追問大家,端起一盤烤串走了出去。</P>

陳光看著烤串,像是跟自己,又像跟耀哥說:“做了這麼久,這次新品做得最糟糕,主要還是我太樂觀了,也太大意了,這次失敗了。”陳光的語氣很平靜,很冷淡,似乎沒有失敗後的情緒低落。</P>

陳光的話剛說完,耀哥立刻琢磨起老板的意圖,心裡嘀咕,“新品失敗,老板覺得大家都沒儘力?沒給老板出謀劃策?可出新品事前也沒通知咱們呀。”耀哥一抬眼,發現陳光正看著自己,耀哥在這行也乾了小二十年,反應也是挺快的。</P>

耀哥也是一臉平靜地說:“要說乾這行每次上新品都成功的,還真是比較少見的。我來店裡有些年頭了,上新品也快十來種了,都挺不錯的,唯獨這次,這次失敗挺徹底。但是,我覺得店裡整體收入還挺不錯的。”</P>

陳光聽著沒說話。</P>

耀哥:“其實,這次我覺得也不算是失敗,畢竟我感覺,我是說我感覺的,這個是想改變大家的消費習慣,這個比行業裡的人想在前麵太多,又麵對這麼多的人,群體這麼大,這個就比較難哦。”</P>

陳光沒說話。</P>

耀哥:“大家也挺著急,也在想辦法,隻是有效的方法比較少。”耀哥看見陳光沒反應,繼續說:“可不可以稍微改變一下銷售的模式,看看會不會好些?”</P>

陳光的眼皮輕微跳動了一下,言語溫和地問:“稍微改變一下?你覺得應該怎麼改?”</P>

耀哥:“就在店裡,開辟出一塊空間,讓客人自己動手,豐衣足食,同時,享受店裡優質的全方位的服務。”</P>

“客人自己動手,豐衣足食。”陳光臉色終於有了些笑容,“這個想法相當不錯,開辟一個專門的空間,享受全方位服務,嗯,行,明天就讓他們留出幾張桌出來,挑兩個機靈的服務員專門負責這塊。”</P>

耀哥沒想到事情這麼快就解決了,其實,他也沒太想全麵,也是想到哪裡說到哪裡,看著老板興奮起來,心裡默默念:“我自己都還沒太想好,行吧,老板說行就行,反正也算是應付過去了,得,我該忙自己的活了。”</P>

耀哥看著新進門的客人說:“喲,來了一桌人,後麵忙不過來了,我回去了。”</P>

謝榮走到陳光身邊,隨口問:“你有新主意了?”</P>

陳光:“嗯,算是有了,先試試看,一會你把靠裡麵的桌子留出5張吧,但也不要影響正常翻台率,挑兩個靠譜的服務員,專門負責給點新品的客人服務,全方位的,不僅僅限於給客人烤串。”</P>

謝榮再問:“耀哥給出的主意?”</P>

陳光:“是,以後要師傅們一塊參與新品的開發和促銷,給他們的考核裡也要逐步加上這些,每個人都該為店裡出份力,出力了該給錢就給。”</P>

謝榮:“行,我記住了。對了,我剛才隱隱約約聽見耀哥喊了一句什麼話?什麼足食?”</P>

陳光:“自己動手,豐衣足食。”</P>

謝榮:“就是客人自己動手唄。”</P>

陳光:“凡是點新品的客人,原來的優惠繼續,按桌再送3瓶冰啤。”陳光停了一下,加了一句,“全部小爐小灶,按1人1個爐上爐。”</P>

又是新花樣,等等看成果。</P>

夜晚。</P>

謝榮眼睛盯著天花板,問陳光:“阿光,這次新品效果不好,你又這麼堅持,為什麼呢?”</P>

陳光枕著右臂,眼睛也盯著天花板,“突然就發覺自己老了。很長一段時間都是處理家裡的事,感覺精氣神給磨光了。人老了,少了以前的拚勁,也少了改變一切的勇氣。唉,我就在想,安逸日子過久了,我還能不能創新,還能不能更上一層樓呢?”</P>

謝榮轉過頭,盯著陳光看了一會,話到嘴邊,猶豫了許久也沒說出來。</P>

身邊的人已經入睡,窗外的月光投射進臥室,陳光突然想起很多年前,夜市小店被燒,自己抱膝坐在床上,仰頭看著窗外慘白的月光,那份悲涼,那份孤獨感,到現在還會讓自己心酸。這一次,推廣新品,莫名又感覺到悲涼和孤獨,這次自己還是要堅持下去。





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